一、鲁本斯水浴烹饪是什么？
鲁本斯是一种传统的欧洲菜肴，是用鳕鱼、鸡蛋、土豆泥、绿色酱和黄油等制作而成的。而鲁本斯水浴烹饪法是将食材放入容器中，再放入沸水中烹制的一种方法，也称为“水煮鱼”的西方版。这种烹饪方式在欧洲一些国家中很普遍，并非特别新颖的技术，但在中国还不是很常见。但经过多次实践后，人们逐渐发现鲁本斯水浴烹饪法使得鱼肉更加鲜嫩多汁，而且能够将食材的营养完全锁住，所以备受推崇。
二、鲁本斯水浴烹饪的过程
为了保证鲁本斯水浴烹饪的效果，需要准备好食材和材料，这里列出制作鲁本斯的过程：
烤制鳕鱼:将两片鳕鱼在锡纸中烤制，烤20分钟。
制作绿色酱:将柠檬汁、橄榄油、腰果、西班牙辣椒、大蒜混合搅拌成糊状备用。
打土豆泥:将土豆放入锅中烫熟，去皮后加入黄油和牛奶搅拌成泥状，调味即可。
烹制鲁本斯:把鳕鱼切成小块放入容器中，与鸡蛋混合，然后再倒入绿色酱，最后把容器放入沸水中烹制12-15分钟左右。
盛盘享用:将烹制好的鲁本斯装盘，周围放上土豆泥和一些配菜，即可享用美味的鲁本斯。
三、口感和营养价值
鲁本斯水浴烹饪的好处之一是能够锁住食材的营养，并且制作出来的鲁本斯十分鲜嫩多汁，肉质也非常柔软。而且还有一点非常重要，那就是鲁本斯不会变得太烟熏味太浓，因为烹制出来的鲁本斯皮上只有少量的烟熏味，并且味道是非常自然的。如果您用足够的时间进行准备，不要忽略水浴烹饪的重要性，那么您绝对会欣赏这道菜肴的口感和密度。
四、总结
鲁本斯水浴烹饪法是一种特别实用的方法，而且能够保持食材的营养价值。在烹制过程中，需要一直保持恰当的水温，以保证鳕鱼的质地和口感。而且在烤制鳕鱼的同时，还需要制作出绿色酱以及土豆泥，才能制作出一道美味的鲁本斯。我们建议大家在家中也可以尝试一下这种烹饪方法，并根据自己的口味来调整调料的比例，这样可以制作出一份自己喜欢的口感。而且，在享受美食的同时，也能够锻炼得到烹饪技巧，为自己和家人制作美味的美食。
