餐馆小厨房,小餐厅的厨房怎么装修

那么如何装修餐厅厨房呢？装修餐厅厨房时，可以根据烹饪顺序进行精心安排。比如我们在厨房门口设计食材初级加工区；配菜区应与冷热厨房区相邻；食物准备区靠近食物出口，靠近冷热厨房区。我们来看看小酒店的厨房设备清单。夏天在厨房做饭很闷热，尤其是酒店厨房，需要做很多菜。再加上夏天气温高，厨师容易中暑。

危险。夏天在厨房做饭很闷热，尤其是酒店厨房，需要做很多菜。再加上夏天气温高，厨师容易中暑。对于使用天然气和燃气的厨房，不建议使用风扇，因为做饭的时候会吹出火苗。这时候可以在天花板上安装一个散热风扇，从上到下的冷空气会瞬间降低很多温度，会让炊事员很舒服。

餐馆、饭店、食堂(统称餐饮单位)必须有固定场所，30米范围内无粪坑、畜圈、污水坑、有毒有害污染源。2.大中型餐饮单位(总面积150平方米，80个座位，一个包厢以上，集中食堂食客不计其数)应有餐厅、粗加工间、配餐间、炊事间、备餐间(室)、小吃制作间、餐具洗涤间、更衣室、仓库、存放燃料和废弃物的场所。

经营膳食(含快餐)的场所，应有餐厅、粗加工间、炊事间、餐具洗涤消毒间、仓库、更衣室。对于兼营的产品，必须设置6平方米以上的专门房间进行分装和发货。经营面食和干湿小吃的地方，应有餐厅、小吃制作室、烹饪室、餐具洗涤室、仓库和更衣室(办公室)。4.餐饮单位各功能室应设置以下设施:(1)粗加工间应设置专门的房间，配备三个以上的水池和粗加工肉、禽、菜的操作台，并设置储存货架。

要取得卫生许可证，厨房要简洁、明亮、干净。根据相关要求，厨房面积至少8平方米，内部设施至少有给排水和至少3个洗漱池。应有密闭的餐具清洗柜，餐具消毒设施，墙壁、天花板、地面应采用防水防滑材料装饰。并且有防蝇防尘等设施，对店面没有具体要求。扩展信息:办理卫生许可证的程序:申请:申请人向市行政审批服务中心“美国食品药品监督管理局窗口”提出申请。

一般小餐馆的厨房设施如下:炒菜炉、蒸柜、冰柜、操作台、水池、消毒柜、油烟净化器、新风系统、土锅灶、热水器。以上设备大部分可以满足一般小酒店的业务需求。当然，建议你找专业的公司设计，因为不同的酒店需要不同的厨房需求，不同的菜品需要不同的厨房设备，厨房场地也不一样，尤其是油烟净化新风系统需要现场测量计算做出适合的设计，需要专业人士来解决。

酒店的厨房设备完全按照使用要求配置，但一般包括调理柜、冰箱、货架、水槽、货架、工作台、炉灶、炒菜炉、蒸柜、案板、米线架、剩菜台、碗柜、消毒柜、排烟管、油烟机、油烟净化器。我们来看看小酒店的厨房设备清单。一、酒店厨房设备清单酒店厨房功能房中，热厨房、糕点房、备餐房、凉菜房、洗涤房都是必须的，还有烧烤房、仓库。

国家标准《食品经营许可审查通则(试行)》规定，粗加工作业现场应根据加工的品种和规模设置食品原料清洗池，保证动物性食品、植物性食品、水产品三类食品原料能够分别清洗。通俗解释(1)所谓粗加工的地方，就是菜洗干净，肉洗干净，鱼洗干净，在烹饪前进行加工的地方。最关键的要求是确保蔬菜、肉类和鱼类在不同的水池中清洗。此外，这三种类型中的每一种都应该至少有一个池。如果一个池不够，应分别设置多个池。重点是满足实际需求。

(3)规模确实很小的餐厅，比如面积在50平米以下的，一般厨房面积在8平米左右或以下。由于厨房面积限制，无法设置三个固定洗菜池。可以买几个移动盆代替固定池，保证菜肉鱼分开洗。洗菜不允许把盆放在地上，要放在操作台上。(4)各种水池(盆)应有标志，如洗菜池、洗肉池、洗鱼池或盆。

算算家里装修要花多少钱很多餐厅每年都会开业，开业前都需要装修。因为装修好的餐厅可以吸引顾客消费。在装修餐厅的时候，我们还需要注意厨房的设计和布局。装修好的厨房可以加快整个烹饪的步骤。那么如何装修餐厅厨房呢？接下来，边肖将简单地向你介绍它。1.装修餐厅厨房时，可以根据烹饪顺序进行精心安排。比如我们在厨房门口设计食材初级加工区；配菜区应与冷热厨房区相邻；食物准备区靠近食物出口，靠近冷热厨房区。

2.一般来说，我们在设计餐厅厨房时，要做到明亮、通风、安全、卫生等。我们需要在厨房安装足够的灯具，并做好排水和通风设施。比如厨房灶台可以布置成一条直线，在长方形的通风排气罩下，这样可以集中吸排油烟；厨房地沟设计时，地沟可以倾斜5度左右，有利于废水的排出。