二、行业利润率是反映行业利润水平的经济指标。各个行业的利润率不同,企业利润率主要形式：1、销售利润率，营业利润率是指企业的营业利润与营业收入的比率，行业平均利润率和资本成本率行业平均利润率和资本成本率区别如下，营业利润率营业利润/营业总收入*100％。企业利润率一般是指营业利润率，就是企业营业利润从营业收入到净销售额的百分比或投入资本的百分比，可以反映企业的经营效率。
1、做生意把利润率控制在多少比较合适,超过多少属于暴利呢?做生意把利润率控制行业的20%到40%比较合适，超过40%算暴利。做生意多少利润才算正常，这还真的不好说，行业不同、企业不同、运营管理能力不同等因素均可能会对利润产生影响。可以称之为暴利的行业和企业有，但相对较少，主要取决于行业特点，以及产品是否为爆款产品或尖刀产品。不同行业的毛利率差距较大，主要取决于行业特点、技术含量和产品的影响力；当然行业相同，企业间的毛利也存在很大的差异。
2、做生意多少利润才算正常,超过多少利润算暴利?做实体行业的20%到40%都算是正常利润，超过40%算暴利。如果看A股市场，5%就算正常了。初期的互联网行业，亏损也算正常。个人投资者，要先看回报率。结合回报率再看利润率。回报率低于10%，无法进场注意回报率的分母是你的初期投资。作为个人投资者，你做创业，背后没有人替你烧钱，需要快速回本。我比较推荐，重点参考回报率。它决定着这事能不能做。
假设100万本金，一年营收30万，利润10万。利润率高达33%，但是10年才回本。投了个寂寞。年回报低于10%的话，20年的收益才到5%。这类投资，类似于购买房产、长租公寓，还行。初期投资后，永久持有，对利润的要求很低。做生意很操心，如果跑不赢银行理财，就不值得做。我们家做酒店，对赌收益18%。酒店租赁物业，租期通常820年。
3、利润率多少才是合理的具体要看企业所属行业，比如房地产企业利润率一般超过40%，高科技超过30%，零售业15%，制造业10%，建筑业2%。企业利润率一般是指营业利润率，就是企业营业利润从营业收入到净销售额的百分比或投入资本的百分比，可以反映企业的经营效率。营业利润率营业利润/营业总收入*100％。企业利润率主要形式：1、销售利润率。一定时期的销售利润总额与销售收入总额的比率。
2、成本利润率。定时期的销售利润总额与销售成本总额之比。表明单位销售成本获得的利润，反映成本与利润的关系。3、产值利润率。一定时期的销售利润总额与总产值之比，表明单位产值获得的利润，反映产值与利润的关系。4、资金利润率。一定时期的销售利润总额与资金平均占用额的比率。表明单位资金获得的销售利润，反映企业资金的利用效果。5、净利润率。
4、餐饮行业的净利润率达到多少才算是正常的?1、餐饮业净利润率一般为8－10％算是正常值。2、餐饮业净利润率的计算方法：净利润＝毛利率69．35％－人事成本18％－水电成本5％－租赁成本25％－摊销成本8％－其他成本5％＝8．35％。3、餐饮业食材成本为20％－30％。4、人事成本一般占营业额的18％。5、水电成本一般占营业额的5％。6、摊销成本，装修及设备投入费用按5年摊销，即占营业额的8％。
8、其他成本，物流费用及广宣费用，占营业额的5％。9、餐饮营业税为5．65％，即：毛利率＝营业额－食材成本－营业税＝69．35％。扩展资料：餐饮行业食品成本率的计算：1、成本率＝成本量÷营业额×100％2、毛利率＝毛利÷营业额×100％＝1－成本率毛利率＋成本率＝100％＝1毛利率毛利与营业额（销售额）之间的比率，表示实现一定量的销售额可以延伸出多少比例的费用覆盖和利润释放区间。
