紫薯山药糕，紫薯山药糕的做法紫薯山药糕怎么做好吃紫薯山药

来源：整理时间：2023-03-24 23:13:25 编辑：五合装修手机版

本文目录一览

1，紫薯山药糕的做法紫薯山药糕怎么做好吃紫薯山药
2，如何制作薯糕紫薯山药糕的烹饪技巧
3，紫薯山药糕是不是苏式糕点
4，小饮小食紫薯山药糕轻松自制的健脾养胃小点心就是这么简单
5，紫著山药糕怎么做好吃
6，的做法紫薯山药糕怎么做好吃紫薯山药糕的家常做法
7，山药紫薯糕的正宗做法山药紫薯糕怎样做才好吃的做法

1，紫薯山药糕的做法紫薯山药糕怎么做好吃紫薯山药

步骤1紫薯洗净煮熟，料理机打成泥。2加入黄油小火翻炒。3加白糖调味。4山药去皮蒸熟，趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油。5将山药泥和紫薯泥搓成圆球，先用模具压入紫薯球再压入山药球，最后再压一层紫薯球，脱模即可。6也可以淋桂花蜜食用。

紫薯山药糕的做法紫薯山药糕怎么做好吃紫薯山药

2，如何制作薯糕紫薯山药糕的烹饪技巧

1、主料：紫薯240克、山药230克、核桃油15克。2、辅料：糖少量。3、做法：（1）准备食材。（2）食材清洗干净对半切开。（3）放入蒸烤箱。（4）100度蒸12分钟。（5）取出，先取掉紫薯皮。（6）山药中加入糖。（7）核桃油提前称重好。（8）分次加入山药和紫薯中拌均匀。（9）注意不要一次加入，山药和紫薯泥不能太软。（10）用喜欢的模具压出形状即可。（11）可以用紫薯包山药，也可以一块山药一块紫薯。

如何制作薯糕紫薯山药糕的烹饪技巧

3，紫薯山药糕是不是苏式糕点

以江苏省苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。苏式糕点在中国汉族糕点发展史上占有重要的地位，是中国汉族糕点主要帮式之一。据有关史料，苏式糕点萌芽于春秋，起源于隋唐，形成于两宋，发展于明清，继承、发扬、创新于现代。

如果家里没有鱼胶粉的，换成100g淀粉，两种泥里各放50g，然后上笼蒸一样可以。紫山药、紫薯都可以在店铺买到，不用担心原料的问题。

紫薯山药糕是不是苏式糕点

4，小饮小食紫薯山药糕轻松自制的健脾养胃小点心就是这么简单

紫薯和山药是两种非常健康的食材，适量食用对身体有极大的好处。生山药能健脾补肺、益胃补肾之功；紫薯能增强人体抗病能力和抗衰老的作用。从性味与功效来看，紫薯和山药共同使用具有很好的补中益气、调和脾胃的作用。将紫薯和山药放在一起，功效与作用非常强大，有利于减肥瘦身、能促进胃肠蠕动、防癌抗癌、增强免疫力等，真的是一款颜值与内涵并存的小糕点。一起来轻松自制吧！要相信，最健康的食物就在自己的厨房！材料：紫薯4根、山药两小段、炼乳40克。 1、紫薯和山药适量，削皮洗净。山药削皮时带上手套避免粘液接触皮肤会痒，紫薯削皮时也要注意，避免颜色染到衣服上很不好洗。 2、紫薯和山药分别切片，分别装盘。山药切薄一点，同样的蒸的时间里，山药没有紫薯那么容易烂，所以山药可以切薄一点。 3、上蒸锅蒸30分钟左右，根据自己切片厚度而定。 4、用勺子压成细腻的紫薯泥，加入20克的炼乳搅拌均匀。 5、另一盘继续用勺子压成细腻的山药泥，加入20克的炼乳搅拌均匀。 6、在模具里刷上一层薄薄的熟油，避免待会压形状的时候粘黏。 7、往模具里塞紫薯泥或者山药泥，或者是一样一半，可自行创意搭配。 8、然后，就搞定了！紫薯和山药的功效很多： 1、减肥减脂吃紫薯不仅不会发胖，相反能减肥、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥和健美。 2.健脾养胃，促进胃肠蠕动。众所周知，山药中含有大量的活性酶这种物质不但可以促进消化液分泌，还可以加快肠胃蠕动，能提高肠胃的消化能力，健脾养胃，促进消化。紫薯富含纤维素，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，能改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。 3.防癌抗癌紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。 4.增强免疫力紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。 5.富含有机锗，治疗癌症山药富含许多对人体有益的微量元素，特别是富含有机锗，在锗元素具有抗癌作用。紫薯和山药的禁忌：紫薯和山药都是安全系数特别高的食材，吃完饭适量食用，对身体不会产生明显坏处，但这两种食材中都含有一些易过敏成分，如果多山药和紫薯过敏的人不宜食用。所以，过敏体质的人群应该在确认无过敏反应以后再食用它们。紫薯山药糕，轻松自制的健脾养胃小点心，就是这么简单！

5，紫著山药糕怎么做好吃

1. 紫薯洗净去皮切片2. 山药洗净与紫薯一起上锅蒸35分钟3. 用勺子把紫薯和山药压成泥，山药先要剥掉皮。4. 把紫薯搓成30克大小的球，放入模具压实5. 再取20克的山药压实，按压一下模具。6. 摆盘淋上适量糖桂花。7. 好看又好吃。

食材用料：铁棍山药800g相克食物紫薯500g相克食物炼乳100g淡奶油100g面粉半碗菜谱做法：1.山药红薯洗净后上蒸锅武火蒸半小时后晾凉去皮备用。2.晾凉后紫薯装进拉链袋后用擀面杖碾成泥3.加入50g炼乳，搅拌均匀4.加入50g淡奶油搅拌均匀5.山药同紫薯一样，碾成泥后先倒入50g炼乳搅拌均匀，再倒入50g淡奶油搅拌均匀6.图中就是已经碾好的紫薯山药，在碾泥的同时蒸半碗面粉，武火10分钟。7.将山药按30g一个的份量搓圆，紫薯按20g一个的份量搓圆。8.用大拇指沾上面粉将山药泥摊开，把紫薯放进去，用手推山药收口。9.放入模具内，倒扣放稳，用力压一下模具，脱模即可。10.这个是50g的紫薯山药泥放入75g的模具所压制出来的紫薯山药糕11.侧面矮矮的12.紫薯夹心漂亮吧13.这是50g的紫薯山药泥放入50g的模具所压制出的紫薯山药糕

6，的做法紫薯山药糕怎么做好吃紫薯山药糕的家常做法

主料糯米粉130g澄粉35g铁棍山药350g紫薯粉30g开水100ml辅料油适量白糖50g椰蓉适量步骤1.准备好所有的食材。2.糯米粉，澄粉，20克白糖，紫薯粉放入大碗中。3.加入开水和成面团。4.铁棍山药去皮切小块。5.把紫薯面团，和山药放入蒸锅。6.大火蒸制25分钟。7.山药取出压成山药泥。8.再加入30克白糖拌均匀备用。9.蒸好的紫薯面团取出稍凉，然后用手掌击打更有粘性。10.椰蓉扑在案板上放上紫薯面团，面团上面加盖保鲜膜。11.紫薯面团擀成长方大片，上面铺上山药泥。12.然后卷成长条。13.再切小块即可食用。

7，山药紫薯糕的正宗做法山药紫薯糕怎样做才好吃的做法

紫薯的营养价值很高，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。它含有大量的花青素！花青素是最重要的抗氧化物质之一，它是公认的天然强效自由基清除剂，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，山药含有可溶性纤维，助消化能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高之作用。今天，我用紫薯和铁棍山药入馔，做了这道紫薯山药糕，既养眼又不增加肠道负担，做法还简单，可以调剂一下自己不佳的胃口和萎靡的精神。喜欢的朋友不妨一试！食材主料紫薯2个铁棍山药1根辅料白糖30g橄榄油20ml月饼模1个步骤1.将紫薯和山药带皮洗净，紫薯一分为二、山药切成段儿。2.放入蒸锅，大火10分钟转小火30分钟至紫薯、山药熟。之所以蒸这么久，是因为我连中午的大米一块蒸了。大家自己掌握火候，只要把紫薯和山药蒸熟就可以了。3.这是蒸好的紫薯和山药。4.去皮。5.紫薯中加入10g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。山药中加入20g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。6.这是搅拌好的紫薯泥和山药泥。7.将月饼模装好花片，先用勺子挖适量的紫薯泥并按实。8.再填充山药泥，按实。9.最后再加适量紫薯泥填满模具，压出花型即可。小贴士1、山药要选用水分少、面软的铁棍山药。2、紫薯和山药如果干的话，可以在搅拌的时候加入适量的牛奶或炼乳。我在制作的过程中加入了些许橄榄油，一是为了防止干，二是为了防止粘月饼模的内壁。3、填充紫薯和山药的时候，是按照2:1的比例来填的，即两份紫薯泥，一份山药泥。顺序是紫薯泥——山药泥——紫薯泥。4、我做的紫薯山药糕，并没有出现粘月饼模内壁的情况，为了防止粘，可以在内壁涂些油。5、我是先蒸紫薯、山药，然后再去皮，这样可以防止山药中的粘液弄到手上发痒。