1. 简介
香菇煮面条是一道美味简单的传统美食。它以富含营养的面条为主要食材，加入具有浓郁香味的香菇，给人带来美好的口感体验。同时，香菇还富含多种维生素和矿物质，对人体健康具有重要作用。
2. 食材准备
制作香菇煮面条需要准备的食材有：
干面条：约100克
鲜香菇：约150克
葱姜蒜：适量
盐、鸡精、生抽、料酒：适量
另外，还需要一些基本的厨具，如平底锅、锅铲、剪刀等。
3. 烹饪步骤
以下是香菇煮面条的详细烹饪步骤：
将干面条放入锅中，加入适量的沸水，煮5-7分钟至面条熟透。待面条煮好后，捞出沥干备用。
鲜香菇清洗干净，用剪刀将菇头和菇蒂分开，切成薄片状，备用。
葱姜蒜切成末，放入平底锅中，翻炒片刻。
将切好的香菇放入锅中，翻炒均匀，加少许盐调味。
加入一勺生抽和一勺料酒，翻炒均匀，让香菇充分吸收调料的味道。
加入适量的水，大火煮开，转小火慢慢煮10分钟左右，以让香菇汤汁更加浓郁。
将煮好的面条放入汤汁中，翻炒均匀，让面条充分吸收香菇汤汁。
加少许鸡精和香油调味，翻炒均匀即可出锅。
4. 注意事项
在烹制香菇煮面条时，需要注意以下几个问题：
面条的煮熟时间不能过长，否则会煮烂变得没有口感。
煮香菇时也不能太长时间，否则香菇会变得黏糊不好吃。
加入的调料需要适量，否则会影响口感。
翻炒时需要均匀，让面条和香菇充分融合，香味更浓。
可以根据个人口味加入一些其它的蔬菜，如胡萝卜、豆角等，增加营养、口感和色彩。
香菇煮面条是一道营养美味的主食，不仅简单易做，而且价格实惠。希望大家可以尝试制作，并自己加入自己的特色口味。通过多次尝试和改进，用不同的香料和调料，可以让这道美食带来更多惊喜和乐趣！
