小茴香怎么吃，小茴香怎么吃具体的做法

本文目录一览

1，小茴香怎么吃具体的做法
2，小茴香菜怎么吃
3，小茴香鲜菜怎么做菜才好吃
4，小茴香的吃法
5，小茴香怎么吃小茴香的食用方法
6，茴香都可以怎么吃
7，小茴香怎么吃

1，小茴香怎么吃具体的做法

做汤（汤做好后，放点小茴香，做点缀)很好看，用小茴香包水饺，很好吃

小茴香怎么吃具体的做法

2，小茴香菜怎么吃

小茴香菜做法：1、小茴香辣炒洋芋泥：首先把洋芋（土豆）煮熟烂，弄成洋芋泥，小茴香切小碎。然后锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放少许姜蒜和干辣椒段炒香。最后下小茴香翻炒几下，再下洋芋泥翻炒几下，加一点水（放水不会太干），放盐调味，水炒干即可装盘。2、小茴香煎饼：按面粉100克、鸡蛋2个、大葱半根、小茴香一小把的比例，先将小茴香洗净，切碎。取一个大点的容器，将茴香、鸡蛋、花椒粉、大葱末放置在容器里，再把面粉放进去，加温水调合，放少许盐，一直搅拌，水不要太多，最好黏稠点。然后锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，用小勺子把面糊放进锅里，开中小火煎饼，以免糊，煎至两面金黄即可装盘。3、凉拌小茴香：首先将小茴香洗净切丝，放在冰水中，加柠檬汁泡20分钟左右。甜椒切丝，香菜切小段，小碗中放入适量柠檬汁、橄榄油、香醋、生抽、盐、蜂蜜和蒜蓉调匀。然后把浸泡好冰水的茴香丝、甜椒丝和香菜段放入碗中，加入调好的调味汁拌匀即可。

小茴香菜怎么吃

3，小茴香鲜菜怎么做菜才好吃

素炒茴香菜材料：茴香500克，植物油，盐，味精，葱沫姜沫做法：1、茴香洗净，切成3厘米段 2、锅烧热放油，放葱沫姜沫，出香味放茴香，翻炒。3-5分钟 3、放盐、味精，翻炒均匀，出锅

做煎烩鸡，煎烩鱼块汤面放点小茴香特别能提鲜。你可以试一下。

凉拌、做馅料都可以

是

炒鸡蛋、素炒、煮汤、凉拌

小茴香鲜菜怎么做菜才好吃

4，小茴香的吃法

　　小茴香作为一张中药，自然它拥有很大功效，例如它能散寒止痛，还能理气和胃。那么小茴香和其他蔬菜一起搭配，又是怎样的一种味道呢?下面我给大家分享小茴香的吃法，希望你喜欢。　　小茴香的吃法一：茴香炒蛋　　食材准备　　鸡蛋、茴香、食用油、盐。　　方法步骤　　1、将茴香洗净，去掉根茎，切成末。　　2、把鸡蛋打进碗里，放入少量盐，搅拌均匀备用。　　3、锅里倒油，烧热，然后倒入备好的蛋汁，翻炒直到凝固。　　4、然后加入茴香末快速翻炒，直到熟透，装盘即可。　　菜谱小贴士　　如果把茴香切成末，和着蛋汁搅拌均匀之后一同倒入锅里煎制的话我，味道也是很棒的哦! 　　小茴香的吃法二：茴香蚕豆　　食材准备　　蚕豆、茴香、油、盐、白糖、五香粉。　　方法步骤　　1、将茴香用洗净，然后切成小段。　　2、将蚕豆洗净，剥去外壳。　　3、锅里放入适量油，放入蚕豆煸炒几下。　　4、然后倒入适量的开水，下入茴香。　　5、接着放入适量的盐，少量的白糖和五香粉。　　6、最后一起均匀翻炒，出锅装盘即可。　　小茴香的吃法三：茴香鲫鱼火锅　　食材准备　　小茴香30克、鲫鱼4条、精制油50克、葱姜蒜各5克、味精10克、鸡精20克、胡椒粉5克、料酒20克、白汤2500克。　　方法步骤　　1、首先将鲫鱼去腮、鳞和内脏，然后洗净。　　2、接着用盐、料酒、姜葱码味，10分钟后入油锅炸至金黄色捞起。　　3、葱姜洗净，生姜切成大约2厘米厚的指甲片;葱就切成“马耳朵”的形状。　　4、炒锅放到火上，倒油加热，放入姜蒜片、葱，炒香。　　5、然后掺入白汤，放入鲫鱼、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、茴香，去掉浮沫。　　6、最后尝尝味道，放入适量的调料，起锅即可。　　菜谱小贴士　　1、鲫鱼一定要处理好，清洗干净，这样吃起来才会更安全健康一些。　　2、炸鲫鱼的时候也要注意火候和时间，不要炸糊了，不然就不好吃了。

5，小茴香怎么吃小茴香的食用方法

小茴香是一种常用的香料，多用于红烧、焖、炖及制作卤汤，有去腥、提鲜、增香的作用。小茴香的嫩苗和根部也可以直接作为烹饪原料使用，如北方人喜欢吃的茴香馅饺子就是用小茴香的嫩苗来拌馅?。茴香根作为烹饪原料，可用于热炒、凉拌等，制作多种菜肴，今天介绍的这道凉拌茴香根就是其中的一种。一起来看一下吧！原料：小茴香根调料：蒜泥、香醋、盐、香油制作方法：小茴香根洗净，用5%的淡盐水浸泡10分钟，再洗净切成条，加蒜泥、香醋、盐、香油，拌匀装盘即可。小贴士： 1、此菜易现拌现吃，才能保证菜品的爽脆口感。 2、喜欢吃喇的朋友也可以加一些辣椒油凉拌。

小茴香（cumin，cuminus cyminum）是国际芳香协会列管的精油，对于非专业的芳香疗法师，不建议使用，更不建议口服。小茴香精油带有强烈的香料麝香味，主要成分是小茴香醇和小茴香醛，其他还含有松油醇等。使用小茴香要注意防晒和紫外线照射，以避免引起皮炎。俺手上是有小茴香精油，但是是用来给顾客调配芳疗用油的，所以不拿出来卖。市场上其实也确实很难见到非常纯正的小茴香，所以楼主还是选择其他替代精油品种比较好。更多关于精油、芳香疗法的专业资料，可以参考邻家花园的百度空间中的相关文章。

6，茴香都可以怎么吃

茴香一般是用做调料的不过,也不能是菜就用,比如做味道素淡的菜以及炖鲜嫩的鸡肉时就不易用茴香,否则味道过于浓烈容易掩盖菜、肉本身的香味.茴香菜。茴香菜又称茴香，茴香苗，是一种香辛蔬菜。其嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料，茴香菜有特殊的香气，人们常用来做馅。茴香菜是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道。不妨一试。茴香菜包子：茴香菜100克、剁碎，去骨去皮鸡肉50克、剁碎，两者搅拌均匀，加入适量鲜姜汁、花椒粉、味精、盐、香油，拌匀作馅；以和好的小麦粉发面擀皮，置馅于皮中，捏成包子，于笼上旺火蒸20分钟即好，热食。

包饺子，做馅饼

又名怀香，小茴香。双子叶植物纲，伞形科植物，多年生草本。作一、二年生栽培。全株具有强烈芳香，表面有白粉。叶羽状分裂，裂片线形。夏季开黄色花，复伞形花序。果椭圆形，黄绿色。性喜温暖，适于砂壤土生长,忌在粘土及过湿之地栽种。春秋均可播种或春季分株繁殖。原产地中海地区，我国各地普遍栽培。嫩茎、叶作蔬菜。果实作香料；中医学上入药，性温，味辛，功能温肝肾，暖胃气、散塞结，主治院腹肝满、寒疝腹痛等症。我州各地均有栽培，但未形成规模，在建立加工外销体系的基础上开发茴香具有较大前景。茴香共分两种：一种是大茴香，就是我们做调料用的八角，它的果实也可以做香料，主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。再有一种就是小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。茴香喜冷凉，适应性较强。我国北方主要春秋两季栽培。（露地栽培）春播：3月下－4月上旬，5月中、下旬收获。秋播：7－8月份，九月份收获。小茴香味辛、甘、温。有理气健胃，散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道。不妨一试。在中药中，温阳散寒，理气止痛。用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。

7，小茴香怎么吃

小茴香炖猪腰　　猪腰一对，中间切开，剥去中间白色筋膜，将小茴香10克和少量调味食盐纳入猪腰内，然后将猪腰切开处合拢，放碗内加适量水置锅内隔水蒸熟食用。有温肾壮腰，和胃理气，散寒止痛作用。适用于肾虚腰疼，腰肌劳损，老人虚寒腰痛。注意：阴虚火旺者慎用。　　小茴香大蒜蒸生鱼　　配方：小茴香15克大蒜30克生鱼1尾(300克) 绍酒10克姜5克葱5克蒜10克盐5克酱油5克白糖10克　　制作：1．把小茴香洗净，生鱼宰杀后，去腮及内脏；大蒜去皮切片，姜切片，葱切段。　　2．把生鱼放入蒸盆内，注入清水300毫升，加入小茴香、大蒜、绍酒、姜、葱、盐、白糖。　　3．把蒸盆放入蒸笼内，用武火大气蒸30分钟即成。　　食法：每日2次，每次吃生鱼50克。　　功效：补肝脾，祛腹水。肝硬化腹水患者食用。　　桂茴煮鸡蛋　　鸡蛋200克、桂皮10克、小茴香10克、乳香8克、没药8克。红糖50克。　　鸡蛋煮时间一定要长点，否则不入味，药效欠佳。　　①桂皮、茴香、乳香、没药洗干净，鸡蛋煮进壳。　　②取一个瓦煲，放入桂皮、小茴香、乳香、没药加入清水，用慢火煎20分钟。　　③再加入红糖、鸡蛋煮制10分钟即成。　　乳香温性味甘辛，能调气活血、止痛追毒。没药性平味苦，有散血去淤、消肿止痛之功效。桂皮、小茴香均能温肾散寒、暖寒补阳。五味共用有温经祛寒、养血消瘤之功效，适宜寒凝血滞致子宫肌瘤患者食用，每日吃1个蛋，连吃50个蛋为一个疗程。但更年期综合征者不宜。

茴香鲫鱼火锅　　主料：小茴香30克，鲫鱼4条。　　调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精10克，鸡精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白汤2500克。　　茴香鲫鱼火锅做法:　　1、鲫鱼去鳃，鳞和内脏，洗净，先用盐，料酒，姜，葱码味，10分钟后入油锅炸至金黄色捞起。　　2、姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。　　3、炒锅置火上，下油加热，下姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放鲫鱼，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，茴香，烧沸，去尽浮沫，起锅入盆，上台即可。　　茴香饺子　　材料：茴香、肉馅(猪肉)、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。　　茴香饺子的做法　　1、茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。　　2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。　　3、将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀。　　4、然后开始包饺子。　　5、坐锅水，锅开后下饺子即可。　　凉拌茴香头　　材料：茴香头、柠檬、芫荽、黄甜椒、蒜　　凉拌茴香头做法：　　1、茴香头洗净，切掉头尾;　　2、将茴香头切成较细的丝;　　3、将茴香头丝泡在冰水里，挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟;　　4、黄甜椒切较细的丝;　　5、芫荽切小段;　　6、橄榄油、柠檬汁(少)、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁;　　7、浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗，加调味汁拌匀;　　8、上桌前加少许红辣椒添色即可。