美国红鱼，美国红是个什么东西

1，美国红是个什么东西

美国红鱼原产于北大西洋沿岸及墨西哥湾，因其肉质优良，适宜于人工养殖，成为迄今世界上养殖产量最高的鱼种之一，也是国际上高档的热销水产品中的一员。美国红鱼，又名红姑鱼，属鲈形目、石首鱼科，外形与我国出产的大黄鱼较为相似，但体色徽红，故名“红鱼”。其尾鳍基部上方，因有一明显的黑色斑点，又有斑点尾鲈之称。

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2，美国红鱼怎么样好吃吗

看怎么做，我记得我们这市面上经常拿这个冒充黄鱼，你说的就是那个银灰色有个尾巴眼睛斑的那个吧。我记得味道还是不错的，油煎蘸作料吃不错，条件允许烧烤也可以，不在于原料怎样，而是怎么做但切记这种鱼腥味重记得处理时血要洗干净且要鲜活。

美国红鱼原产于北大西洋沿岸及墨西哥湾，因其肉质优良，适宜于人工养殖，成为迄今世界上养殖产量最高的鱼种之一，也是国际上高档的热销水产品中的一员。美国红鱼，又名红姑鱼，属鲈形目、石首鱼科，外形与我国出产的大黄鱼较为相似，但体色徽红，故名“红鱼”。其尾鳍基部上方，因有一明显的黑色斑点，又有斑点尾鲈之称这道吃的就是原汁原味，清清爽爽，不用太多配料，就光是这个蒸鱼汁就绰绰有余。一揭开锅盖，那香味迎面飘来，好满足哟。口蘑也很入味，还有菜花的点缀，不光营养都照顾到了，色相很很不错哟。现在是非常时期（减肥阶段），鱼是鸟儿家不可缺少的美食，春季养生，自然要从健康美食入口。

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3，求大神科普一下这是什么海鱼怎么样做好吃市场卖多少钱大概

美国红鱼学名石首鱼科 Sciaenidae 拟石首鱼属 Sciaenops 鱼类下图为眼斑拟石首鱼 Sciaenops Ocellatus ，俗称红鼓鱼、斑点尾鲈、大西洋红鲈、海峡鲈、黑斑红鲈呈纷锤形，侧扁，背部略微隆起，以背鳍起点处最高。头中等大小，口裂较大，呈端位。齿细小，紧密排列，较尖锐。鼻孔两对，后一对呈椭圆形，略大。眼上侧位，后缘与口裂末端平齐，中等大小，分布于头两侧。前鳃盖后缘为锯齿状，后鳃盖边缘有两个尖齿的突起。梯鳞，侧线明显，背部呈浅黑色，鳞片有银色光泽。腹部中部白色，两侧呈粉红色。尾鳍呈黑色，最显著的特征是尾基部侧线上方有一黑色圆斑。此鱼肉质极佳，色白味甜，蒸熏烤炸，俱合其宜。一些传统烹调方式源于新奥尔良地区。而路易斯安那的一些特色佳肴，更少不了美国红鱼作原料。最著名的当数黑熏红鱼先将鱼排涂上一种特殊的香料，继以猛火烤之。1980年代，此道名菜从新奥尔良流行至遍及全美。

像海鲈，清蒸最好。

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