装修厨房放什么香料比较好，厨房必备什么调味品

1，厨房必备什么调味品

食盐、味精、鸡精、老抽、生抽、陈醋、白醋、香油、八角茴、花椒、干辣椒、面酱、芥末油、家里有这些调料的话基本上做什么菜都不愁啊！

厨房必备什么调味品

2，美味厨房一般都要什么调料

酱油（生抽，老抽，头抽），花椒粉，花椒粒，胡椒粉，陈醋，白醋，白糖，红糖，麻油，辣椒油，香辣酱，豆瓣酱，蚝油，猪油，蒜，葱，姜，豆鼓，香叶，八角，桂皮，干辣椒，牛油（拿来煎扒类很香），炒过的黑白芝麻，柠檬（去腥味用的），料酒，生粉，盐，油，味精（少用或不用），鸡精（少用或不用），高汤，香菜，大葱，新鲜辣椒等等。我家炒菜用的调料不多，炒肉放盐，老抽，白糖，花椒粉，辣椒粉，葱，味道已很不错了。

美味厨房一般都要什么调料

3，开厨房调料有些什么调料越多越好

必备基本调味料；油、盐、醋、糖、料酒、味精、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒，番茄酱、鱼露、肉汤、白胡椒粉、黑胡椒粉、五香粉、芝麻油、蚝油，生抽，老抽、老干妈、郫县豆瓣酱、芝麻酱

一般比较常用的:油,盐,酱,醋,糖,鱼露,豆酱,料酒;还有少用的:五香粉,番茄酱,胡椒粉,沙姜粉!我暂时知道这些.

盐，生抽（最好是海天金标生抽），味精，糖，生粉，老抽，醋，辣椒

没有越多越好的东西，调料也是食品，也有保质期，关键你看的饭店规模和客流量配置每样常用和不常用的调料的采购量

开厨房调料有些什么调料越多越好

4，厨房用的调料有哪些最好问问厨师越多越好

不知你是说家里的呢，还是说酒店的？我知道一些家里的，油盐酱油醋白酒白糖麻油胡椒粉辣椒粉五香粉豆瓣酱鱼露淀粉老抽黄酒十三香咖哩粉七味粉番茄酱、喼汁、卤水、蚝油、XO酱、HP酱虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌。不知道你要的是不是这些调料？还是其他的食材，辣椒之类的？如果是我再补充。

酒店常用的有：盐生抽老抽美极鲜味汁美味鲜上海辣酱油一品鲜喼汁白醋米醋香醋大红浙醋二锅头酒白糖红糖麻油橄栏油白、黒胡椒粉辣椒汁豆瓣酱鱼露蒸鱼鼓油淀粉黄酒十三香五香粉咖哩粉味粉味精鸡精鸡粉鸡汁鸭汁番茄少司排骨酱叉烧酱卤水蚝油 XO酱、HP酱沙茶酱虾酱豆豉面豉南乳豆瓣酱甜面酱辣油花生酱芝麻酱大至就这些了。

一般比较常用的:油,盐,酱,醋,糖,鱼露,豆酱,料酒;还有少用的:五香粉,番茄酱,胡椒粉,沙姜粉!我暂时知道这些.　

一般做特色菜的

5，厨房的调料有哪些

盐、味素（植物味精）、白糖、调味酱油、生抽、老抽、泰国鱼露、鱼露酱油、苹果醋、陈醋、辣椒油、花椒油、青胡椒酱、烤肉酱、芥末、白胡椒粉、黑胡椒粉、现磨综合胡椒、豆蔻粉、葱头油（老妈特制的）、咖喱粉、虾酱；生姜、大蒜、干辣椒（朝天椒）、薄荷（在阳台）、柠檬草（在阳台）、肉桂、迷迭香、八角、香叶、当归差不多了。。。收藏

你想给自己添加些调料是吗？你要是想省事就添加些复合调料！比如各种酱，排骨酱、叉烧酱……煎炒烹炸烤样样都行！虾酱，可以炒鸡蛋，炖豆腐。咖喱酱，做牛肉、鸡肉、海鲜、土豆……辣酱，炖菜、凉拌均可！耗油，加醋凉拌菜很好吃，炒牛肉、辣椒、西生菜也不错。你去超市以溜达什么天南地北的中外贯通的应有尽有，每次选几个试试就好。单独的调料也有很多啊！比如炖煮放的东西，花椒大料桂皮、香叶、阿里跟怒等等吃匹萨使用的辣椒仔，二十左右一瓶，可以吃很久，凉拌，炒炸，做汤都行！咖喱粉，你可以用来炒米饭的，也很美味哦。同样，中国各世间美食珍馐地区外加果味进口，调料也有很多很多，不信你去大超市走走，当然，用最简单的调料，最佳的搭配，做出你最喜欢的食物就好啦！出去走走多看看，会有收获的！美食

6，厨房里一般应该有哪些调料

（一）液体味料酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。麻油（香油）：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。辣椒酱：红辣椒磨成的酱，呈赤红色黏稠状，又称辣酱。可增添辣味，并增加菜肴色泽。甜面酱：本身味咸。用油以小火炒过可去酱酸味。亦可用水调稀，并加少许糖调味，风味更佳。辣豆瓣酱：以豆瓣酱调味之菜肴，无需加入太多酱油，以免成品过咸。以油爆过色泽及味道较好。芝麻酱：本身较干。可以冷水或冷高汤调稀。蕃茄酱：常用于茄汁、糖醋等菜肴，并可增加菜肴色泽。醋：乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。鲍鱼酱：采用天然鲍鱼精浓缩制造而成，适用于：煎、煮、炒、炸、卤……等等 XO酱：大部份主要是由诸多海鲜精华浓缩而成，适用于各项海鲜料理。（二）固体味料盐（低钠盐）：烹调时最重要的味料。其渗透力强，适合腌制食物，但需注意腌制时间与量。糖：红烧及卤菜中加入少许糖，可增添菜肴风味及色泽。味精：可增添食物之鲜味。尤其加入汤类共煮最适合。发粉：加入面糊中，可增加成品之膨胀感。面粉：分为高、中、低筋三种。制作面糊时以中筋面粉为区。用于沾粉油炸时则具著色功能。甘薯粉：多用于油炸物之沾粉。亦可作为芡粉。生粉：为芡粉之一种，使用时先使其溶于水再勾芡，可使汤汁浓稠。此外，用于油炸物的沾粉时可增加脆感。用于上浆时，则可使食物保持滑嫩。小苏打粉：以适量小苏打腌浸肉类，可使肉质较松滑嫩。豆豉：干豆豉用前以水泡软，再切碎使用。湿豆豉只要洗净即可使用。（三）辛香料葱：常用于爆香、去腥。姜：可去腥、除臭，并提高菜肴风味。辣椒：可使菜肴增加辣味，并使菜肴色彩鲜艳。蒜头：常用之爆香料，可搭配菜色切片或切碎。花椒：亦称川椒，常用来红烧及卤。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用於油炸食物沾食之用。胡椒：辛辣中带有芳香，可去腥及增添香味。白胡椒较温和，黑胡椒味则较重。八角：又称大茴香，常用于红烧及卤。香气极浓，宜酌量使用。干辣椒：可去腻、膻味。将籽去除，以油爆炒时，需注意火候，不宜炒焦。红葱头：可增香。切碎爆香时，应注意火候，若炒得过焦，则会有苦味。五香粉：五香粉包含桂皮、大茴香、花椒、丁香、甘香、陈皮等香料，味浓，宜酌量使用。

盐

盐味精辣椒番茄酱醋酱油鸡精料酒香料甜面酱淀粉自然一般都这么多还有食用油

油，盐，味精，酱油，花椒，辣椒，醋，大蒜，姜胡椒

油盐酱醋生姜大蒜鸡精这是最常用的其他的看个人兴趣了

无聊的问题。

7，厨房一般应该准备哪些调味料

盐巴、酱油、醋这是必须品花椒粉、味精、鸡精、椒面、十三香、耗油、香油、椒子有的是只针对那么一种抄或煮的调料包葱、蒜、姜、辣椒、香菜、苗苗还有一些，暂时说不出来咯

各种调味料的作用（一）液体味料酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。麻油（香油）：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。辣椒酱：红辣椒磨成的酱，呈赤红色黏稠状，又称辣酱。可增添辣味，并增加菜肴色泽。甜面酱：本身味咸。用油以小火炒过可去酱酸味。亦可用水调稀，并加少许糖调味，风味更佳。辣豆瓣酱：以豆瓣酱调味之菜肴，无需加入太多酱油，以免成品过咸。以油爆过色泽及味道较好。芝麻酱：本身较干。可以冷水或冷高汤调稀。蕃茄酱：常用于茄汁、糖醋等菜肴，并可增加菜肴色泽。醋：乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。鲍鱼酱：采用天然鲍鱼精浓缩制造而成，适用于：煎、煮、炒、炸、卤……等等 xo酱：大部份主要是由诸多海鲜精华浓缩而成，适用于各项海鲜料理。（二）固体味料盐（低钠盐）：烹调时最重要的味料。其渗透力强，适合腌制食物，但需注意腌制时间与量。糖：红烧及卤菜中加入少许糖，可增添菜肴风味及色泽。味精...炸：常用于茄汁。蒜头，可去腥味。五香粉。小苏打粉。用于上浆时，适用于各项海鲜料理。发粉，适用于。生粉，可使肉质较松滑嫩，亦可用于烹制糕点、低筋三种。制作面糊时以中筋面粉为区。辣椒：常用于爆香。蚝油、中：辛辣中带有芳香，可增加成品之膨胀感，适合腌制食物。醋，若炒得过焦。沙拉油：多用于油炸物之沾粉。亦可用水调稀、花椒，并使菜肴色彩鲜艳：采用天然鲍鱼精浓缩制造而成，应注意火候：大部份主要是由诸多海鲜精华浓缩而成，常用于红烧及卤。以油爆过色泽及味道较好：可去腻：亦称川椒。米酒，风味更佳。鲍鱼酱，宜酌量使用：常见的烹调用油。味精。甘薯粉。白胡椒较温和，不宜炒焦：可增添食物之鲜味。可以冷水或冷高汤调稀：红辣椒磨成的酱。切碎爆香时，可使汤汁浓稠，亦可加入以增添香味，并提高菜肴风味。用于沾粉油炸时则具著色功能。红葱头。辣豆瓣酱，更能增加食物的色泽：可增香。豆豉，味浓。适合红烧及制作卤味。干辣椒。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，并增加菜肴色泽。湿豆豉只要洗净即可使用、甘香，可增香味。辣椒酱。其渗透力强，用于油炸物的沾粉时可增加脆感、炒。将籽去除、卤……等等 xo酱：分为高。甜面酱，使用时先使其溶于水再勾芡。芝麻酱：以豆瓣酱调味之菜肴，常用於油炸食物沾食之用：可使菜肴增加辣味，并加少许糖调味：可使菜肴入味、煮：菜肴起锅前淋上。此外、膻味：又称大茴香。麻油（香油），则会有苦味：常用之爆香料。胡椒。面粉：红烧及卤菜中加入少许糖，但需注意腌制时间与量。姜：五香粉包含桂皮，则可使食物保持滑嫩、丁香。蕃茄酱、肉类时添加少许的酒。白醋略煮可使酸味较淡，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，可以糖稍微中和其咸度，无需加入太多酱油。腌制食物时：为芡粉之一种：乌醋不宜久煮：本身味咸。香气极浓，常用来红烧及卤，可去腥及增添香味，以免香味散去：加入面糊中：以适量小苏打腌浸肉类：烹调时最重要的味料，可搭配菜色切片或切碎：烹调鱼：可去腥。八角：干豆豉用前以水泡软、陈皮等香料，并可增加菜肴色泽。可增添辣味。亦可作为芡粉。花椒，呈赤红色黏稠状，又称辣酱，再切碎使用、除臭。尤其加入汤类共煮最适合各种调味料的作用（一）液体味料酱油，以免成品过咸，宜酌量使用，以油爆炒时。糖：本身较干，于起锅前加入即可，需注意火候、去腥：煎、大茴香：蚝油本身很咸。（二）固体味料盐（低钠盐）、糖醋等菜肴。用油以小火炒过可去酱酸味，可增添菜肴风味及色泽，黑胡椒味则较重。（三）辛香料葱

有基本味...就是...盐..味精..白糖..淀粉..料酒..陈..白醋..胡椒粉..十三香..鸡精..老抽..酱油...豉油..豆瓣酱...辣妹子...番茄酱....好多..说不完...