金灶和新功哪个好？看完这篇文章就知道！

一、金灶和新功的简介

金灶和新功都是非常常见的厨房用具，尤其在炒菜、煮汤等菜系中经常被用到。金灶主要是利用气源加热，在金灶上放置锅具来加热。而新功则是一种电磁炉，通过电磁感应原理来加热食材。虽然二者都是加热用具，但是在使用方式、加热效果等方面却有很大的区别。

1、使用方便性

在使用方面，金灶需要通过燃气来加热，需要算好燃气的用量和火力的大小，而新功则更加简单，只需插电即可使用。在这一点上，新功比金灶更加方便易用。

2、加热效果

由于加热原理的不同，金灶和新功的加热效果也有所区别。金灶加热的速度一般较快，加热均匀度较好，可以将锅底的热量更快、更均匀地传递给锅里的食材，特别是不锈钢锅具，因此更加适合高温煎炒、烧烤等烹饪。而新功的加热速度较缓慢，而且需要特定的锅具才能使用，加热效果与金灶相比有些逊色。

3、价格

在价格方面，金灶和新功均有不同的价格，一般来说，相同功率的金灶比新功要便宜，但是如果考虑到使用成本，就需要考虑燃气和电费等因素了。在这一点上，需要根据自己的实际情况进行选择。

1、选择适合自己的加热方式

由于金灶和新功的加热方式不同，因此需要根据不同的烹饪需求来选择。如果需要高温煎炒等烹饪方式，那么应该选择金灶；如果需要低温煮汤、闷煮等烹饪方式，则可以选择新功。

2、考虑使用成本

在使用成本方面，需要考虑燃气和电费等因素。如果家中已经有燃气管线，那么选择金灶可能更加划算；如果没有燃气管线，则需要考虑使用电费的成本。

3、价格

在价格方面，需要考虑到自己的经济实力，并选择性价比更高的产品。需要多做比较和调查，找到最适合自己的金灶或新功。

4、品牌和售后服务

最后，还需要注意产品的品牌和售后服务，选择一家有良好信誉、高品质产品和优质售后服务的厂商和品牌，这样才能确保自己购买的产品质量更加有保障。

金灶和新功都是常见的加热用具，二者在使用方便性、加热效果和价格等方面都有所区别。在选择时，需要根据自己的实际情况进行判断和比较，并选择适合自己的产品和品牌。无论是金灶还是新功，只要选择正确，都能满足自己的烹饪需求，让美食更加美味可口。