小河虾的做法，河虾的做法

本文目录一览

1，河虾的做法
2，小河虾的做法
3，带面糊的小河虾怎么炸
4，小河虾的10种做法
5，小河虾怎么做好吃
6，河虾在家自己怎么做才好吃
7，求小河虾的做法

1，河虾的做法

1、将小河虾剪去须和尾，用清水冲洗干净，后沥干水。2、锅中倒油加热，将小河虾下油锅炸至金黄。葱、姜、蒜切末，干辣椒切碎备用。3、锅中放油，放入葱、姜、蒜、干红辣椒爆香后放入小河虾翻炒至卷曲。4、加入料酒、生抽、白糖和盐调味。5、翻炒均匀后即可出锅。

白水煮出来后去皮蘸调料吃调料是美极鲜酱油加绿芥末不好吃你抽我

河虾的做法

2，小河虾的做法

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小河虾的做法

3，带面糊的小河虾怎么炸

原料：小河虾200克、鸡蛋1个、葱姜末少许、面粉1汤勺、淀粉1汤勺、料酒、盐、白胡椒粉各适量。做法：1、小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟；2、在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀；3、将面粉和淀粉混合后，加入小河虾中拌匀；4、锅里放油至6成热时，用汤勺舀起虾入油锅炸至金黄色，用吸油纸吸去多余的油即可。

泡虾的做法，一般用面粉加水搅拌成粉浆，在一块大的竹片或一个油勺上摊开粉浆薄片，在上面置入肉末或鸡蛋、葱花、盐粒等，再在馅料上覆一层粉浆，在如油锅中汏一遍，泡虾自然就与油勺或竹片分离，自顾在油锅跳跃腾挪。等到熟透，就变成金黄，旁边小孩闻到香喷喷的滋味，自然就会垂涎三尺了。这时候，火候就很重要，泡老了、焦硬了就不好了。火候是最难把握的，那是一种不可言状的高深，所以，高手的绝活一般就在火候上。[1]泡虾炸好后要趁热吃，特别松脆。以前条件不好，只能放一些碎肉，如今放的都是精肉，加各种调料，拌和葱花，再加几块钱，可以再加几颗鲜虾仁，十分鲜美。

带面糊的小河虾怎么炸

4，小河虾的10种做法

小河虾的做法如下：1.小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟；2.在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀；3.将面粉和淀粉混合后，加入小河虾中拌匀；4.锅里放油至6成热时，用汤勺舀起虾入油锅炸至金黄色，用吸油纸吸去多余的油即可；材料新鲜河虾半斤，韭菜1小把，鲜红椒3只。做法1.先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；2.坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用；3.坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽即可。等等。

5，小河虾怎么做好吃

小河虾是个好东西，它含有很高的钙质、蛋白质、铁、磷等营养元素。可以连壳都吃掉，营养吸收更加丰富，这是其他虾类比不上的。无论是小孩、孕妇、老人容易缺钙的人群还是其他人群来说，小河虾都非常适用

湘味小河虾材料小河虾3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒做法 1.将新鲜的小河虾洗净、擦干备用。2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的小河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。油爆河虾主料：鲜活河虾，料酒，加适量糖，鸡精，生抽，葱花做法虾须和虾脚，洗净沥干水分。炒锅内加比平时炒菜稍多的油，加姜丝爆香，倒入河虾快速翻炒。烹入料酒，加适量糖、鸡精、生抽（如果喜欢颜色重的可以适当加些老抽），撒入葱花，再翻炒片刻（喜欢吃嫩一些的可以即刻出锅喜欢老一些的再炒一两分钟）完成。小炒河虾主料：河虾500克，辅料：红尖椒100克，青蒜150克，调料：姜5克，植物油80克，盐5克，陈醋10克，辣椒油5克做法 1.河虾剪去须； 2.红尖椒切圈； 3.大蒜叶切片； 4.姜切米状； 5.河虾下油锅炸焦备用； 6.锅内放油、姜米炒香； 7.下红尖椒圈入盐，烹陈醋再放入炸焦的河虾； 8.淋上红油放蒜叶片起锅。油爆小河虾材料新鲜小河虾500g，绵白糖80g，酱油1汤匙（15ml），绍酒2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g），大葱1段（5g），姜1块（5g），香葱1棵，油800ml（实蚝30ml）做法将新鲜小河虾用清水冲洗干净，再沥干水分剪去须脚。大葱洗净切成葱花，姜削去外皮切末，香葱洗净切碎。中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸至外壳泛红，再捞出沥干油分待用。锅中留底油，烧热后放入姜末和大葱花爆香，随后调入绵白糖、绍酒、酱油和盐，转小火将锅中的调料搅炒至黏稠。接着将小河虾放入锅中翻炒数下，这样可以使小河虾表面均匀地裹上调味汁。最后将油爆小河虾盛入盘中，撒入香葱碎即可。青椒炒河虾材料河虾，油，盐，泡好的茶叶，青椒，蒜末，生抽做法 1.洗锅烧干倒入河虾，干锅翻几翻，很快它们身体都痛红了；2.洗锅烧油倒入河虾翻炸一会儿，香味扑上来撒盐，把开始泡好的茶叶捡到锅子里(说了有用的吧!)再炸一下，喷茶叶水，闷一闷；3.倒入青椒，蒜末，翻几翻，滴几滴生抽，掂掂锅!OK!搞定出锅材料河虾，油，盐，泡好的茶叶，青椒，蒜末，生抽辣炒河虾材料河虾300克，干辣椒5个，蒜蓉5克，姜米5克，香菜2棵，油，盐，红酒，辣椒油做法 1.河虾剪去虾脚虾须洗净沥干水；干辣椒斜切成小圈；香菜只取硬梗，切成小段。2.坐锅热油，下干辣椒、蒜蓉、姜米煸香，加大火力，下河虾翻炒。3.倒红酒炒，加盐调味，最后放辣椒油增辣度（怕辣者免放）。4.炒匀，装盘。

香酥小河虾材料小虾、鸡蛋、面粉、葱、姜、白胡椒、盐做法1. 准备：小虾洗净后加入一个鸡蛋，一大勺面粉，葱姜蒜粉、白胡椒粉、盐适量，搅拌均匀，腌制半小时； 2. 用筷子夹起几只粘在一起的虾，尽量的让虾粘连的紧一些； 3. 放入温热的油锅中，小火慢炸； 4. 一边炸黄后翻面再次炸黄即可夹出湘味小河虾材料小河虾3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒做法1.将新鲜的小河虾洗净、擦干备用。2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的小河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。青韭炒河虾材料河虾半斤，嫩韭菜一把，橄榄油，盐，料酒，葱末，姜丝做法1.将河虾反复洗净，控干备用，韭菜择洗干净，切成段。锅中放入少许橄榄油，油温4成热时倒入葱末姜丝炒香 2.炒香葱姜末后放入河虾炒变色，然后倒入料酒，再次翻炒5分钟（河虾不怕炒，炒的时间越长颜色越红越入味）炒至河虾红色充分吸收调料，倒入韭菜炒2分钟。加入盐炒1分钟盛出即可话梅河虾材料新鲜河虾1斤，葱姜，料酒，盐，鸡精，话梅糖20粒做法1.河虾洗净，锅中水煮沸。2.放入姜、料酒，盐少量，话梅糖（数量以尝味到自己喜欢的程度即可）。3.将河虾放入，水沸虾熟就可关火。4.放入适量鸡精，葱段就可以装盘

6，河虾在家自己怎么做才好吃

用料河虾葱姜蒸鱼豉油（或料酒）生抽酱油食用油糖盐【酱油河虾】轻松做出饭店味的做法葱姜蒜切末；味汁：碗里放入蒸鱼豉油（或黄酒），生抽酱油，白糖，盐。用少量冷开水调开。锅内多加些油，烧至五分熟时，将虾控去水分倒入，翻炒炸酥。大约一两分钟。控油捞出虾放入盆中，顶部放上葱末，姜末，蒜泥，淋上一勺热油最后将调好的味汁倒入即可味汁的口味可以调好后自己尝尝来决定咸淡。酱油和料酒（黄酒）购买时，看瓶子上一般都会标注能否直接食用。味汁可以按自己的喜好调整，爱甜的多加点糖，爱酸的还可以加点醋，爱辣的自己放点辣椒，不爱油腻的少放点油。总之油爆完之后除了酱油外什么都不加也可以。

炸河虾的做法。 1把虾洗净，去掉外壳，注意留住最后一节外壳。 2用竹签挑去内脏。 3在腹部横切三刀左右，这样炸好的虾是直的。比较好看。 4用纸巾擦干水分 5把虾沾上淀粉 6把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀 7再把加工好的虾放进干面包粉中，裹一层面包粉。 8加工程序完毕，放进冰箱半个小时，这样炸得时候，面包粉不易掉下。 9接下来放在180度油中炸，注意不要炸焦，对身体不好。太过火的东西一定要扔掉。最后就是装盘了，取几片可生吃的绿叶垫盘，加入一点土豆萨拉，放两粒西红柿，尽可能达到又好吃又好看。油炸技巧——那个要炸河虾的朋友看来一、清炸将生原料用酱油、盐、酒拌渍，入热油锅用旺火炸透。一般不挂糊，炸成后外酥内嫩。二、干炸将生原料经过调料拌渍后，去水份，拌干团粉，炸焦。可使原料外酥脆，颜色焦黄。清炸、干炸都必须根据原料的老嫩等性质，掌握好油温及火候，通常对嫩的、形状小的如条、块、片等原料，应在油沸时下锅，炸的时间要短，约八成熟即出锅，然后待油沸后再放入一炸捞出。对形状较大的整料，要在油热到七、八成时下锅，在锅内多停留一些时间，或问隔地炸几次，有时也可把锅端离炉火数次，以烹制成外香脆、内酥嫩的菜肴，清炸和干炸的原料一般是炸成后即戍菜肴，食时另配调味品蘸淋。三、酥炸将原料蒸煮熟烂，在外面挂上蛋清、团粉糊，再下锅炸（也有不挂糊的，一般挂糊的大都是拆骨原料，不挂糊的大都是不拆骨的原料）。操作时，在油沸后将原料下锅，直炸到外层深黄色发酥为止。酥炸的特点是外酥里烂、松脆异常。四、软炸用形状小的块、薄片、长方条之类的原料挂糊后，在锅内油烧六成沸时下锅，油的温度太高会外焦内生，温度太低会脱浆，炸时应将原料分散锅中，不使粘连，炸到外表发硬约八、丸成熟时捞出，然后将锅内油烧沸再放入，一炸即好。这种炸法时间短，其特点是外层酥脆，内香嫩。五、纸包炸纸包炸多数是用鲜嫩、无骨的净料，加工成片形或丁形，用蛋清调好加入配料和调味品后，用糯米纸或玻璃纸包起来，投入油中去炸，这种炸法的特点是能保持原汁，使原料特别鲜嫩。操作时应用旺火，在冷油或油至四、五成热时放人原料，待油沸，纸包浮起呈金黄色即成。六、脆炸将带皮的原料（一般是整只鸡、鸭之类），先用沸水略烫取出，使外皮收缩绷紧。并在表面上抹上饴糖，吹干后放入旺火热油锅内，不断翻动，并将热油灌人腹内，待全身炸至淡黄色时，再将油锅端高人口，让原料在油内浸炸酥透再上人，待油温上升时取出。白灼河虾。 1、河虾洗净。 2、锅中放热水，待烧开后，放入花椒、姜片、葱段各少许，倒入色拉油3——4滴（让煮出来的河虾色泽美艳）。继续烧2分钟。 3、待水烧开，放入河虾，用筷子稍在锅内花一下，以让每只虾充分接触水。中火45秒后（此处最为关键，火过大，时间过长，会影响虾的嫩度），虾变红，关火，装盘。 4、取小碟做调料。小碟中放如葱花、蒜泥、白糖、味精、醋、生抽（醋、生抽比例约1：1.8）。在另一干净锅中倒入色拉油少许，在火上加热约1分钟，手悬放锅上方，感到热气即可。将热油倒入调料碟，接着便听到欢快的滋滋声。用筷子在小碟中绕2小圈，以使调料你中有我，我中有你。诱人的白灼河虾大功告成。河虾烧墨鱼 ·配料: 原料：墨鱼200克、河虾80克、生姜10克、芥兰100克。调料：盐5克、味精2克、白糖1克、蚝油1克、绍酒1克、湿淀粉适量、麻油1克。(haochi123.com) ·操作: 1.墨鱼洗净切卷，河虾去掉虾枪洗净，生姜去皮切小片，芥兰切成片洗净。 2.烧锅下油，待油温90度时，放入墨鱼卷、河虾，泡炸至熟倒出。 3.锅内留油，放入姜片、芥兰煸炒片刻，投入墨鱼卷、河虾，倒入绍酒，调入盐、味精、白糖、蚝油，用旺火炒至入味，然后用湿淀粉勾芡，淋入麻油即可。希望我的回答能帮助到你，如果觉得回答满意请采纳为最佳答案！谢谢！

7，求小河虾的做法

　　辣炒小河虾　　材料：　　新鲜小河虾、青椒、辣椒酱、葱、姜、白糖、鸡精　　做法：　　1.个头大点的河虾去头部的壳，太小的话就直接用剪子剪掉虾头顶端1/3处，以及虾须，然后用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙，之后沥干备用，青椒切片、葱、姜切段备用；　　2.炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出；　　3.油锅中加底油，烧热后投入洗净的河虾，快速翻炒，待虾身开始变红时，将之前炒好的青椒，葱姜段儿，辣椒酱一起倒入锅中，拌匀；　　4.根据个人口味加如适量的白糖（1小勺即可）、鸡精，即可出锅；　　这个菜，炒河虾的速度一定要快，新鲜的河虾很容易就炒老了；　　辣椒酱的添加按自己的喜好来吧，也可以用酱油替代，自己家里的辣椒酱如果很咸，就不须再加盐了，如果口味偏重的话，可以在焙辣椒时加1小勺盐。　　方法一：清炒小河虾　　材料：小河虾500g 葱、姜、糖、盐少许。　　制作方法：　　1、葱、姜切丝，虾洗净。　　2、油八成热放入姜、葱丝炒香，后倒入小河虾，变红后放入糖、盐，稍翻炒一下盛出即可。　　方法二：炸小河虾　　材料：小河虾、面粉、五香粉、鸡精、蛋清、盐。　　制作方法：　　1、面粉、五香粉、鸡精、蛋清、盐调成糊备用。　　2、油五成热后，小河虾粘糊放入，成金黄色后盛出。　　注意：油温不可过高。　　小河虾炝春韭　　主料：小河虾、韭菜　　辅料：面粉、淀粉　　调料：盐、鸡精、油、鸡蛋、料酒、糖、花椒水　　做法：　　1、将韭菜洗净切段；　　2、用鸡蛋、面粉、淀粉、花椒水、鸡精调成糊，加少许盐，将小河虾挂糊；　　3、坐锅点火倒油，油热倒入挂过糊的小河虾炸至八成熟；　　4、锅内留底油，油热倒入炸好的小河虾、韭菜，加入盐、鸡精、白糖翻炒出锅。　　香葱油爆小河虾的做法　　原料：鲜活河虾　　剪去虾须和虾脚，洗净沥干水分。　　炒锅内加比平时炒菜稍多的油，加姜丝爆香，倒入河虾快速翻炒。　　烹入料酒，加适量糖、鸡精、生抽（如果喜欢颜色重的可以适当加些老抽），撒入葱花，再翻炒片刻（喜欢吃嫩一些的可以即刻出锅喜欢老一些的再炒一两分钟）　　小河虾炒韭菜　　材料：小河虾、韭菜、葱、姜、盐、鸡精　　做法：　　1、河虾洗净，洗的过程要小心虾枪刺到手，葱姜切末备用；　　2、超级简单，起锅热油，爆香葱姜，倒入河虾翻炒至虾变色脱生，盛出备用；　　3、另起锅少许油，待油热后倒入韭菜迅速翻炒，加适量盐，时刻注意颜色的变化，避免火候过大韭菜出水，将事先炒好的河虾倒入炒匀，调入少许鸡精即可出锅。　　整个炒的过程只要几分钟，味道很鲜。

辣炒小河虾材料：新鲜小河虾、青椒、辣椒酱、葱、姜、白糖、鸡精做法： 1.个头大点的河虾去头部的壳，太小的话就直接用剪子剪掉虾头顶端1/3处，以及虾须，然后用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙，之后沥干备用，青椒切片、葱、姜切段备用； 2.炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出； 3.油锅中加底油，烧热后投入洗净的河虾，快速翻炒，待虾身开始变红时，将之前炒好的青椒，葱姜段儿，辣椒酱一起倒入锅中，拌匀； 4.根据个人口味加如适量的白糖（1小勺即可）、鸡精，即可出锅；这个菜，炒河虾的速度一定要快，新鲜的河虾很容易就炒老了；辣椒酱的添加按自己的喜好来吧，也可以用酱油替代，自己家里的辣椒酱如果很咸，就不须再加盐了，如果口味偏重的话，可以在焙辣椒时加1小勺盐。方法一：清炒小河虾材料：小河虾500g 葱、姜、糖、盐少许。制作方法： 1、葱、姜切丝，虾洗净。 2、油八成热放入姜、葱丝炒香，后倒入小河虾，变红后放入糖、盐，稍翻炒一下盛出即可。方法二：炸小河虾材料：小河虾、面粉、五香粉、鸡精、蛋清、盐。制作方法： 1、面粉、五香粉、鸡精、蛋清、盐调成糊备用。 2、油五成热后，小河虾粘糊放入，成金黄色后盛出。注意：油温不可过高。小河虾炝春韭主料：小河虾、韭菜辅料：面粉、淀粉调料：盐、鸡精、油、鸡蛋、料酒、糖、花椒水做法：1、将韭菜洗净切段；2、用鸡蛋、面粉、淀粉、花椒水、鸡精调成糊，加少许盐，将小河虾挂糊；3、坐锅点火倒油，油热倒入挂过糊的小河虾炸至八成熟；4、锅内留底油，油热倒入炸好的小河虾、韭菜，加入盐、鸡精、白糖翻炒出锅。香葱油爆小河虾的做法原料：鲜活河虾剪去虾须和虾脚，洗净沥干水分。炒锅内加比平时炒菜稍多的油，加姜丝爆香，倒入河虾快速翻炒。烹入料酒，加适量糖、鸡精、生抽（如果喜欢颜色重的可以适当加些老抽），撒入葱花，再翻炒片刻（喜欢吃嫩一些的可以即刻出锅喜欢老一些的再炒一两分钟）小河虾炒韭菜材料：小河虾、韭菜、葱、姜、盐、鸡精做法：1、河虾洗净，洗的过程要小心虾枪刺到手，葱姜切末备用；2、超级简单，起锅热油，爆香葱姜，倒入河虾翻炒至虾变色脱生，盛出备用；3、另起锅少许油，待油热后倒入韭菜迅速翻炒，加适量盐，时刻注意颜色的变化，避免火候过大韭菜出水，将事先炒好的河虾倒入炒匀，调入少许鸡精即可出锅。整个炒的过程只要几分钟，味道很鲜。

还是在学校的时候，和好友约定一定要一起去看一次海。然后毕业之后，各自为自己的事情忙忙碌碌着，天各一方。几年都没有见面，只是在节日的时候，会发一个祝福短信。这个约定就这么一直地搁浅着。这两年，我已经回到了常州，生活也趋于稳定，只是她还依然漂泊在外。常常在心里面叹息，要是她也能回来就好了。去年的时候，我曾经在QQ上问她是否还记得我们当年的约定。她说当然记得，一起去看海。然后我们曾经计划着今年五一的时候，一起去舟山看海。只是今年五一的时候，她滞留在了青岛，没有回来。当然，生活和工作的忙碌，这个计划也被我们淡忘了。只是在五一长假过完之后，我才想起来我们的计划。虽然这次被我们都淡忘了，只是我依然希望有朝一日能够和她一起去看海。河虾青椒姜料酒盐鸡粉.1青椒洗净切块。2锅中倒油，烧热加入姜爆香。3入河虾和青椒，迅速翻炒到变色。4加入料酒和盐调味，继续翻炒至虾熟。5加入鸡粉，装盘盛出。好豆美食网

方法：美极烹虾材料：小河虾250g 大葱白、干辣椒丝少许、味极鲜酱油、香菜、干淀粉。制作方法：1、葱、切丝，（葱要多一些）香菜切段，虾洗净沥干水分。2、洗好的虾撒上干淀粉，让淀粉充分包裹虾身。锅中放油，烧至六成热时将虾放入锅中，成熟时捞出。（大约一分钟左右，虾是很容易成熟的）。等油温回升再复炸一遍。（第一遍是让虾成熟，第二遍是让虾酥脆。）3。锅中留底油放入干辣椒丝。葱丝、（先放一半葱丝）炒出香味烹入味极鲜酱油，将炸好的虾倒入锅中翻炒最后将剩余的葱丝、香菜，放入锅中即可。这是我们酒店的一道特色菜，味道非常好，葱香扑鼻、虾是外酥里嫩、不信你可以试一下。包你尝过一次还想下次。绝对原创。

韭菜炒河虾材料：1、河虾买回来洗净，韭菜切段，蒜拍碎。2、锅烧热放油烧八分热，放少许盐，蒜，倒入河虾大火爆炒至虾颜色变深，煸出香味。3、放入辣椒炒1分钟，放入韭菜，味精翻炒出锅。油爆小河虾1 热锅，倒油，放姜丝爆香放入河虾，热锅热油地火爆一下 2 倒入少许生抽，盐，料酒；翻炒片刻最后放葱花，鲜美之极的油爆河虾就完工了清炒鲜河虾主料：新鲜的河虾半斤配料：葱、姜、蒜；白酒、糖、盐、生抽、味精、做法：鲜河虾淘洗干净，空干水分待用；葱、姜切丝，大蒜切碎；锅内底油烧热，下葱姜丝、蒜末爆香，放入空干水分的河虾，快速翻炒至变红色，加白酒适量（河鲜、海鲜类的加高度数的白酒烹调，更能够激发蛋白质释放，鲜味更好），加白砂糖一茶匙、盐适量，生抽适量（最好不用老抽之类上色重的，影响成品的色泽）。翻炒3分钟后加味精，出锅装盘。

方法一：清炒小河虾材料：小河虾500g 葱、姜、糖、盐少许。制作方法：1、葱、姜切丝，虾洗净。2、油八成热放入姜、葱丝炒香，后倒入小河虾，变红后放入糖、盐，稍翻炒一下盛出即可。方法二：炸小河虾材料：小河虾、面粉、五香粉、鸡精、蛋清、盐。制作方法：1、面粉、五香粉、鸡精、蛋清、盐调成糊备用。2、油五成热后，小河虾粘糊放入，成金黄色后盛出。注意：油温不可过高。