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椰汁马蹄千层糕,椰汁马蹄千层糕的做法

来源:整理 时间:2023-05-15 02:42:01 编辑:五合装修 手机版

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1,椰汁马蹄千层糕的做法

1.第一步做清水生马蹄浆,用一大容器放半包马碲粉(即125克),加入1碗半水(1.5x250mL)马蹄粉要完全溶于水中不要起粒,再加入切碎的马蹄,另用煲放入1碗半水放片糖,片糖完全溶于水中,就灭火,把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中,边倒边搞混,做成生熟浆备用。 2.第二步做椰汁浆,用另一大容器放半包马碲粉(即125克),加入纯牛奶与椰汁,马蹄粉要完全溶于水中不要起粒,另用煲放入1碗半水放冰糖,冰糖完全溶于水中,就灭火,把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中,边倒边搞混,做成生熟浆备用。 3.用糕盘放在烧开的开水上蒸热,盘上抹点油,第一层放清水浆,水开后蒸6分钟,第二层放椰汁浆,水开后蒸6分钟,(注意每层厚度要一样),然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟,蒸好后放凉(最好放冰箱),切块就行了(可冷吃或再蒸热或煎香吃),味道好极了。
材料:1斤马蹄粉,1.5斤糖(红糖:片糖:白砂糖=1:1:1)做法:1、将糖加5至6碗水煮成糖水,然后放凉。 (我不喜欢太甜,所以我只用了1.3斤糖;我喜欢深色一点,所以我会用放多一点红糖) 2、马蹄粉加2碗水开成浆。然后加入放凉了的糖水,均匀搅拌。 3、用褒汤用的鱼袋将马蹄水隔渣,(马蹄粉里太多杂质了,我一般都会隔两次渣) 4、蒸盘底抹一层油。 5、隔水蒸,一层层蒸,2至3汤勺一层(视符蒸盘多大),每层约蒸5分钟,中途千万别打开盖。 大约蒸9层,多一层少一层都无所谓。 6、蒸好后散上一点芝麻就完成了。每年这个时候都要做马蹄糕,大多数都是用来送人的,从高中开始都做了十年了。心血来潮,还可以整三色马蹄糕,底下三层是深褐色原味,中间三层是白色牛奶味,上面三层是浅褐色花生浆味。不过今年懒,没弄三色。 隔过渣的马蹄糕会滑d 一层层隔水蒸

椰汁马蹄千层糕的做法

2,怎么制作椰汁马蹄糕

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怎么制作椰汁马蹄糕

3,如何做椰汁马蹄千层糕

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如何做椰汁马蹄千层糕

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