石膏是一种常见的矿物，干燥后可用于制作石膏粉。石膏粉的主要成分是硫酸钙二水合物，可以用于医疗、建筑等诸多领域。在医疗领域，它可以用于治疗胃病，制作牙科印模等。在建筑领域，它可用于制作石膏板、石膏滑石粉等。在食品加工领域，石膏粉可以作为凝固剂使用。
在北京购买石膏粉，可以选择到药店、建材市场、食品杂货店等地购买。其中，药店出售的石膏粉主要用于医疗用途，建材市场出售的多用于建筑领域，而食品杂货店则出售的多用于食品加工。
购买石膏粉时，需要注意以下几点：
选择正规商家购买，以确保其质量和安全性。
在购买前，了解石膏粉的用途和原料，确定是否适合自己使用。
购买时要检查包装是否完好，验货后再付款。
储存时应保存在干燥、阴凉处，避免潮湿，以免影响其质量。
石膏粉作为食品添加剂，通常用于制作豆腐脑、豆腐等食物。食用前需要将石膏粉与适量的水混合均匀，放入准备好的食材中，搅拌均匀，然后煮熟即可。食用时要注意控制摄入量，不宜过量。同时，要确保石膏粉的质量和安全性，选择正规商家购买。
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