什么烤箱烤鱼最好吃，烤鱼是木炭烤箱好还是燃气烤箱好

本文目录一览

1，烤鱼是木炭烤箱好还是燃气烤箱好
2，烤鱼箱选什么样的好呢好用的谁帮忙推荐个
3，开烤鱼店用什么牌子的电烤箱好
4，什么口味的烤鱼比较好吃

1，烤鱼是木炭烤箱好还是燃气烤箱好

木炭烤箱味道好，燃气烤箱经济性好，省钱。

碳火烤好；

木炭

烤鱼是木炭烤箱好还是燃气烤箱好

2，烤鱼箱选什么样的好呢好用的谁帮忙推荐个

现在做烤鱼箱的厂家有很多，相对来说都比较成熟了。你可以百度下。最多是玖子仟弘的。还有恒晟实业、生元仪器。其他都炭烤的或者气烤的。现在环保查的严，建议你选电烤鱼箱。

同问。。。

烤鱼箱选什么样的好呢好用的谁帮忙推荐个

3，开烤鱼店用什么牌子的电烤箱好

时尚、便捷、健康、美味的电烤箱正受到越来越多追求生活品质和格调的人士青睐。至于牌子的话ACA北美烤箱/电烤箱，长帝烤箱/电烤箱，美的Midea，格兰仕烤箱/电烤箱这些都是可以选择的呀，在市场上都是具有比较高的美誉，而且也是上十大品牌门户网站上的十大电烤箱品牌，买的话还是可以放心的哦。

开烤鱼店用什么牌子的电烤箱好

4，什么口味的烤鱼比较好吃

主要还是看你个人口味，你可以尝尝优渥炭火烤鱼，他们的口味种类挺多的。

香辣，麻辣

用料鱼一条，最好是淡水鱼料酒葱姜蒜盐（腌鱼时使用）植物油干辣椒大料花椒八角郫县豆瓣酱火锅底油（没有可以省略）生抽耗油时令蔬菜粉皮等酱香烤鱼的做法把鱼处理干净，提前几小时用料酒葱姜蒜等腌制可以去腥味再在鱼身鱼肚里抹上食盐方便入味准备各种你所需要的时令蔬菜，郫县豆瓣酱火锅底油（没有可以省略）另起油锅，煸香干辣椒花椒八角葱姜将这个煸号的油刷到腌制好的鱼身上，油越多烤鱼就越好吃吧鱼放入预热后的烤箱，220度烤15分钟.在剩下的油里，再倒入郫县豆瓣酱火锅底油翻炒倒入准备好的配菜，加入生抽耗油。有酱了，所以就不用放盐，翻炒2.3分钟加入热水，最好多一点后期方便烤鱼入味，最后再放入粉皮。加锅盖焖3.4分钟待鱼烤满15分钟后取出，将油锅里炒好的配菜全部浇淋到烤鱼身上再将这盘烤鱼放进220度的烤箱内烤10分钟即可。如果想更入味就可以低温多烤一会小贴士烤鱼淡水鱼更好吃要提前腌制鱼去腥刷烤鱼时油多一些可以让鱼外焦里嫩炒制配菜时多些汤，可以让烤鱼更加入味

草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以）、香芹菜50克、青笋1根、藕1根、香菇、干豆腐皮（配菜可以根据自己的喜好胡萝卜、萝卜、鸭血、土豆等都行）姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、花椒15克、郫县豆瓣3大匙、酱油1大匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5克）、鸡精少许、鲜汤250ml、油腌鱼调料：葱、姜片、盐、料酒、花椒面、孜然粉、酱油、油烤鱼做法：1：将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连（前面这些步骤，在买鱼的时候可以让店家帮你处理。）用葱、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制20分钟。2：将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）。3：姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，，青笋以及藕片去皮切厚片，香菇洗净分瓣，豆腐皮切宽条。4：炒锅内放入油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入郫县豆瓣、辣椒、花椒炒香。5：加入鲜汤（白水也可）烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。6：加入青笋和香芹菜等配菜同煮，断生后关火。7：将炒好的调料以及配菜，浇撒在烤好的鱼身上。8：将装好配菜的烤鱼放进烤箱~200度烤5~10分钟。9：炒锅洗净烧热，放入2大匙（30ml）的油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香（注意花椒和辣椒不要糊了），趁热浇在烤好的鱼身上，用香菜装饰烤鱼即可上桌。