烤羊腿的做法烤箱，烤羊腿的制作过程

1，烤羊腿的制作过程

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上主料羊腿1只土豆洋葱辅料海盐适量橄榄油适量腌肉粉适量烤羊腿的做法步骤1. 大量海盐给腿腿进行马杀鸡,随后淋上2瓶盖橄榄油,为了后面的腌料可以均匀附着,腌料是现成的香料,这个:腌渍4小时,170度烤2个小时,中途观察,各家烤箱脾气不同自行调整,但是要低温烘焙,不要高于180度

烤羊腿的做法详细介绍菜系及功效：清真菜烤羊腿的制作材料：主料：羊后腿1条,黄瓜片50克,烧饵块12个教您烤羊腿怎么做，如何做烤羊腿才好吃1、羊腿两面肉厚处扎10多个孔放在调料中腌1小时后放入烤盘。 2、用小火烤至金黄色时取出，撒少许香油，随黄瓜、烧饵块、葱一起上桌即成。

烤羊腿的制作过程

2，电烤箱烤羊腿做法是什么呢

电烤箱烤羊腿要先烤箱预热10分钟上下火同时170度，将包裹着锡纸的羊腿放入中层烤制3小时。3小时后将羊腿取出，打开锡纸，将多余的血水倒出，将羊腿一面刷好蜂蜜水，继续放入烤箱，依然是中层，200度烘烤半小时，半小时后翻面，刷蜂蜜水，继续入烤箱，再20分钟就行了。制作步骤：1、将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4～6小时。2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放入腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180～200℃左右，将烤盘推进烤箱内，每小时翻动一次，约3～4小时，汤汁烤干，羊腿烂熟、取出装盘，以香菜点缀即成。

电烤箱烤羊腿做法是什么呢

3，烤箱羊腿的做法步骤图烤箱羊腿怎么做好吃

步骤 1第一步收到羊腿解冻步骤 2第二步解冻好后的羊腿开始切井步骤 3使用挤蒜器步骤 4第三步准备好蒜泥、姜片步骤 5第四步根据开始抹蒜末、十三香、花椒粉等各种香料，两面涂抹均匀后覆盖上姜片使用保鲜模包裹。然后使用刀背敲打，放入冰箱一夜。步骤 6第五步去除保鲜膜姜片，放入烤盘锡使用箔纸包裹严密。烤箱上下220度预热十分钟后放入，放烤箱中部烤大约一小时三十分钟左右。步骤 7汤汁可保留参考第七步步骤 8第六步取出羊腿开始涂抹蜂蜜水，这时候可以涂抹一些香料孜然。烤十五分钟取出涂抹一次。还是烤箱上下220度。步骤 9第七步可以根据个人喜好准备一个配菜，土豆、地瓜、胡萝卜块。浇上刚才的羊汤和羊腿一起烘烤。步骤 10第八步大约烤制30-45分钟左右，是实际情况而定取出羊腿。根据个人喜好涂抹椒盐、孜然粉等香料开始食用。

烤箱羊腿的做法步骤图烤箱羊腿怎么做好吃

4，烤羊小腿怎么做

主料羊腿1000克辅料孜然10克食盐4克烤肉酱20克高度白酒10毫升辣椒粉10克葱1段姜1块蒜3瓣烤羊腿的做法1.首先将羊腿化开2.我怕太厚了烤不熟，而且我俩也吃不了，所以给羊腿上的肉踢下来一些，然后将肉划几个口子，一直划到骨头，以便腌制更容易入味3.准备一些洋葱切成末，蒜切成片，姜切丝4.将佐料撒在羊腿上5.加入适量盐6.加入适量高度白酒，按摩一会儿，腌制4小时，期间再按摩数次以便更好的入味7.烤盘内铺上锡纸，将羊腿和调料放在上面8.用锡纸把羊腿包好9.放入200度预热好的烤箱内烤60分钟10.将烤肉料倒在一个碗里11.60分钟后将羊腿从烤箱内取出，打开锡纸，注意别烫手，将汤汁倒出去12.将调料扒拉开，然后将烤肉酱用羊毛刷子刷到羊腿上13.将整颗的孜然粒放在研磨瓶子里14.直接研磨碎了均匀的撒在羊腿上，然后敞开锡纸在放进烤箱烤15分钟，将表皮烤酥15.15分钟后表皮酥酥的烤羊腿就烤好啦

5，烤箱版烤羊腿怎么做

用料羊腿盐若干花椒适量孜然粉适量孜然粒适量生抽适量老抽一点点蚝油适量蜂蜜水适量辣椒愿意就放蒜粉有就放橄榄油适量烤羊腿烤箱版的做法羊腿解冻后，横切竖切，大概切成三四厘米的小方块，切到骨头就好。两面都这样切。然后抹盐，羊腿表面和每道切口里都要抹，之后抹孜然粉，也是这样，正反面，每个切口里，抹匀。羊腿表面撒一些蒜粉。每个切口里放两三粒花椒。装袋，冰箱冷藏一夜。这是干料腌羊腿。第二天早上，小碗装两茶勺生抽，一点点老抽，半勺蚝油，一勺橄榄油，拌匀。取出干料腌过的羊腿，将上面拌匀的小料均匀的刷在羊腿两面，用保鲜膜或者保鲜袋装好。继续放冰箱冷藏。具体多久看具体情况。我腌了两小时后开始烤的。取出腌好的羊腿，放烤架上，用剩下的腌料，此时可以再抹一遍。然后撒孜然粒，我为了给孩子吃没有放辣椒面，喜欢吃辣的可以放。烤箱中层放烤架，下层放烤盘接油。220度，一小时。二十分钟后，刷一遍蜂蜜水，烤二十分钟，翻面，刷蜂蜜水，烤二十分钟。烤箱降到200度，羊腿再翻面，继续再烤十到二十分钟。时间视羊腿大小而定。烤制过程中，就快到出炉标准了！出炉啦！开吃！

6，怎么用家用烤箱烤羊腿

有2总方法，一种是用锡纸包裹来烤，一种是用旋转烤架来烤，看你喜欢吃什么口味的了

丁香烤羊腿的做法详细介绍菜系及功效：云贵菜丁香烤羊腿的制作材料：主料：山羊后腿１只…3000克, 姜末…30克, 甜面酱…20克, 黄瓜片…50克, 葱白段…80克, 烧饵…12个, 胡椒…5克, 盐…20克, 丁香…10颗, 味精…10克, 花生油…200克, 葱末…30克, 芝麻油…20克丁香烤羊腿的特色：云南回族自元代大规模迁入后，定居农耕，食俗起了明显变化。烤羊腿是北方烤制的基础上，经过回族厨师增用丁香、花生油和水，入烤炉烹制而成。此菜色泽金黄，异香扑鼻，酥烂软嫩，用烧饵夹入烤羊腿肉，既有北方风味，又有南方特点。教您丁香烤羊腿怎么做，如何做丁香烤羊腿才好吃1、羊腿洗净，用竹扦在两面戳10个孔，放入精盐、味精、胡椒粉、葱姜揉透，腌渍1小时。 2、将羊腿放入烤盘，丁香镶入肉孔内，再放入花生油和清水共250克，置烤盘于烤箱内，用温水烤至汤干，肉熟呈金黄色，取出刷上芝麻油，全腿上桌。亮相之后，切片装盘，在盘两端用黄瓜片点缀，跟烧饵、面酱碟、葱白段碟上桌。注意：烧饵：是用大米煮熟为饭，取出趁热捣为泥，捏成团，擀成直径15厘米、厚0.5厘米的圆饼即为饵。放在栗炭火上烘烤起泡取下，抹上芝麻花生酱、辣椒油、甜酱油即食。亦可夹上烤羊肉或卤牛肉、油条，则风味更佳。

7，烤箱烤羊小腿的做法大全

用料羊腰子（有羊油） 2只洋葱 1/4头盐适量孜然粉适量孜然粒适量混合花椒（红/青）适量辣椒粉适量白酒/料酒一瓶盖欧芹适量黑胡椒适量烤箱烤羊腰的做法羊腰从中间划开剪去筋膜用白酒/料酒涂抹表面并放置一会烤箱210度，锡纸折叠成盘子，放上羊腰子烘烤10分钟烤出水分洋葱切条，混合花椒碾碎和孜然粉混合。将洋葱放进锡纸盘把所有调味料洒在羊腰子上，并在洋葱上撒微量盐烤箱230度烤12-15分钟，闻到焦香后观察羊腰子状态是自己喜欢的即可。倒出羊油开动小贴士1. 香料：孜然、盐、辣椒粉是基础的烧烤调味；白酒洋葱用来去腥；其他香料用来让味道更复杂2. 锡纸叠成小盘子：烘烤过程中会出很多油

烤羊腿材料羊后腿1根（约2000g），鲜香菜100g，盐1汤匙，黑胡椒碎2茶匙（10g），孜然粉2汤匙（30g），辣椒粉4茶匙（20g），油2汤匙（30ml）做法羊腿洗净，擦干表面水分。用锋利的小刀在羊腿的表面顺着肉纹戳10个深洞（要使每个洞能伸入食指的大小，洞和洞之间的间距要均匀）。鲜香菜洗净沥干水分，切细碎，放在碗中加盐（1/2汤匙）、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉，调入油拌匀，成调料汁。把羊腿放在烤盘中，用手抓调味汁均匀涂抹于羊腿表面，并且在10个小洞中尽量多的添塞调料。最后再把盐（另1/2汤匙）均匀撒在羊腿表面，阴凉处静置10分钟。烤箱250度，上下火，预热10分钟，把腌好的羊腿直接放在镂空的烤架上，在烤箱中层烤45分钟。烤羊腿材料羊前腿一只做法羊前腿一只，洗净控干。将子然粉，辣椒粉，盐，蜂蜜，百里香，迷迭香，料酒，花椒粉，葱末，蒜酱，放入碗内，加少许老抽酱油，调和，搅拌，然后抹在羊腿上。用小刀刺羊腿，方便调料入味，阉制至少两小时然后将羊腿放入平底油锅煎，煎两面，至色泽金黄色为止。然后将烤锅内放入切碎的洋葱，茴香等蔬菜（根据个人喜好），然后放入羊腿，蒙上锅盖烘烤，烤温190度烤至一小时后，去掉锅盖，给羊腿...烤羊腿材料羊后腿1根（约2000g），鲜香菜100g，盐1汤匙，黑胡椒碎2茶匙（10g），孜然粉2汤匙（30g），辣椒粉4茶匙（20g），油2汤匙（30ml）做法羊腿洗净，擦干表面水分。用锋利的小刀在羊腿的表面顺着肉纹戳10个深洞（要使每个洞能伸入食指的大小，洞和洞之间的间距要均匀）。鲜香菜洗净沥干水分，切细碎，放在碗中加盐（1/2汤匙）、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉，调入油拌匀，成调料汁。把羊腿放在烤盘中，用手抓调味汁均匀涂抹于羊腿表面，并且在10个小洞中尽量多的添塞调料。最后再把盐（另1/2汤匙）均匀撒在羊腿表面，阴凉处静置10分钟。烤箱250度，上下火，预热10分钟，把腌好的羊腿直接放在镂空的烤架上，在烤箱中层烤45分钟。烤羊腿材料羊前腿一只做法羊前腿一只，洗净控干。将子然粉，辣椒粉，盐，蜂蜜，百里香，迷迭香，料酒，花椒粉，葱末，蒜酱，放入碗内，加少许老抽酱油，调和，搅拌，然后抹在羊腿上。用小刀刺羊腿，方便调料入味，阉制至少两小时然后将羊腿放入平底油锅煎，煎两面，至色泽金黄色为止。然后将烤锅内放入切碎的洋葱，茴香等蔬菜（根据个人喜好），然后放入羊腿，蒙上锅盖烘烤，烤温190度烤至一小时后，去掉锅盖，给羊腿继续上料，再去掉锅盖250度大火烘烤10--15分钟左右，以羊腿表皮焦化为准。取出来，喷上少许葡萄酒，可即食。