卤面的家常做法，家常卤面怎么做好吃家常卤面的家常做法

来源：整理时间：2023-03-22 22:31:07 编辑：五合装修手机版

本文目录一览

1，家常卤面怎么做好吃家常卤面的家常做法
2，卤面的家常做法
3，好吃的卤面怎么做
4，卤面的家常做法
5，在家怎么做好吃的卤面
6，卤面的制作方法
7，简单好吃的卤面怎么做

1，家常卤面怎么做好吃家常卤面的家常做法

食材明细细面条2人份长豆角适量番茄2个绿豆芽适量葱姜丝适量牛肉适量盐适量酱油适量五香口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度家常卤面的做法步骤家常卤面的做法步骤：1 1面条等锅中水开后铺上湿笼布上锅蒸20分钟。家常卤面的做法步骤：2 2准备好炒菜用的食材：牛肉、豆角、西红柿2个、葱姜丝、绿豆芽（喜欢黄豆芽的朋友可以换）家常卤面的做法步骤：3 3西红柿切十字花刀，开水烫一下去皮切块。家常卤面的做法步骤：4 4炒锅中放入底油，油热后放入葱姜，炒香放入切好的牛肉。翻炒均匀，放盐、酱油。家常卤面的做法步骤：5 5肉熟后放入番茄块。家常卤面的做法步骤：6 6放入绿豆芽。家常卤面的做法步骤：7 7放入长豆角。家常卤面的做法步骤：8 8放入适量的盐，再添些开水。家常卤面的做法步骤：9 9将蒸好的面条放入菜里面，拌匀。家常卤面的做法步骤：10 10面条和菜一起再上锅蒸20分钟即可。家常卤面的做法步骤：11 11开吃啦。

家常卤面怎么做好吃家常卤面的家常做法

2，卤面的家常做法

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卤面的家常做法

3，好吃的卤面怎么做

下面介绍这个卤面的制作方法这里只是其中的一种了：材料：面条半斤，瘦肉三两，海砺三两，干香菇六个，小葱四根，油菜四五个做法：1 将瘦肉切丝，海砺和油菜(每叶分开)洗净，干香菇泡在温水里十分钟后切成丝，小葱切成葱白末，葱花； 2 锅里放半小碗油，油热后放入葱白末，炸几秒后，倒出一半油备用，留一半油在锅里，倒入肉丝，香菇丝翻炒，加入少许盐； 3 肉丝炒熟后加入海砺，加入三小碗清水； 4 水开后，直接放入面条，水的量差不多淹过面条，盖上锅盖焖一会，待下层的面差不多熟了，将入油菜，把面翻一面，继续焖一会； 5 待全部面都差不多熟的时候，可以将锅里多余的汤用汤匙盛出来，(要不然就成汤面了) ； 6 在锅里加入盐鸡精，洒上葱花，最后一道程序很关键，淋上刚才炸好的油，用筷子将面和这些调料在锅里拌均匀了，出锅即可了。

最简单的方法是把面煮一开把水分离掉放入香油在把已经卤好的菜放在上面加点卤制不就完了。。

把面先蒸好放少量油拌好,然后炒好菜后把面放在菜上面蒸一小会,在将面和菜拌好就OK了

好吃的卤面怎么做

4，卤面的家常做法

河南蒸卤面做法：食材：面条、豆芽、豆角、芹菜、五花肉、葱姜八角；做法：第一步：第一遍蒸面，拌油，第二遍蒸面。湿面抖散，冷水放蒸格上，水开计时蒸30分钟。翻出来晾一会，抖散（一定要抖散，不能有坨坨）。勺生抽十一勺食用油，拌匀（边拌边抖，保证散，没有坨坨）面条都均匀裹上油和生抽，放蒸锅第二遍蒸，20分钟。第二步：炒菜(第二遍蒸面的时间另起锅炒菜：热油十葱姜八角榨香十五花肉炒变色十老抽1勺十老抽1勺倒入豆芽等配菜，翻炒均匀，炒至锅内留小半碗汤）关小火。把第二遍蒸好的面倒入炒菜锅里，小火，边炒边拌，把菜，面拌均匀后关火。第三步：第三遍蒸面。拌好菜的面，再放蒸锅蒸10分钟，出锅。

5，在家怎么做好吃的卤面

食材主料细面条800g长豆角500g瘦肉300g 辅料油适量盐适量花椒适量大茴适量干辣椒适量老抽适量生抽适量鸡精适量麻辣料适量香辣酱适量料酒适量淀粉适量步骤卤面的做法步骤11.把肉洗净切成片，到料酒，生抽，盐，淀粉用手抓均匀卤面的做法步骤22.豆角洗好切成段卤面的做法步骤33.这是要蒸得面条卤面的做法步骤44.锅内放油倒入肉片快速翻炒，炒至颜色发白卤面的做法步骤55.铲出来放一边，等会再用卤面的做法步骤66.锅内留油炸花椒和大茴香，炸香后拔出来放入干辣椒卤面的做法步骤77.倒入豆角翻炒至断生后放盐，加水没过豆角卤面的做法步骤88.水冒泡了，已经滚了，用勺子把多余的汤汁盛出来卤面的做法步骤99.这是盛出来的汤汁一碗卤面的做法步骤1010.锅内留的水不要超过豆角，把炒好的肉倒入豆角中间，四周再用豆角盖上卤面的做法步骤1111.这时把准备好的面条放到菜上面，最小火蒸10到15分钟。这个时间再把汤汁调一下，老抽，盐，麻辣料，香辣酱（也是我自己做的）油，鸡精，全部放在一起调匀卤面的做法步骤1212.面调蒸好了，这时把调好的汤汁一勺一勺均匀的浇到面条上，里面的用筷子翻一下，让梅根面条都浇上汤汁，盖上盖子继续蒸卤面的做法步骤1313.5分钟后面条已经上色了卤面的做法步骤1414.现在可以用锅铲把下面的菜翻过来了，拌匀即可，关火再焖一小会儿面条更软和劲道，开饭了。

6，卤面的制作方法

京味打卤面的做法详细介绍菜系及功效：精品主食京味打卤面的制作材料：主料：五花肉,香菇,黄花,木耳,口蘑辅料：鸡蛋,手擀面调料：葱,姜,蒜,花椒,水淀粉,鸡精,盐,老抽,香油京味打卤面的特色：亦饭亦菜，京味名食，老百姓的最爱，过年必备。教您京味打卤面怎么做，如何做京味打卤面才好吃1、香菇、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用； 2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟，加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，卤就做好了； 3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的卤上。 4、煮面浇卤即可。

原料：细面条、五花肉、蒜苔、葱、姜、八角、盐、酱油、料酒、味精　　制作方法：　　1、五花肉洗净，切片；蒜苔择洗干净，切段；葱、姜切片。　　2、面条上笼屉用大火蒸30分钟。　　3、锅内放色拉油，将葱、姜炒出香味，下五花肉炒至断生，放料酒、酱油、八角、高汤，大火烧沸，放盐，转小火炖30分钟，放入蒜苔继续炖5分钟，放味精调好口味。　　4、将蒸好的面条和肉、菜、卤汁充分拌匀，上笼屉继续蒸10分钟即可。　　小贴士：　　1、也可以用黄豆芽、豇豆角代替蒜苔。　　2、卤面也可以做成素卤面。　　3、放凉的卤面加绿豆芽炒食风味更佳。是不是很简单？望采纳，谢谢！！

7，简单好吃的卤面怎么做

主料卤面条500芹菜400克五花肉300克黄豆芽200克海菜200克豆王200克辅料食盐适量花椒适量八角适量白砂糖适量白酒适量生抽适量老抽适量香油适量食用油适量葱适量姜适量蒜适量步骤1.卤面蒸15分钟2.豆王芹菜用开水焯一下，黄豆芽开水烫一下，去掉黄豆皮，海菜切丝备用3.五花肉放葱姜老抽适量爆炒一下4.海菜黄豆芽放葱姜生抽老抽清炒一下，快熟时放入炒好的五花肉，翻炒一下即可。芹菜豆王放葱生抽清炒出锅5.最重要的来了，炒锅放适量食用油，放入花椒八角白砂糖，葱姜蒜老抽白酒爆炒后放适量水烧两分钟，然后将蒸好的卤面均匀的图上刚烧好的汁，再次上笼将菜闷在面上6.两个菜闷面上一层7.在蒸10到15分钟即可

正宗的河南路面材料：面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g。调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个。做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净。4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片。5、蒜切碎，葱斜切片。6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。8、锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄，捞出备用。9、锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香。10、转中火放入葱蒜炒香。11、倒入豆角炒一分钟。12、加入豆芽，蒜薹继续炒一分钟。13、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。14、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。15、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。别看写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！

主料：黄花10克，木耳10克，榛蘑10克，五花肉100克，炸豆腐适量调料：酱油15克，盐5克，葱姜适量，八角两个，桂皮一小块，鸡蛋一个做法1、用温水提前将黄花，木耳和蘑菇泡上，泡好后捞出洗净备用，水不要倒掉，五花肉切大点的肉片，炸豆腐切细长条，葱切段，姜切厚片，鸡蛋打匀备用2、炒锅放少许油烧热，下肉片大火炒至发白3、倒入酱油炒香约十五秒左右4、先倒入泡蘑菇的水，再放一些开水烧开，放八角，桂皮，葱段姜片，盖锅盖中小火煮二十分钟至半小时左右5、时间到后将黄花木耳炸豆腐条一起放入，放盐，烧开后盖锅盖中火再煮五分钟左右6、将葱段姜片桂皮八角尽量夹出来，然后勾芡至汤汁浓稠7、最小火，把鸡蛋液转圈呈细线般的浇在卤中，稍等片刻用勺子朝一个方向转运轻搅一下出花就可以了。面条煮好放碗中，浇卤开吃