1. 压力锅与电压力锅的基本区别
压力锅和电压力锅都是用来加快烹饪时间的厨具，但它们之间还是有一些区别的。
首先，压力锅需要用火煮水使锅里的水蒸气压力增加，从而加速烹饪过程。而电压力锅则是通过电力加热来增加锅内压力。
其次，压力锅通常是不带有计时和温度控制功能的简单锅具，而电压力锅则具有计时、温度控制和自动保温等多种功能，使用更为方便。
2. 压力锅与电压力锅的优点与缺点
压力锅和电压力锅各有其优点和缺点，让我们一起来看看：
2.1 压力锅的优点和缺点
优点：烹饪时间短，保留食材的营养和口感；适合大间隔火源下的烹饪；体积小，便于存储。
缺点：需要时刻观察，防止高压引起事故；火源需要掌控好，不然容易导致过热高压。
2.2 电压力锅的优点和缺点
优点：功能丰富，操作简单；自带开关电源，加热均匀；有多重保护措施，安全性高。
缺点：价格相对较高；需要插电使用，不便携；维护根据电器所需的一样繁琐。
3. 如何选择压力锅或电压力锅
选择压力锅或电压力锅，需要根据自己的需要和实际状况做出判断。
如果你居住在一个没有电线接口的区域，或者喜欢户外野营旅行，那么选择压力锅是更为明智的选择。
如果你希望更为方便快捷，有更多的预设模式和自动化功能，那么电压力锅更适合你。
4. 如何正确使用压力锅或电压力锅
无论是压力锅还是电压力锅，在使用时都需要遵循正确的使用方法，来确保食品的安全性和厨具的使用寿命。以下是一些使用小贴士：
1. 在封锅时，确保锅口干净、垫好密封圈；
2. 在烹饪前，先将食材浸泡在清水中10-15分钟，保证食品的更新鲜度；
3. 在烹饪时，不要加太多水，不要超过压力锅的容量；
4. 在释放压力时，先把锅离开火源，等候锅内压力降低至0后，再进行开锅操作。
