1. 什么是平板蒸箱
平板蒸箱是一种专门用于蒸食物的现代化设备，其外形像个平板电视一样，有着平整的正方形或矩形蒸箱，内部设有蒸汽管道、加热器和控制系统，可以通过设置时间、温度和湿度等参数来对食材进行精准蒸煮。
2. 食堂可以使用平板蒸箱吗
当然可以。平板蒸箱的使用范围非常广泛，不仅适用于家庭厨房，而且在商业餐饮行业也广泛应用于酒店、饭店和食堂等场所。对于食堂来说，平板蒸箱具有蒸制时间短、温度控制精准、蒸汽均匀、操作简单等优点，可以提高烹饪效率、保留食材的营养成分，受到越来越多的青睐。
3. 平板蒸箱的优点
平板蒸箱相对于传统的大锅蒸炉来说，有着更加明显的优点：
（1）操作简单：通过触摸屏幕进行操作，简单易用，无需手动调节。
（2）效率高：相较于传统设备，能够更快完成食材的蒸煮过程。
（3）保持食材的营养：通过蒸煮，能够保持食材的营养成分，更加健康。
（4）环保节能：相较于传统锅炉等设备，能够节约能源，达到环保节能的效果。
4. 如何选择适合的平板蒸箱
选择适合的平板蒸箱需要根据食堂的实际情况来确定，可以从以下几个方面来考虑：
（1）品牌和质量：目前市面上有许多不同品牌、不同质量的平板蒸箱，需要有选择的眼光。
（2）尺寸和容量：根据实际需要，选择适合的尺寸和容量。
（3）功率和电压：根据使用环境和用电量等因素选择适合的功率和电压。
（4）价格：根据预算和需求，进行选择。
