米兰花与桂花：哪种有毒？
对于中国人来说，米兰花和桂花是非常常见的花卉，而且它们的花香都非常迷人。不过，你是否注意到其中一种花卉有毒呢？本文将探讨这个问题。
米兰花：不毒，但谨慎食用
米兰花又称百日红，是一种非常美丽的花卉。它的花瓣颜色鲜艳，非常适合种植在庭院或花坛里。相对于桂花来说，米兰花并没有毒性。然而需要注意的是，米兰花的所有部位都含有厌氧菌和皂素基团，因此产生一种名为草酸的有毒代谢物。如果错误食用，会对人体造成中毒，引起呕吐，腹泻或腹痛等症状。所以谨慎食用米兰花是非常必要的。
桂花：赏花敬神更合适
桂花是中国特有的常绿乔木，常常作为庭院植物而被种植。桂花含有挥发性物质，可以产生一种迷人的芳香，因此也用于制作食品和香文化。相比米兰花，桂花有极低的毒性，因为它的花瓣和果实含有少量的毒素，但并不会对人体造成伤害。所以，除了欣赏它的美丽和芳香，更适合用于祭祀和拜佛。
如何正确食用米兰花
尽管米兰花不含有毒性，但是由于含有草酸的有毒代谢物，想要食用的人需谨慎。要使米兰花变成一个美味佳肴，必须注意以下几点：
不要生吃或食用过多的米兰花
将米兰花浸泡在开水中，煮5分钟，然后晾干，去除草酸
加入适量海米，酱油和糖，使味道更好
最好咨询专业医生或中药师，以确保食用安全
结论
总的来说，米兰花与桂花都是非常美丽的花卉，但是两者的毒性差异很大。米兰花含有草酸的有毒代谢物，需要谨慎食用，而桂花则几乎是不含毒性的。无论是食用还是观赏，正确使用它们都是保持安全和美好的必要条件。
