蛋棒是一种常见的烘焙用具，形状像棒状，通常用于搅拌鸡蛋和面糊混合等操作。它的主要材质通常是高温耐热的硅胶、橡胶或塑料等。
蛋棒主要用途是在烘焙中辅助搅拌混合材料，其中最常见的用途是搅拌鸡蛋。此外，它还可以用于搅拌混合蛋糕、饼干、面包等面糊或者是混合沙拉、酱汁等料理原料，不同的蛋棒可以应用于不同的食材。
使用蛋棒时，首先要洗净并保证表面干燥，然后根据需要，将蛋棒插入混合物中，根据要求进行搅拌，当材料搅拌均匀后，需要将蛋棒取出，清洗干净并晾干，方便下次再次使用。如果使用的是高温耐热的蛋棒，需要注意不要将其放入烤箱中。
蛋棒一般不需要特别的维护保养，只需要注意清洗干净、晾干即可。另外，需要注意不要将蛋棒碰撞或者过度弯曲拉扯，这样容易损坏。如果蛋棒被长时间放置未使用，可以选择将其放入热水中浸泡一段时间，然后冲洗干净。
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