擂茶的用具是擂持和擂钵。擂茶的制作方法独特，客家擂茶的冲泡擂茶的用料很讲究，主要是：雪白饱满的芝麻，芳香袭人的绿茶，间以花生果、橘皮、甘草等，客家擂茶的做法1、首先需要准备的是口径约50厘米且内壁有粗密沟纹的陶制擂钵和山楂木或油茶树干加工制成的约85厘米长的擂棍，以及炒熟的花生、茶叶、芝麻、薄荷。
1、客家擂茶有什么特点?擂茶是客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。擂茶的用具是擂持和擂钵。前者取一握粗的樟、楠、枫、茶等可食杂木，长短24尺不拘，上端刻环沟系绳悬挂，下端刨圆便于擂转；后者乃内壁布满辐射状沟纹而形成细牙的特制陶盆，有大有小，呈倒圆台状。擂茶的基本原料是茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及桔皮，有时也加些青草药。茶叶其实不全是茶叶，可充当茶叶的品种很多，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，如山梨叶、大青叶、中药称淮山的雪薯叶等等，不下十余种。
加用药草则随季节气候不同而有所变换，如春夏温热，常用艾叶、薄荷、细叶金钱、斑笋菜等鲜草；秋季风燥，多选金盏菊或白菊花；冬天寒冷，可用竹叶椒或肉桂。原料备好，同置钵中。一般是坐姿操作，左手协助或仅用双腿夹住擂钵，右手或双手紧握擂持，以其圆端沿擂钵内壁成圆周频频擂转，直到原料擂成酱状茶泥，冲入滚水，撒些碎葱，便成为日常的饮料。
2、将乐擂茶常在配料中加一些金银花淡竹叶等其作用是什么乐擂茶添加金银花和淡竹叶有利于饮茶人的健康。淡竹叶加金银花具有清热利尿、通经活络等功效。淡竹叶性味甘淡寒，常用于治疗心火下移小肠所致的小便短赤涩痛症状，金银花性寒味甘，归肺、心、胃经，用于治疗各种热性病，如发热发疹、发斑、痈肿、疔疮、喉炎、风热感冒等。金银花还可用于治疗热毒所致的泻痢便血，可以有效地起到凉血解毒的功效。
3、客家茶文化之擂茶客家擂茶文化是汉族传统饮食文化之一。史料记载，在宋朝时即有擂茶。在客家人日常生活中，擂茶即是其主食之一，也是待客之佳肴，在客家人丰富多彩的饮食文化中，擂茶是最具代表性的一种美味。而且其制作方式古朴典雅，充分表现了客家人对中国汉族传统文化之传承。客家人的擂茶，茶味纯，香气浓，不仅能生津止渴，清凉解暑，而且还有健脾养胃，滋补长寿之功能。
由其以新竹县，湖口、竹东、北埔等地，于台湾光复时期，随政府由大陆迁台的那群客家人更是到地的原味，当年虽然随著战乱及贫穷，但那群客家人从大陆来台时依然不忘每天必用之吃饭工具『擂钵』，至今仍有老一辈的仍宝贝著他的吃饭工具保存至今。此为将乐传统饮料。其做法是以白芝麻、茶梗为主料，置于刻有直纹的陶制擂钵中，以擂茶棍旋磨，研磨成浆状后加开水冲泡、稀释，用笊篱滤出渣再擂再冲。
4、袋装擂茶怎么食用建议先放水，但是别放太多，然后在放擂茶，这样的话，擂茶不容易板结。如果觉得太浓了，可以再继续加水。据说，擂茶开水的水温很有些讲究，温度不能太高，也不可太低。水温太高易造成混合物的蛋白质过快凝固，冲出的擂茶清淡而不成乳状；水温太低则冲不熟擂茶，喝的时候不但不香，而且有生草味。乌龙入宫：把乌龙茶放在紫砂壶内。悬壶高冲：把盛开水的长嘴壶提高冲水，高冲可使茶叶翻动。
重洗仙颜：用开水浇淋茶壶，既洗净壶外表，又提高壶温。苦琛出浴：即烫洗茶杯。老琛系清初人，以善制茶杯而出名，后人遂把茶杯喻为若琛。玉液回壶：将已倒出的茶水，复倒入壶中，使茶水更为均匀。关公巡城：依次来回往各杯斟茶水。韩信点兵：当壶中茶水不多时，则往各杯添斟，使各杯浓淡均匀。三龙护鼎：即用拇指、食指扶杯，中指顶杯，此法既稳当又雅观。
5、客家擂茶的冲泡擂茶的用料很讲究，主要是：雪白饱满的芝麻，芳香袭人的绿茶，间以花生果、橘皮、甘草等。擂茶的制作方法独特。先把芝麻、茶叶等原料，放置擂钵内用擂杵细细研磨，待磨成浆状，即用滚烫的开水冲泡，然后以笊篱捞去渣滓，甘润芳香、白如琥珀、清爽可口的擂茶就制成了。将乐擂茶品种繁多。它可因四季气候的变化，人体状况的不同而制作，既有去乏解渴的功用，防病健身的疗效。
6、擂茶怎么吃客家擂茶的做法擂茶，又名三生汤，是客家民族的一种特色小吃。擂茶已经流传了很多年，具有消暑气，清热解毒的功效。那么怎么制作客家擂茶呢。擂茶怎么吃一、吃清茶：入席后，在每人面前放一个小碗，碗中放上一团“脚子”。“脚子”调入碗中后，再用煨壶冲下一碗老开水。壶要提得高，水要冲得快，让水在碗里冲成漩涡，使“脚子”在漩涡中自然冲匀。壶停水住，随着碗里冒出的热气，飘散出一股股特有的香气。
二、加料吃茶：先将米香或米铛放入中型碗约1/3，再以勺舀茶汤入碗中加至七分满，再加入拨完皮的熟花生，在加入各种炒青菜，炒豆子等配菜即可食用，食之，莫不令人咋舌，啧啧称赞是人间美味。三、擂茶拌饭：以半碗饭，加入各种青菜配料，再用勺舀茶汤混合食用，如此吃得饱又吃得好。客家擂茶的做法1、首先需要准备的是口径约50厘米且内壁有粗密沟纹的陶制擂钵和山楂木或油茶树干加工制成的约85厘米长的擂棍，以及炒熟的花生、茶叶、芝麻、薄荷。
7、擂茶的介绍擂茶发源于中国内陆，又名三生汤，是一种特色食品。主要流传于益阳安化、桃江、常德等地。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。
8、姜米茶和擂茶的区别1、原料不同：姜米茶由将鲜姜洗净切碎，加入米汤中煮制而成；而擂茶是将绿茶叶研磨成茶粉，加入糖和清水搅拌而成。2、口感不同：姜米茶汤味清甜醇厚，口感较温润；擂茶汤味较清淡，口感较清凉。3、功效不同：姜米茶可以温暖肠胃，帮助消化，具有温退药效；擂茶具有润肺化痰，安神定心，醒脑明目的作用。姜米茶和擂茶是不同种类的茶叶，姜米茶多以表层叶片为原料，鲜茶香浓郁、汤色金黄，有微辣的风味,
1.原料不同：姜米茶是用入选料姜米、红糖、熟枣、熟枸杞等调制而成；而擂茶则由花生、桂圆仁、枸杞、党参、当归等搅拌调制而成；2.功效不同：姜米茶有助于消化、暖身，能提高精力，健脾补虚；而擂茶有助于脾胃调和，增加食欲，抗氧化，降低胆固醇，补血通淋。3.口感不同：姜米茶的口味是较辛辣的，搭配红糖味颇浓；而擂茶的口感较清甜，营养价值较高，比较适合老少咸宜。
