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拍黄瓜,请问正宗拍黄瓜的做法

来源:整理 时间:2023-03-10 15:14:24 编辑:五合装修 手机版

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1,请问正宗拍黄瓜的做法

教您拍黄瓜怎么做,如何做拍黄瓜 1、将黄瓜洗净,拍酥、切段; 2、香菜洗净切成末,倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。
黄瓜蒜末醋香油盐味精

请问正宗拍黄瓜的做法

2,拍黄瓜的做法做法特简单清凉爽口夏季开胃小菜

拍黄瓜是一道普通的夏季家常凉菜,用黄瓜和调料拌制而成。清凉爽口,黄瓜属于凉性,夏季食用能够清热去火,排除体内毒素的效果,还能帮助消化。下面教你拍黄瓜的做法: 【拍黄瓜】 所需要的材料,黄瓜2根、香菜1根、香油1汤匙、盐3克、大蒜3瓣、米醋1汤匙, 做法步骤: 首先要把黄瓜和香菜冲洗干净,大蒜切末,香菜切小段。 然后将黄瓜放在菜板上,用刀背把 黄瓜 拍裂,再把黄瓜顺长对半切开,再把黄瓜斜刀切成段。 把黄瓜 放在大碗内,加入蒜末,香菜段,香油,盐,米醋,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可。 小贴士:黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。喜欢吃辣的可以放些辣椒油。

拍黄瓜的做法做法特简单清凉爽口夏季开胃小菜

3,拍黄瓜的做法

黄瓜洗净,去头尾,将刀横着,逐段将黄瓜拍破(掌握好力度,太重了黄瓜就拍烂了),再切成大段,装入盆中,加入蒜末、盐、糖、味精,醋,油辣椒,拌匀后即可。
第一步,把黄瓜洗干净(呵呵,我知道是废话,不过,教人教到家嘛?!) 第二步,把黄瓜大致切分为五、六厘米长(不需要切得很彻底,最好把两端切除,一般那儿很苦) 第三步,拿一块干净的布包住黄瓜(这样拍黄瓜的时候,不会瓜汁四溅了) 第四步,用刀的侧面即刀身从黄瓜一端拍到另一端,直到拍碎了 第五步,把黄瓜碎块从布里取出,盛盘 第六步,调味(最好事先就调好醋,蒜沫等,再浇在黄瓜上) 第七步,上菜

拍黄瓜的做法

4,拍黄瓜怎么样做

  夏季一份烧烤配上一份拍黄瓜可以说是绝配,因为爽口的黄瓜可以缓解烧烤的油腻。同时又可以起到保护胃肠道的作用。那么大家知道如何才能做一份美味的拍黄瓜吗?想要学习的小伙伴,下面就和一同来学习一下吧。 拍黄瓜怎么样做   1.首先将黄瓜清洗干净,将黄瓜切成小段,注意黄瓜段不需要切的太长,这样不方便吃,然后再将黄瓜段分成四小块。   2.将切好的黄瓜段放在保鲜袋里面,又说拍打碎后取出,放入到碗中。   3.在黄瓜上再淋上适量的食盐,搅拌均匀。   4.然后将蒜和小米辣切碎后放入到碗中,再加上少量的花椒粒。   5.锅内加上适量的油,油热了以后,将热油淋在蒜末上,再加上适量的生抽、陈醋搅拌均匀后,一份美味的拍黄瓜就做好了。 拍黄瓜的营养价值   1.黄瓜中的水分含量是非常丰富的,几乎96%的成分都是水,因此在夏天适当的是一些小黄瓜,不仅可以起到生津止渴、解暑清热的效果,同时还可以补充人体所需的多种营养物质,以及水分。   2.黄瓜还有着很强的美容效果,尤其是对于肌肤衰老、黑眼圈、暗黄肌肤等问题有着明显的改善作用,同时还可以帮助有效抑制黑色素的产生。   3.小黄瓜还具有明显可以帮助促进新陈代谢的效果。这不仅仅是黄瓜中水分含量高的特点,还是因为在黄瓜中有着很高的钾和较低的钠。如果是在出汗量较大的情况下,吃了黄瓜,不仅可以补充人体缺失的大量无机盐,同时还可以帮助快速的促进新陈代谢。   4.黄瓜还有着较高的药用价值,如可以帮助缓解酒精中毒、降低血糖、抗肿瘤以及减肥的效果。 黄瓜怎么做好吃    腌黄瓜   材料:黄瓜、冰糖、姜、蒜、生抽、朝天椒、泡椒、白醋。   做法:1.首先将黄瓜在清水中清洗干净,然后切成大小均匀的细条后。   2.将切好的黄瓜条放在盆中,均匀的撒上适量的盐,搅拌均匀后放在一旁静止2个小时,然后将浸泡出来的水分倒掉。   3.盆中加入适量的生抽、白醋、冰糖、大蒜片、生姜片、朝天椒以及泡椒搅拌均匀。   4.再将沥干水分的黄瓜放入盆中搅拌均匀。盖上保鲜膜腌制约5个小时。在腌制的过程中需要不断的搅拌。   5.然后将腌制中的黄瓜放入到冰箱内冷藏,想吃的时候取出食用就可以了。    黄瓜炒鸡蛋   材料:黄瓜、鸡蛋、油、食盐、葱、鸡精、料酒。   做法:1.首先将黄瓜清洗干净,去掉黄瓜皮,然后切成黄瓜片后备用。   2.将鸡蛋打入碗中,加上适量的盐和料酒搅拌均匀。   3.锅内加入适量的油,油热了以后,将鸡蛋倒入锅中,翻炒开。   4.将准备好的黄瓜倒入锅中翻炒均匀。   5.最后撒上适量的盐调味就可以取出食用了。    小炒黄瓜片   材料:黄瓜、猪肉、小米椒、蒜、淀粉、盐、生抽、香油、白糖。   做法:1.首先将黄瓜清洗干净,切片以后放入到盆中撒上适量的盐腌制约5分钟后,沥干水分备用。   2.将猪肉清洗干净以后,切成片,小米椒和大蒜切片后备用。   3.将猪肉放入碗中加入适量的生抽、料酒和干淀粉腌制5分钟。   4.锅内加入适量的油,油热了以后,加入腌制好的肉片翻炒均匀。   5.肉片变色以后,再加入小米椒、蒜片继续翻炒。   6.加入黄瓜片翻炒2分钟以后,加上适量的盐和白糖调味后就可以取出食用了。 黄瓜可以和什么一起吃   1.黄瓜+木耳,减肥排毒效果好:在黄瓜的成分中含有着一种特殊的丙醇二酸,这种物质可以有效的帮助控制身体内的糖被转化成脂肪,因此具有减肥的效果。而木耳中则是营养价值更高的,不仅可以补充身体所需的必须营养成分,同时还可以帮助消化系统的杂质排出体外,具有有效的清肠效果。如果这两种食材搭配食用的情况下,可以起到明显的减肥、和血、均衡营养的效果。   2.黄瓜+豆腐,消炎解毒、润燥平胃:豆腐的成分中含有吩咐的蛋白质,这些蛋白质非常容易被身体所消化和吸收,因此被称为胃肠消化功能较差人的理想食物。同时豆腐也是属于性寒的食物,长期可以起到润燥平火的效果。而黄瓜也是相似的,具有可以消炎、解毒、润燥、清热、散血的功效。   上文中已经详细的为大家介绍了一些简单关于黄瓜的烹饪方法,大家在空闲的时间可以简单的制作。但是平时拌凉菜的时候,黄瓜和花生是不能同吃的,否则会引起腹泻的情况出现,希望大家平时需要多注意。

5,拍黄瓜怎么做

想要做家常拍黄瓜其实很简单。 一、要先选好黄瓜,不能太老,不能太嫩。 二、洗好黄瓜后,放在菜板上,有两种拍法,一个是直接拍,(不过生手都会把黄瓜拍飞),还有一个就是把黄瓜竖着切成两半,再拍。 三、拍完黄瓜后,用刀(刀韧与菜板之间成45度角)把黄瓜斜切成几段。盛放在容器中。 四、配料可以自己选择,一般可以黄瓜配拉皮,黄瓜配蜇头,黄瓜配猪头肉。 也可就是黄瓜。 五、拍黄瓜少不了两样必须的佐料:大蒜和陈醋。蒜也要拍后切成蒜末,才有味道。不要切的太碎。 六、最后,将蒜末,盐,味精,倒入容器中,同黄瓜搅办一会,再倒入陈醋搅办,然后装盘上桌了。(如果喜欢,还可以放点麻酱。)
拍啊
选好适量黄瓜,放在案板上,拿起刀横过来拍下去,注意力度和角度。随口味调试即可,呵呵~
用刀把黄瓜拍好,切成段状,放在盘子里.然后放酱油,醋,香油,味精,盐等

6,怎么做拍黄瓜

所需食材:黄瓜(2-3根) 香菜 (2-3颗) 蒜 (半头) 香油 (几滴) 醋 (适量) 味精 (少量) 糖 (少量) 盐 (适量) 制作过程: 这道菜制作简单,三下五除二就可搞定,特别适合朋友聚餐时制作,喝点小酒,嘿嘿。 1、 将黄瓜洗净,用刀排开,最好从尾部开始向头部移动拍,力道由小到大,这样不容易拍得四处乱溅,天女散花,然后切成段; 2、 将蒜拍碎,然后剁碎;香菜切成段; 3、 将黄瓜、蒜末、香菜放到一起,放入盐、少量糖、味精、醋、香油搅拌均匀即可。 参见: http://www.yihesu.com/?action-viewnews-itemid-6-type-menuforhu-parenttype-menu
你就是个欠拍的黄瓜,还教别人拍黄瓜
把黄瓜削皮,不削的用滚水烫一下杀菌 放菜板上切小段 用刀拍扁 然后放盘子里拌调料
1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀; 2、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀; 3、将1和2混合均匀即成腌渍料; 4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,拌匀,也可放冰箱冷藏2小时; 5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘即可。

7,拍黄瓜的做法需要什么材料

你好!很高兴回答你的问题!先把黄瓜洗干净,然后竖着切成两半,用刀拍一拍,拍好后切成段放到盘子里备用。葱、蒜切小,然后放到碗里,再放入盐、味精、少量的白糖、碎辣椒、陈醋。用锅烧点花椒油,倒在刚刚放调料的碗里。(因为油温比较高,小心会溅出来烫到自己)然后把调料拌一拌,让盐融化!最后倒在黄瓜上就可以啦!(这是我自己做的经验!希望能帮到你)
黄瓜1条(瓜身直且刺多者较佳)、陈醋半杯(普通水杯,不喜欢陈醋味道的朋友可以改用米醋)、白糖2大勺、盐适量、鸡精少许、蒜头、新鲜红辣椒(不是菜椒),香菜2根。 〔制作方法〕   1、黄瓜洗净(用小刀轻轻将黄瓜上的小刺刮去)。用干净的刀将其拍开(小心瓜馕四溅,用手稍微护一下,一定要拍开,否则不容易进味)。拍完黄瓜后,用刀(刀韧与菜板之间成45度角)把黄瓜斜切成几段。   2、将拍好的黄瓜拌上少许的盐,码到碟里淹渍10分钟左右,滤去腌汁。   3、黄瓜的淹渍过程,我们来做别的准备工作。先将蒜头拍开剁碎,备用。辣椒、香菜也切碎备用。   4、将陈醋半杯加糖、盐,放进微波炉微波40秒(以使糖融化)取出,加入蒜茸(一定要趁热时加,以逼出其香味)和鸡精。   5、等醋冷却,黄瓜也就淹进味了。这时可以将切好的辣椒、香菜和上醋均匀的倒到淹好的黄瓜上。再淹上10来分钟,就OK了。   需要注意的是,黄瓜必须要用盐淹过,盐要放够,黄瓜才会进味。而且经过盐淹渍的黄瓜会比较爽脆。还有就是必须等醋完全冷却再倒到黄瓜身上,否则作出的拍黄瓜会有股味且影响口感。   如果喜欢吃辣,不妨把辣椒切碎后,锅里放少许油,等油烧开了后关掉火,再把辣椒放进油内后翻炒一下,再浇到调味后的黄瓜内进行搅拌!注意辣椒放锅里的时间不能太久,否则辣椒会糊掉的。
黄瓜 白糖 味精或鸡精 白醋 菜刀(用来拍黄瓜的) 大蒜(这个很重要有大蒜的才正宗) 精盐 把黄瓜用菜刀拍裂 切块 放在盆里 放味精 精盐 少量糖 和醋 拌匀 再加上蒜末 就可以上桌了
1黄瓜最好选小黄瓜,很翠,很新鲜的那种,拍破用盐腌制一会 2把腌制好的黄瓜的水倒掉备用 3看您吃什么口味 A糖醋味 在黄瓜中加少许的醋,白糖,盐,鸡精少许酱油拌匀即可 B辣味 在黄瓜中依次加入盐少许,味精,酱油,醋,白糖,少许的姜末,蒜末(根据自己的口味加),红油辣椒,花椒面拌匀即可。 红油辣椒 二荆条辣椒打碎, 加入白芝麻,加入熟的菜籽油拌匀即可。 C还有一种很简单的,您把备用的黄瓜,上面放上干辣椒,少许花椒,盐,味精,再淋上热的精炼油呛一下拌匀食用即可
黄瓜,盐,味精,鸡精,醋,蒜瓣,还可以放一点白糖,作用是为了让黄瓜脆一些
拍好了 放上 味精 鸡精 醋看口味放多或少 盐 也可以拍一瓣蒜放上
少许的蒜和盐味精 都少放主要吃黄瓜的香味
文章TAG:拍黄瓜拍黄瓜黄瓜请问

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