咖啡吧，咖啡酒吧是什么

本文目录一览

1，咖啡酒吧是什么
2，你认为咖啡吧该是什么样子的呢
3，咖啡吧一般卖什么
4，介绍一下咖啡吧
5，贵阳都有哪些很好的咖啡吧推荐一下
6，咖啡吧的经营

1，咖啡酒吧是什么

是指兼有咖啡和酒提供的酒吧或者咖啡吧，现在几乎所有的咖啡吧都提供酒，大部分酒吧都提供咖啡。

咖啡吧

咖啡酒吧是什么

2，你认为咖啡吧该是什么样子的呢

比较安静，配上一点轻音乐。可以供客人慢慢品味咖啡的味道，服务员一定要热心，态度要好

人少，，要温柔的音乐，，单独一个品着咖啡。。不受打扰的

你认为咖啡吧该是什么样子的呢

3，咖啡吧一般卖什么

各式饮品、伴饮的饼食糕点、纪念品如咖啡杯、咖啡渣、咖啡袋、咖啡豆。预付咖啡卡。咖啡礼品、咖啡垫......还有咖啡班、私人咖啡师派对派出服务......

前几天跟朋友去了老电影咖啡馆，由衷的喜欢上了多伦路上的这家咖啡馆。。

咖啡吧一般卖什么

4，介绍一下咖啡吧

说实话，在国外讲究，在中国，无需这些，只要付钱就行。有空去喝喝去就行，有点品牌的店，进去也就30元左右。点杯咖啡，不喝，没事，坐那儿看人家喝就行了。

咖啡豆么？还是速溶的？咖啡豆我推荐意大利的lavazza，喝了很多年了，很喜欢，不喜欢太酸的咖啡，他家的酸度正合适。超市进口商品区有的卖。速溶咖啡就不知道了，从来不喝的说。

。。。。。有啥讲究，扯，咖啡是用来喝的，，，安静点喝呗。。。不讲究的不是顾客，是咖啡厅，贼难喝，典型的坑害，咖啡的名声都让他们给糟蹋了，，

5，贵阳都有哪些很好的咖啡吧推荐一下

昨日重现：公园路店、陕西路店、和群路店。星巴力：富水北路上岛咖啡：甲秀楼店、富水北路大师咖啡：永乐路百益咖啡：黔灵西路生活方式：黔灵西路

本人对茶和咖啡都略懂一二，我觉得差比咖啡更好。原因有三： 1.咖啡你是不熟悉或者还不是很适应的话，不要喝咖啡，因为咖啡虽然有很多好的东西，但是，那只是单单指咖啡，而你要如果不加糖和奶的话那么会很苦，并且不是很适合中国的口味，因为中国人还是吃中餐，喝咖啡对肠胃刺激太大，没有缓和的作用。加糖加奶会对人身体产生过量的热卡，所以国外的人肥胖率比咱中国的要大的原因。 2.茶，中国的世界的好饮品。咱们中餐是最丰富的饮食，因为菜的多样性，会对肠胃产生很大的负担，然而茶能起到对肠胃进行疏导作用，因为清淡。很适合中国人的饮食习惯。咖啡的很多功能还达不到茶的多。 3.茶好操作，不需要磨粉，不需要煮。操作简单，一杯好水，一泡好茶即可。咖啡如果不是现磨现煮的最好别喝，真的。不然都会多多少少掺入添加剂及防腐剂之类的。现磨现煮又太麻烦，还要器具，又要学操作的专业方法~ 所以我权你还是喝茶好

6，咖啡吧的经营

如何开一家成功咖啡馆　　咖啡馆已取代速食店，成为聚会或消磨时光的首选。而每年的创业加盟大展中，咖啡馆也总是被票选为十大创业行业，可见开一家咖啡馆对许多创业者具有致命的吸引力。能够每天闻着咖啡香，和客人聊聊天，还有钱可赚，这是多美好的事！　　　　虽说喜欢喝咖啡是成为咖啡馆老板的基本条件，但毕竟喝咖啡和开一家咖啡馆完全是两码事，「喝咖啡很浪漫，开咖啡馆却是现实的，　　咖啡店第一课：定位─做梦，也要有方向感　　　　决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的第一步。　　　　例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆？店内只卖咖啡，还是「咖啡＋糕点」、或「咖啡＋糕点＋简餐」？另外，是单店经营，还是与异业结盟的复合式咖啡馆（例如结合书店一同经营）？这都是一开始就要先想清楚的。　　　　咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢；必须先确定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的咖啡馆，例如「我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡馆，」脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上，这是开咖啡店者最常犯，也最致命的错误。　　咖啡店第二课：财务规划─开店，算盘要打得出　　　　一家咖啡馆所需软硬体如下：　　1.菜单（menu，包括咖啡、糕点及简餐）　　2.生财设备（咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等）　　3.硬体设备（冷气、照明设备等）　　4.器皿　　5.设计装潢（吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等）　　这五项要素中，菜单是最基本的，会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备，也会影响吧台设计。如果一开始只想开家「咖啡＋糕点」的咖啡馆，吧台设计比较简单；但如果开业后发现光是这样无法维持营运，想要增加冰沙产品时，就会发现吧台可能没空间放置冰沙机了；万一还想再增加简餐，一开始又没有规划厨房的话，问题就更大了，甚至需要重新局部装潢，那又是一大笔费用支出。因此创业伊始，就要想清楚咖啡馆的贩卖项目。　　装潢预算最容易失控　　　　咖啡馆资金规划方面，必须包含以下开支：　　　　1.生财设备　　2.硬体设备　　3.器皿　　4.设计装潢　　5.房租（第一个月的房租＋3个月的押金＝4个月房租）　　6.原料　　7.人事开支（如计时人员的薪资）　　8.杂支（水电费用）　　9.至少能维持咖啡馆赤字经营5个月的预备金　　建议生财设备、硬体设备、器皿这三项的预算都是不能动的，能变动的只有设计装潢的费用；至于房租则牵涉到地点的选择变数.　　　　「为什么我们一直告诫创业者，在开店时不要从设计装潢开始？因为经验告诉我们，许多创业者手上有一百万现金时，第一件事就是找设计装潢公司，当时手上资金充裕，为了打造梦想中的咖啡馆，装潢预算往往不断地追加，明明只要20万的预算，常常等完工时，已经花掉50万了。」剩下的资金，用来购置生财及硬体设备，再扣除缴给房东4个月的房租与押金后，已经所剩无几，只要有些风吹草动，咖啡馆极可能无以为继，不是关店就是顶让。　　每分钱花在刀口上　　　　「有些人愿意买一张500元的椅子来布置咖啡馆，但也有人买一张50元的二手椅，加上椅套后，效果一样很好，」　　　　煮咖啡设备与吧台是整个咖啡馆的核心，「其实一台好的两孔或三孔义式咖啡机，价格从几万到数十万元，就足以应付150平方大咖啡馆的客人，」　　　　　　绝不可忽视咖啡机的售后服务，他的经验是如果义式咖啡机故障，供应商无法在4个小时内前来、并将机器修好，那咖啡机再好也没用，「因为一整天都不用做生意了！」　　装潢设计保持弹性　　　　其实，设计装潢的弹性很大，宜因地制宜，投入不宜太大　　　　至于纯外带咖啡馆，装潢就更简单了，只要吧台设计好，其他几乎花不了什么钱。　　咖啡店第三课：专业─技术没到位，一切免谈　　　　既然开的是咖啡馆，咖啡豆的品质与煮咖啡的技术，是决定顾客回流率的关键。　　　　国人对餐厅装潢喜新厌旧之快速，一家店的装潢可能3年后就过时了，如果只想以装潢气氛取胜，也许一开始媒体效应会带来人潮，但退烧之后，一家难喝的咖啡馆能靠什么支撑呢？　　　　建议既然有心开咖啡馆，开店初期最好是由创业者自己负责吧台，外场部分再请2～3位全职或兼职工读生，就足以应付咖啡馆的日常营运，这样既可省下人事费用，而且亲手煮咖啡，也可避免万一吧台员工离职，人力青黄不接造成咖啡品质不一的状况。　　你对咖啡豆特性知多少？　　　　很多人在开店前，甚至还不知道怎样煮咖啡，开店前一定要多花些时间，到处品尝别家的咖啡豆，除了训练自己的味觉之外，也可研究不同咖啡豆的品质与口感，找出自己喜欢的咖啡豆,或是自己烘焙豆子都需时间培养经验。　　　　国内咖啡豆进口商与盘商不少，不妨多上网或向业界人士请教，而且豆商或咖啡机供应商都有提供相关课程，要认识咖啡豆并不难。　　　除此之外，平常要多阅读咖啡书籍，相关活动交流最好也去听听，因为咖啡馆的门槛不高，竞争日益激烈，唯有把咖啡品质做出来，才是不二法门。　　咖啡店第四课：地段─不必迷信黄金地段　　　　许多人相信开店成功的关键是「location，location，location」，只要在黄金地段开店就稳操胜券，其实这句话只对了一半。　　　通常我们以A级、B级、C级来区分商业地段，以A级的黄金地段来说，房租不是高得吓人，要不就是有行无市，这也是为何黄金地段的店家，通常都销售高单价产品的原因。　　　许多一级战区的黄金店面，一个月的房租至少要数万元，算算一天要卖出几杯才能打平房租呢？这还不包含人事费用及器材折旧。其实只要经营得法，B级C级地段也能有咖啡馆的春天。咫尺之隔，租金悬殊　　　创业一族的每分钱都必须用在刀口上，大马路上的店租，一个月就要数万元，但如果是在离马路只有十几公尺的巷弄内，顾客不会介意多走几步路，租金可能就相差不少。　　　可将地段分成百货区、办公区、商业区、文教区、娱乐区、住宅区、交通转运区等，深入观察该区的日常活动与人潮流动，分析在该区经营咖啡馆的成功率。　　　每种地段都有不同的作息方式，人潮聚集的时间也不一，如果咖啡馆开在办公区，周一到周五的中午就是最重要的营业时段，可以利用周日休息；反之，如果是在娱乐区或购物区开店，周末休息摆明是跟钱过不去。　　人潮不等于钱潮　　　不过，「人潮」不见得等于「钱潮」，建议创业者在选择地点时，至少要花一个星期，观察当地人潮属性与消费模式。以预定开店地点为中心，调查周围500公尺内有多少竞争对手（包括连锁或单店咖啡馆、速食店、泡沫红茶店），记录这些竞争对手每天入店消费的人数与预估营业额，同时评估如果投入这场战局，自己有几分把握能够分食多大的饼，或是能够把饼做大。　　　　咖啡店第五课：成本控管─一杯咖啡要卖多少钱？　　　　开店，当然不能赔本。但很多人只知道一杯咖啡要卖多少钱，却不知道一杯咖啡的成本要多少钱。　　　　通常煮一杯咖啡要用15～20公克咖啡豆，一磅咖啡通常可煮25～30杯咖啡，而一杯咖啡所需的奶精（或牛奶）与糖，成本约在1元之间，另外还包括纸杯、面纸、搅拌棒等材料。这样推算下来，一杯咖啡的原物料成本大致在2～4元之间。另外别忘了，还要把房租、水电、人事、器材折旧等成本加上去，再加上一定比例的利润就是一杯咖啡的售价。　　　　很多店主不知道怎样定价，看竞争对手订多少钱，自己也依样划葫芦。但这种偷懒做法很危险，日后发现入不敷出，又不敢涨价，只好改用较便宜的咖啡豆，恶性循环就此开始，「这就是准备收店的开始！」　　咖啡店第六课：顾客培养─细水长流建立口碑　　　　开咖啡馆就像是追女朋友一样，需要时间酝酿。　　　　数年前，开咖啡馆的利润算相当不错，但随着竞争者日众，以及连锁咖啡馆的强势介入，想要开一家有自我风格的梦幻咖啡馆，难度也愈来愈高。　　　开咖啡馆是细水流长型的创业，通常前3个月都处于烧钱的阶段，许多人在开店前透过各种行销广告活动，希望一炮打响名号，「但开幕第一天千万不要高朋满座！」　　他的理由是，一开幕可能煮咖啡的动线及顾客服务流程都还不熟悉，有些甚至连咖啡机都还不太会用，人来得愈多只是让顾客的抱怨愈多。　　「第一天只要来小猫两三只就好，可以慢慢熟悉各种技巧与作业流程，况且只要有一只不是哑巴猫，就会慢慢有口碑了，」既然一开始预估的人潮流量不会太高，就要靠较低的经营成本（其中以较低的房租最为重要），来换取培养顾客的时间。　　问自己三个问题　　开咖啡馆，除了实现创业梦想外，还能结交一些志同道合的朋友。不过，一定要问自己三个问题：店面的房租是否合理？创业的资金是否多为自有？开咖啡馆是否有兴趣？　　如果这三个问题的答案都是「Yes！」那么拥有自己的梦幻咖啡馆，将不再是遥不可及的梦想。　　你好我是咖啡先生我的专业是咖啡策划咖啡厅全全策划全国上门辅助开店前期筹备前期营销前期指导前期管理咖啡师培训店员培训

去咖啡吧打工多多学习