香椿木似乎是不常见的植物，但它其实是很常见的一种，分布在中国各地以及日本、朝鲜半岛等地。 它是落叶乔木，大约可以长到15-25米的高度，外形类似于樟树，但是更加细长。 香椿木也是一种食用植物，其芽、叶和果实都可以食用，具有很高的营养价值。
香椿木一般生长在山区或丘陵地带， 因此，如果您居住在这样的地区，相对容易找到香椿木。 如果您不在这样的地区，您可以尝试在当地的市场上购买香椿木芽和叶供食用。
香椿木的树干比较高，摘取叶子和芽需要一定的技巧和保护措施。在山区或丘陵地带，您可以通过向当地居民咨询来获取采摘香椿木的技巧。 如果您不想冒险， 或者你没有足够的经验， 最好去当地的市场购买新鲜的香椿木芽和叶子。
香椿木芽可以被用来制作很多美食，如香椿木芽炒蛋、香椿木芽炒肉等。 香椿木芽类似于嫩芽， 刚摘下来的嫩芽表面光滑，颜色为淡绿色，并具备香味和一定的涩味。 在烹制时，建议用其鲜美的味道搭配其它的配料，例如肉、蛋或蔬菜，调制成清爽或咸口味的美食。
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