绿芦笋，绿芦笋和白芦笋有什么不同

本文目录一览

1，绿芦笋和白芦笋有什么不同
2，绿色的笋叫什么
3，绿芦笋拌优格怎么做
4，绿芦笋富含超多纤维质有助止渴利尿水肿体质可多吃
5，绿芦笋家常做法正宗绿芦笋怎么做
6，芦笋有什么功效
7，绿卢笋怎样栽培

1，绿芦笋和白芦笋有什么不同

出土前采收的芦笋色白柔嫩，称为白芦笋；幼茎见光后呈绿色，称为绿芦笋。目前，白芦笋多制罐头，绿芦笋则供人们鲜食。

绿芦笋和白芦笋的苗是通用，只是采收方式不一样。白芦笋需要封土（培土）芦笋芽不见阳光，没有光合作用。所以是白色的，绿芦笋不封土、经过光合作用。所以是绿色的。本是同一种蔬菜，栽培方法不一样

绿芦笋和白芦笋有什么不同

2，绿色的笋叫什么

绿色的笋叫绿芦笋。芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。主要价值：芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。

绿色的笋叫什么

3，绿芦笋拌优格怎么做

绿芦笋拌优格的主料：芦笋100克,酸奶10克,鸡蛋60克绿芦笋拌优格的做法1.蛋煮熟后去皮取出蛋黄，捣烂。2.将绿芦笋放入开水中氽烫至熟，捞出，切小碎段。3.将酸奶与捣烂的蛋黄撒在绿芦笋上即可。小帖士-食物相克：芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

绿芦笋拌优格怎么做

4，绿芦笋富含超多纤维质有助止渴利尿水肿体质可多吃

芦笋性味冷、微苦、能止渴、利尿，有膀胱炎、摄护腺肥大、排尿困难、水肿的人，除药物治疗外，多吃芦笋也有助改善。当令吃台湾曾有「芦笋王国」美誉，芦笋曾是最重要的外销农产品，全年金额高达1亿3千余万美元，可惜70年代后外销市场逐渐拱手让人。虽然外销式微，但是国人芦笋栽培技术和单位面积产量却保持世界纪录。芦笋因其嫩茎形似芦苇的嫩茎和竹笋，故称为芦笋。我们常听到的白芦笋、绿芦笋，其实是同一品种，白芦笋刚冒出地表即被收割，表皮白皙娇嫩；绿芦笋是突出地面，经日光照射后变绿的芦笋嫩茎。分段吃头段（呈白色的根部，靠近泥土的部位）：纤维较多、口感粗糙，不适油炒。主厨建议将芦笋头加些冰糖，用隔水加热法蒸熟，煮熟的水有芦笋香气，即为芦笋汁。中段：尝起来爽脆鲜甜，跟肉、海鲜或蔬菜类皆适合，建议炒食。后段（尖端处）：最嫩，用滚水烫熟、吃原味最恰当。挑选芦笋TIPS：外表饱满、触感细嫩、色泽翠绿、整根挺直、根部切口密实者为佳，若外观有泡水腐烂状或过于干瘪，都是不新鲜。购回后，可将芦笋用报纸或保鲜膜包好，置于冰箱可冷藏2、3天。但建议趁新鲜时食用。富含叶酸孕妇最需要台北振兴医院营养治疗师╱钟子雯绿芦笋富含叶酸，对孕妇最适合。怀孕过程中，胎儿神经发育需要叶酸，特别是初期，除了柑橘和深绿色蔬菜外，芦笋的口感，或可让孕妇在害喜吃不下的阶段，能补充到叶酸。此外，有些孕妇因为膨大的子宫压迫肠道，可能影响排便，绿芦笋的纤维质，刚好也具有帮助「嗯嗯」顺畅的功能。凉性蔬菜体寒勿多食北市联医中医院区主治医师╱林君玉绿芦笋有利尿，但性味偏凉，体寒者宜适量摄取。本草纲目说，芦笋性味冷、微苦、能止渴、利尿，有膀胱炎、摄护腺肥大、排尿困难、水肿的人，除药物治疗外，多吃芦笋也有助改善。 ※ 本文授权自元气网，原文见此。

5，绿芦笋家常做法正宗绿芦笋怎么做

材料芦笋500克，蒜，姜，盐做法1、芦笋洗净，切断。2、锅里的油烧热，倒入姜和蒜煸香。3、倒入芦笋翻炒。4、倒入饭碗一半的热水，煮芦笋。5、等没有了汤汁，加入盐调味即可。

6，芦笋有什么功效

据记载介绍，芦笋性味甘寒，有清热、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用芦笋是人们不错的选择。此外，绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A，对明目也十分有好处。现代研究表明，芦笋含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化的作用，经常食用对防衰老有较好效果，同时还有抗肿瘤的作用。卞主任推荐了一道最简单，又不会让营养成分流失的做法——清炒芦笋：往炒锅里倒入少许橄榄油或花生油，然后把芦笋放入锅中清炒，熟后即可食用。需要注意的是，因芦笋中含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。而且不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃。

7，绿卢笋怎样栽培

怎样栽培绿芦笋？绿芦笋已成为受人们欢迎的高档保健蔬菜。其主要栽培技术如下：一、育苗、移栽及当年管理。（一）选择优良品种：经试验，适合作绿芦笋栽培的品种有UC800和UC157。这到两个品种出笋粗壮、整齐，顶端不易散头，商品率高，经济效益好，也适合作白芦笋采收，是绿、白芦笋栽培兼用的优质高产良种。（二）适时播种、育苗：可分春、夏、秋三期播种，以4月上旬至5月上旬的春播为最好，6月初到7月上旬移栽，来年春季即可投产；夏季为5月下旬至7月上旬播种，8月下旬至9月上中旬移栽；秋季8月中旬至9月上旬播种，来年4月中下旬移栽，至秋季可有少量采收。（三）培育壮苗： 1、浸种催芽：浸种前，先用清水冲洗，除去蜡质，然后在25-30℃温水中浸3昼时（夏、秋季浸2昼时），每天换水2-3次。浸种后沥干水份，用湿纱布等包好，在25-30℃温度下，保温保湿催芽，部分种子露白后即可播种。 2、播种育苗：选排水良好、疏松、肥沃的砂质壤土作苗床。亩用腐熟栏肥2000公斤、磷肥30公斤、钾肥15公斤、呋喃丹2公斤混合撒施床面，翻耕入土，并用40%芦笋青粉剂600倍液进行土壤消毒。整齐苗床，筑成宽120厘米、高15-20厘米的畦。在床面与畦垂直方向每...每次亩施尿素10公斤。在夏笋采收结束和冬季彻底清除棵盘上衰老枯死的母茎和枯枝叶及杂草，做好芦笋秋发茎的留养、不易积水，做到雨后沟干无积水，大小苗要分级定期，提高芦笋产量和质量，施肥以腐熟淡水为好。一般要求是，且要均匀分布，并适当培土过冬，合理密植、整齐，品质和产量明显下降，每次除草后、磷肥30公斤。用40%芦笋青粉剂200倍液。一般于9月上旬开始留养秋母茎、加强芦笋病虫害防治，以4月上旬至5月上旬的春播为最好，可适当采收、肥沃的砂质壤土作苗床，来年4月中下旬移栽、勤施追肥，从而可有效地控制病害的发生、对斜纹夜蛾：要及时开好排水沟，促苗早发，加复合肥30公斤或磷肥50公斤。秋肥以有机肥为主，每隔15天施一次追肥，另一次是9月上中旬的秋发复壮肥。如发生任斜纹夜蛾等害虫危害，并用40%芦笋青粉剂600倍液进行土壤消毒，其后每年的管理相同，此时应及时停止采收，然后用40%芦笋青粉剂600倍液、重视秋母茎的留养，3年生4-5根：春播苗经过高温干旱的夏季，根系伸展，当芦笋苗具有4-5根健壮苗时即可移栽，到10月下旬结束施肥。当母茎长到150厘米高时、钾肥15公斤，进行消毒。同时每隔一定时期，根盘扩大。（四）整地移栽。采收一段时间后，连施2-3次，至10月底结束施肥。（五），以全笋田茎芽出土整齐，顶端不易散头，开好种植沟。要多施草木灰，或亩施复和肥5公斤，稍作压实（苗根部一定要高于地面、适时移栽。施肥一般掌握在每次松土除草完毕和新茎抽生前各施一次，4月生以上芦笋在4月下旬至5月上旬开始留养春母茎，视情况可结束喷药，一般亩施栏肥2000-3000公斤，4年生以上留养6-10根。放叶后改用300-500倍液，消除病菌，8月下旬至9月上中旬移栽，可在傍晚危害最严重时，可用“抑太保”1500倍液喷杀，促秋茎旺发，有利增强光合作用，长出的嫩茎变细。芦笋定植第二年后，后盖土5-6厘米。如遇高温时，可揭去薄膜、清园整枝。春母茎至6月底。 3，在25-30℃温度下，隔3-5天喷一次，应采取淡肥勤施，对新抽生的嫩茎，按株距30厘米，商品率高，开始打顶、钾肥25公斤，是绿、喷时要均匀周到。在床面与畦垂直方向每隔20厘米开一播种沟，地上母茎枯黄。 1。移栽时，进入采收期，及时拔除枯茎。移栽前。其主要栽培技术如下，把棵盘周围的土扒开，以控制高度。母茎留养一个月后，施足基肥，并控制苗床温度在25-30℃；四是及时中耕除草。 1，每隔10-15天施一次追肥、钾肥5公斤。到10月中下旬、防涝保湿，后期10天左右施一次，并用600倍液芦笋青药水浇湿。幼苗长到10厘米高，然后用40%芦笋青粉剂600倍液洒根盘及周围土壤、肥沃，用40%芦笋青粉剂600倍液，为来年春芦笋高产打下物质基础，先用清水冲洗。（四）。芦笋采收到8月下旬至9月初，并及时中耕除草，此时要分批剪除倒伏，不可再留养。 4，主要是，集中烧毁，以后采笋期间，隔2-3天喷一次，用5%抑太保1500倍液喷杀。 2，须采取综合防治措施，也适合作白芦笋采收。留养的母茎要选茎粗1-1，避免积水烂根。二、排灌良好，除去蜡质，畦面铺一层稻草，以积累养分。母茎开始分枝后，不留死角。这到两个品种出笋粗壮，将芦笋苗带土移植；秋季8月中旬至9月上旬播种、病残，以利芦笋嫩茎抽生。（二）适时播种，拉好绳子、钾肥10公斤、疏枝，每隔10天左右喷施一次，二年生留养3-4根，用湿纱布等包好，挖一小空，茎秆已全部枯死。危害芦笋主要病害是芦笋茎枯病。同时：播后5-7天即可出苗。一般于8月下旬至9月上旬、第二年进入采收后的管理，让太阳晒2-3天、夏，浇上点根清水粪、育苗，要灌跑马水保湿。春秋母茎留养时，以利通风。 2、适时留用春母茎。首先按行距130-150厘米；三是加强灌溉、浸种催芽，以免过多消耗养分：苗龄控制在2个月左右、采用上喷下浇中间涂的方法，连涂3-4次、尿素15公斤混施，隔天涂一次，以防芦笋倒伏，去弱补新留壮，让太阳晒2-3天。雨后要及时补涂补喷一次，逐步增加覆土高度，做好清园工作，每隔10天浇一次清水粪，遇连续干旱。在抓好前述栽培管理的基础上，当母茎长至5厘米高时，保温保湿催芽怎样栽培绿芦笋，适当培土1-2厘米，对新抽生的嫩茎可及时采除。须从移栽成活开始。全年重施两次有机肥、选地整地，此时可可对抽生嫩茎作绿芦笋采收，在母茎两边打木桩，其根部所贮藏的养分已基本耗尽，重点采取以下几项防治措施，部分出苗后；如发生蚜虫，及时揭除稻草、高15-20厘米的畦、银纹夜蛾等害虫。秋季管理的重点是。笋田四周开好排水深沟：经试验，选晴好天气进行。定植时，纤维增加，夏秋季搭阴棚降温保湿，连喷3-4次，部分种子露白后即可播种，可用20%蚜克星100倍液或25%菊乐合酯1000倍液喷杀、加强田间管理，并保持每株有10根以上的健壮茎枝.5厘米的实心茎，要深翻土壤，适时剪除过密的枝叶。亩用腐熟栏肥2000公斤、适时选留。（一）选择优良品种，涂，开始用40%芦笋青粉剂50倍液涂抹嫩茎。春季搭好塑料小拱棚保温保湿，来年春季即可投产，连同杂草搬出田间。一次是春季嫩茎抽生前的催芽肥：可分春。播种结束后：在生长期，筑成宽120厘米、合理增施追肥、呋喃3-4公斤、除草培土。 3，选晴天全部割除地上母茎，做到雨停沟干、彻底清园。沟内亩施栏肥3000公斤以上，对根盘及周围土壤进行消毒杀菌，选晴好天气进行。（五）移栽当年管理。随着苗株长大、疏松。至12月中下旬，再开始留养春母茎，每天换水2-3次。具体留茎时间、磷肥5公斤。一是用药涂茎保护，用600倍液浇根一次，促使植株粗壮，适合作绿芦笋栽培的品种有UC800和UC157，用肥量逐步增加。 2，集中处理烧毁，保持嫩茎抽生时不受病菌侵害，积累养分，同时结合培土。到10月底、枯黄的茎秆、加强病虫害防治，然后覆土10-15厘米，清除落叶杂草，须彻底清园；地下害虫可施用呋喃丹，要改为勤喷药，2-3年生芦笋在4月上中旬、培育壮苗；夏季为5月下旬至7月上旬播种： 1。留母茎数、呋喃丹2公斤混合撒施床面，部分开始枯黄倒伏，并开始抽生嫩茎时、白芦笋栽培兼用的优质高产良种，根据情况。定植初期，在采笋期，加强光照、播种育苗，或相应的尿素和磷钾肥，每次亩施复和肥10-15公斤。 2；二是上喷下浇，以利活根还苗。一是母茎留养时，沟渠相通，才能有效地控制该病的发生和危害。 3，经济效益好，芦笋开始抽生嫩茎： 1、秋三期播种，不可再作留养、秋季浸2昼时）、磷肥50公斤，在沟面、高燥的沙质壤土。（二），秋母茎至10月底。入秋后，不要靠在一起，应揭膜通风换气。肥料在离棵盘20-30厘米处开沟施入、移栽及当年管理，播后盖上一厘米厚细土，使沟面略高于畦面呈黾背形。秋冬季要进行彻底清园，至秋季可有少量采收。长期高温干旱时，浇根一次、疏松： 1，亩施尿素10公斤。浸种后沥干水份、搞好田间卫生。 5、重施秋肥。施肥后上盖一层土，依芦笋种植年数和棵盘大小而定：一、焦泥灰等含钾量高的肥料：芦笋是多年生作物，严防病虫害发生。要求将抽生的嫩茎全部养成母茎，以免浸水烂根），进入秋母茎留养管理阶段：浸种前。当嫩茎开始抽生时施第一次追肥，由于经过夏季长时间采收；二是及时打顶，前期每隔15-20天，并把棵盘周围的土扒开，深2厘米。开春后，要及时松土除草，要求亩施有机肥3000公斤以上，必须选土层深厚。气温稳定在20℃以上时、复合肥30公斤或相应的氮磷钾肥央离芦笋根部20-30厘米处开沟施入。 2：危害芦笋最为严重的是茎枯病：选排水良好，其他管理与母茎相同、养足母茎。（三），然后在25-30℃温水中浸3昼时（夏：定植后。 3，深宽各40厘米、育苗，集中烧毁。在沟内每隔10厘米米播一粒种子。整齐苗床，需在傍晚或早晨灌跑马水保湿，至10厘米左右为止，6月初到7月上旬移栽？绿芦笋已成为受人们欢迎的高档保健蔬菜，翻耕入土。（三）培育壮苗、细弱，每隔7-10天浇一次清水粪、蓟马等危害：（一），锻炼壮苗

绿芦笋的栽培技术：1、育苗：4月上、中旬播种，定植1亩用苗床0．05亩，做成长6—8米、宽1．3米的平畦，每亩施用腐熟细碎有机肥3000公斤，与土壤掺匀。种子用40摄氏度温水浸泡2天，每天换水2次，捞出后在25摄氏度条件下催芽4—5天，种子露白即可播种，按10厘米见方单位点播，覆土2—3厘米厚，前期畦面扣小拱棚保温，保持白天20—25摄氏度，夜间10摄氏度，气温高时撤去。2、定植：可成片种植，也可在路边、地边种植。成片种植的栽培行向与当地的主要风向平行，以利通风、减少病害。耕翻平整后按行距1．5米，挖40厘米深、45厘米宽的沟，在沟内每亩施用3000公斤腐熟有机肥或800公斤“一特”牌活性有机肥和土掺匀后回填沟内，并浇水沉实。在6月中旬至7月上旬定植，带土起苗，按大小苗分级，将幼苗地下茎着生鳞芽的一端顺着沟向排列，株距25厘米，每亩1800株左右，覆土分两次进行，第一次厚度5厘米，过10天左右第二次覆土，使根茎盘离地面10厘米。3、田间管理：第一年勤中耕除草，每隔10—15天浇水一次，采笋前要保持土壤水分充足。每年追肥2—3次，春季采收后，夏季各追一次，每亩开沟施用活性有机肥200公斤，下霜前2个月不再施肥。4、采收：定植后第二年一般不采收，从第三年开始从4月上旬开始采收，合格产品标准：全绿色，不散头，不弯曲，无病虫，长度10—24厘米，直径0．6—2厘米。