蓝莓果酒，怎么做蓝莓果酒

本文目录一览

1，怎么做蓝莓果酒
2，蓝莓泡酒怎么泡一斤蓝莓泡几斤酒
3，蓝莓果酒有何功效
4，蓝莓酒的功效
5，自制蓝莓泡酒怎么做
6，怎么做蓝莓果酒
7，蓝莓酒和果酒有什么区别呢

1，怎么做蓝莓果酒

家庭做果酒的方法：材料：罐头水果400克，碎冰糖200克，白葡萄酒2.5杯（也可以用白酒代替，半杯即可，另加2杯纯净水）；操作：1.罐头水果切小块； 2.将水果块.白葡萄酒.冰糖装入一大碗内，放入微波炉加盖，用高火5～6分钟。冷却后放入密封的容器内； 3.容器冷却后放进冰箱，6～7日后就可以饮用啦！水果不限种类，任何水果都可以，我自己只做过苹果和波萝两种，冰糖也可以用白糖代替，酒和糖的比例根据自己的口味随意啦....。果酒做好后很漂亮的哦，嘻嘻！！

怎么做蓝莓果酒

2，蓝莓泡酒怎么泡一斤蓝莓泡几斤酒

蓝莓泡酒一斤蓝莓一般放入两斤半白酒比较合适。蓝莓酒主要是将适量蓝莓加入白酒、冰糖或者白糖共同浸泡制成的果酒。泡酒时，选取的白酒度数最好低一点，浸泡的时间也不宜过长，一般两个星期左右即可。蓝莓泡酒怎么泡一斤蓝莓泡几斤酒蓝莓酒一般是采用野生的蓝莓为原料发酵成的果酒，营养丰富，口感醇厚，果香浓郁，酒味比较清新，适合男性和女性饮用。一般泡蓝莓的白酒选取35度即可，以免度数太高影响蓝莓酒的果味，如果喜欢甜一点，也可以多放冰糖或者白糖增味。蓝莓含有丰富的花青素、蛋白质、碳水化合物、氨基酸和钙、磷、铁、锌等多种微量元素以及维生素等多种营养成分。蓝莓果实发酵成酒后，其食用口感比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，深受消费者喜爱。

蓝莓泡酒怎么泡一斤蓝莓泡几斤酒

3，蓝莓果酒有何功效

蓝莓果是目前世界上公认的“水果之王”，理所当然的，蓝莓果酒也被认为是最好的养生酒。蓝莓果酒以野生蓝莓果为主要原料，低聚果糖为甜味超高温瞬时杀菌、无菌冷灌装工艺精心加工而成。果酒中含有丰厚的蓝莓饮料花青素、维生素和氨基酸，蓝莓花青素具有肃清氧自在基、进步视力、延缓脑神经衰老、进步记忆力的成效。野森林蓝莓饮料饮品，色泽鲜红艳丽、美味可口、营养丰厚、质量上乘，卫生平安，具有共同成效，是大自然贡献给人类的珍品。常饮野森林蓝莓果酒系列，能够缓解视疲倦，改善视力，增加皮肤弹性，美容养颜。祛风除湿、强筋骨、滋阴补肾，进步人体生机，加强人体免疫力，助眠、激活人体细胞、促进微循环、延缓衰老、避免心脑血管发作病变预防早期肠癌。

蓝莓果酒有何功效

4，蓝莓酒的功效

　　蓝莓酒是以蓝莓为原料的果酒，度数低，营养功效高，尤其女性，非常喜爱喝蓝莓酒。下面来了解蓝莓酒的功效和作用。一起来看看吧! 　　蓝莓酒的功效和作用　　一、防止动脉粥样硬化　　蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。　　二、激活视网膜酶，提高视力，防治夜盲症　　蓝莓酒含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳。　　三、预防心脏病、癌症　　蓝莓酒富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力。　　四、抗氧化、消除自由基　　蓝莓酒中的多酚在提高新陈代谢的过程中，能让斑点停止产生或消除，从而使成年女人的肌肤保持光洁亮丽。　　五、增强人体免疫力　　蓝莓酒中含有多种维生素，能增加人体免疫力，对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。　　六、补血、美体　　优质的蓝莓酒中含有丰富的铁，可起到补血的作用，使女性脸色红润;孕期女性脂肪量大增，产后可适量喝一些蓝莓酒恢复身材，蓝莓酒中的抗氧化剂可以防止脂肪堆积。　　蓝莓酒的做法　　1、选材备料：挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果1000g;柠檬1个;200克冰糖;45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升。　　2、净水清洗：先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干; 　　3、去核碎莓：将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。　　4、交互码糖：将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中，然后一层碎梅一层冰糖，码放顺序交互进行。　　5、置入白酒：将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分; 　　6、加入柠檬：将柠檬剥皮，横向对切，然后置入玻璃容器中，然后密封。　　7、密封封装：蓝莓酒制作密封之后，放置阴凉通风处。不能放置光照很强的地方，得存放在阴凉、避光环境下，有条件的可以存储地下室。　　8、浸泡时间：通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1-3个月左右即可饮用。浸泡时间在1个月后，方可取出柠檬;浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离。蓝莓酒的浸泡时间需要精确把握，时间把握不同则味道不同，浸泡时间过长则会导致酒味变淡。　　蓝莓的吃法　　蓝莓酸奶　　材料：苹果1/4个、蓝莓50克、蜂蜜2茶匙、酸奶180毫升　　做法：　　1.苹果去皮、去心后切成小块。　　2.蓝毒洗净后，将所有的材料放进果汁机里打碎即可。　　蓝莓果酱　　材料：冷冻蓝莓600公克、麦芽糖150公克、细砂糖120公克、柠檬1个、水100cc 　　做法：　　1.柠檬洗净榨出果汁备用。　　2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻，再放入耐酸的锅子中。　　3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。　　4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。　　蓝莓派　　材料：甜派皮250克、小麦面粉160克、泡打粉5克、牛奶130克、鸡蛋黄30克、蓝莓200克、白砂糖105克、盐1克、牛油125克　　做法：　　1.将甜派皮擀平成0.4厘米厚，放入派盘内整形，松弛久15分钟。　　2.隔纸压镇石放入烤箱200/200℃烘烤约12分钟后，取出纸与镇石备用。　　3.将低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛，放入容器中。　　4.加入切成小块的冰凉无盐牛油及细砂糖(80克)，继续用用刮刀一边混合一边切碎无盐牛油成疏松状即为酥皮。　　5.先取出其中的40克用保鲜膜包起，放入冰箱冷藏备用。　　6.将剩余的酥皮分次加入蛋黄与牛奶拌匀。　　蓝莓汁　　材料：蓝莓　　做法：　　1.盛一碗清水，下适量的盐。　　2.放入蓝莓，浸泡5分钟，然后倒掉水。　　3.再次倒入冷开水，洗净蓝莓，捞起蓝莓。　　4.放入搅拌容器内。　　5.倒入适量的冷开水。

5，自制蓝莓泡酒怎么做

自制蓝莓酒简介：我觉得说蓝莓酒是家庭酿造酒里面最奢侈的一点也不夸张吧，大家都知道蓝莓的价格和价值，不过这个蓝莓酒确切的应该说是野生蓝莓酒，因为是用我们这特产的野生蓝莓酿造的，野生蓝莓和养殖的不同，味道特别酸，所以比较适合发酵酿酒，酿好的酒特别好喝回味有很浓的果香，颜色也特别漂亮是很浓的深紫色。用料主料：蓝莓15000克调料：老冰糖5000克、白糖1000克蓝莓酒的做法：1.准备蓝莓和2个大酒瓶2.准备好所需老冰糖3.酒瓶刷洗干净，晾干，在用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁，起到一定的消毒作用4.把蓝莓倒入酒瓶一层5.放入一层冰糖6.如图一层蓝莓一层冰糖，最后用白糖把蓝莓封住7.泡了大概3天的蓝莓，上面的冰糖还没有全部融化8.2个星期以后的蓝莓，已经出了很多汁液了，但此时只能算是蓝莓果汁，喝起来酸酸甜甜，还没发酵好不能算是酒9.发酵好的蓝莓酒，喝起来有酒香，细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香10.过滤掉上面的蓝莓皮，放入瓶子密封保存即可。小贴士因为蓝莓带白霜，会自己慢慢发酵，如果用密封罐的话，每隔几天把盖子打开放一下气。营养功效　　蓝莓具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能，尤其蓝莓里面含有大量的花青素对眼睛特别有保健作用，还能延缓衰老起到美容养颜的作用。

6，怎么做蓝莓果酒

原料：蓝莓100g、高度粮食酒半瓶、冰糖50g做法：1. 捡果肉结实、稍硬的蓝莓洗净，沥干水分。2. 在可密封罐中掺杂放入蓝莓和冰糖。3. 没找到密封罐，只好用可密封的碗代替了。全碗放满，倒酒，刚没过蓝莓即可。4. 放在阴凉处。想半天觉得冰箱里面最合适。5. 半月后即可成酒。

酒的选择：要纯粮食酒，如果是泡药酒，度数高点60度以上的最好了，果酒40度到50度就可以，酒太浓降低了水果的风味。水果的选择：水果酒在制作时须挑选新鲜且外表无损伤的果实为最佳，果实须确实洗净，并在阴凉处风干，以避免在辛苦制作完成后因而引发的成品变质，尽量选择酸味越强烈的水果，制作出来的果酒风味越佳。容器的选择：最好选择能够密封且宽口的瓶子，并以透明为最佳，材质以玻璃制品为优先。糖的选择：以冰糖为最佳，因冰糖是所有糖类中最易取得，且纯度最高的不易造成水果酒的颜色变化，并且最能维持水果的原来风味。糖多可以减低酒的度数。不喝酒的可适当加多点。制作方法：水果洗净，去掉杂质晾干。玻璃瓶消毒晾干。按酒、水果、冰糖、4:2:1的比例，一层水果一层冰糖放在瓶内，最后倒入白酒，可以加几片柠檬可防氧化。一周后冰糖化开，稍微搅拌一下，让冰糖和酒充分融合，密封后放阴凉处2个月后就可以喝了。蓝莓酒的功效：蓝莓中的花色苷色素对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。具有保护毛细血管及抗氧化的作用。延缓脑神经衰老，增强记忆力。

7，蓝莓酒和果酒有什么区别呢

蓝莓酒是果酒中的一种　　近年来，国内不断有企业开始和扩大蓝莓酒的酿制。吉林省的通天酒业，最近已利用长白山中野生蓝莓果的优势，在东北和国内其他地区拉开了蓝莓酒的生产序幕。例如通天蓝莓酒采用长白山野生蓝莓为原料，采用国际先进的酿酒技术和独特的传统工艺精酿而成。蓝莓酒发源于加拿大，目前在欧美及日本等国已被广泛推崇，赢得“野生果酒第一佳酿”的美誉。在我国南方一些省、市，因为消费者更重保健养生，更偏重口味鲜美的饮品，蓝莓酒也已在市场流行。蓝莓酒不仅口感比普通果酒更有吸引力，而且还富含蓝莓果浆中的花青素、维生素、氨基酸等多种营养元素，故而对某些疾病有一定的预防和治疗作用，它可以延缓衰老，增强人的免疫力；可以降低心血管病的发病率，避免动脉硬化；可以降低糖尿病并发症的产生；可以增强皮肤弹性，促进皮肤健康；可以缓解视疲劳、提高夜间视力。同时，女性在怀孕期间体内脂肪含量会有很大增加，产后喝一些蓝莓酒，其中抗氧化剂可以防止脂肪堆积，对身材的恢复很有帮助，这也是蓝莓酒销售渐热的一个主要因素。

区别是用不同的原料酿造的

蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝花青素饮料有助预防结肠癌的发生。研究发现，蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓和其他水果中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，在蓝莓和黑莓中都存在。美国俄亥俄州大学发现，吃糙莓浆果的动物发生结肠癌的几率降低了80%，患消化道肿瘤的几率降低了60%；德国调查人员发现每天喝2—3杯苹果汁也能预防结肠癌。但是人们不应该依赖任何一种食物预防结肠癌，一定要平衡膳食，多方面补充富含抗氧化剂的水果和蔬菜。蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，就是花青素。它可以驱除眼睛疲劳让眼睛继续工作，让你拥有魅力双眸。关于蓝莓能够改善视力消除眼疲劳的书摘：蓝莓VS维生素A:维生素A也有保护眼睛的作用，那么它和蓝莓有什么区别？ VA只是演讲中视网膜的基础营养之一，而蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩！日本生物医学博士中川和宏撰文：医学临床报告显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。多伦多大学博士生导师、哈佛大学医学博士沃科教授研究证实，蓝莓能预防近视和各类眼疾。蓝莓果实营养丰富，据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克

回答者：娣娃娃 | 一级 | 2011-6-9 13:18 | 检举说的很对，蓝莓酒就是一种果酒，至于营养价值来说，都差不多，宣传的时候都会说的很好，都会把它吹到顶峰。果酒的营养是公认了的。但都要适量，量变引起质变