中厨，什么是中厨和西厨

本文目录一览

1，什么是中厨和西厨
2，酒店的中厨是什么啊
3，建筑平面图中什么是中厨啊
4，什么是中厨和西厨
5，西厨和中厨设计分别需要注意什么

1，什么是中厨和西厨

最简单的区分就是中厨用炒.西厨用煮

什么是中厨和西厨

2，酒店的中厨是什么啊

中厨就是中厨房做中国菜的分很多菜系如杭菜啊粤菜啊川菜啊

发的是高手的就是

酒店的中厨是什么啊

3，建筑平面图中什么是中厨啊

就是做中餐用的厨房，西厨就是做西餐的厨房，基本上中厨面积要大于西厨（我国习惯），

这要看你地皮多长多宽了

建筑平面图中什么是中厨啊

4，什么是中厨和西厨

中厨 (1).内厨房。《玉台新咏·古乐府<陇西行>》：“谈笑未及竟，左顾勅中厨。” 三国魏曹植《娱宾赋》：“办中厨之丰膳兮，作齐郑之妍倡。” 赵幼文校注：“中厨即内厨。” 北周庾信《谢赵王赉雉启》：“仰费中厨，来供下客，山川道远，口腹知恩。” (2).厨中。唐杜甫《槐叶冷淘》诗：“青青高槐叶，采掇付中厨。” 清吴伟业《哭志衍》诗：“每具十人馔，中厨炊香穱。” (3).现在泛指做中餐的厨师。也有些场合可以理解成中式餐馆的厨房或厨房设备。西厨指做西餐的厨师，也可以理解成西式餐馆的厨房或厨房设备。

做中国菜的就是中厨，做外国菜的就是西厨。

中厨一般指做中餐的厨师，也有些场合可以理解成中式餐馆的厨房或厨房设备，总之，烹饪方式和各种设备颇具中国特色。西厨一般指做西餐的厨师，也可以理解成西式餐馆的厨房或厨房设备，西厨也表达着西方的餐饮文化。

最简单的区分就是中厨用炒.西厨用煮

5，西厨和中厨设计分别需要注意什么

中式厨房：注重实用；西式厨房：在意情调；　　与中式厨房相比，西方人的厨房历来是以漂亮、整齐、干净著称。西方人讲究饮食和就餐环境的情调感，喜欢把厨房和就餐区域进行一体化设计，即开放式厨房——把餐厅与厨房设计在一个统一、连贯的区域内，注重一种烹饪和就餐环境的团聚性。总的说来，中国式的厨房，会给人一种较为杂乱的感觉，显得不够整齐划一。因此很多西方人士虽然对中国的美食很着迷，但对中国人的厨房设计，真的是不太欣赏。而在当代社会，随着单元式住房的普及，传统的大面积厨房设计和共用室外厨房的方式，已经无法适应现代人的都市生活。　　根据中国人的生活习惯，其厨房设计一般是比较注重实用性的。由于中国人的烹饪习惯，多用的是煎、炸、炒等方式，在烹饪的过程中用油较多，而厨房产生的油烟也比较大。因此此前大多数人的现代家居装修中的中式厨房，都是封闭式的厨房设计，即把烹饪功能放在厨房设计的第一位来进行考虑，厨房一般是专用型的独立式空间，与就餐、起居等空间是进行明显分开的。　　与中式厨房相比，西方人的厨房历来是以漂亮、整齐、干净著称。西方人讲究饮食和就餐环境的情调感，喜欢把厨房和就餐区域进行一体化设计，即开放式厨房——把餐厅与厨房设计在一个统一、连贯的区域内，注重一种烹饪和就餐环境的团聚性。而在当代，西式厨房已经发展到突破饮食就餐的传统功能的地步，大部分的西式厨房设计，已经兼具了娱乐、休闲及家庭情感沟通、朋友聚会等诸多功能。因此王胜杰觉得，与中式厨房相比，西式厨房更加具有人性化和情调感的优势。

中厨：设计饱满、布局合理，空间可以不要太大；电器设计适合煎、炸、炒（油烟机、灶具、消毒柜、冰箱等）。西厨：设计开阔明亮些，与餐厅连在一起，做些岛式或吧台的设计，餐厅可设计边餐柜及酒水柜，电器设计适合蒸烤（蒸炉、烤箱、保温抽屉)、餐厅讲究慢餐设计（红酒柜、咖啡机、小冰吧等）。

...完全不需要书...就是在厨房里...需要制服和黑色防滑鞋吧，到时候学校都会和你说的，no worry

这个问题简直可以写篇论文了。第一反应是中厨最好有门，西厨比较无所谓。