醒发箱，怎样自制家用面包醒发箱

1，怎样自制家用面包醒发箱

很简单，在一个大一点的密封容器内，放置一盆热水（视周围温度决定，天气较冷可以用热一点的水，天气较热，可以放温水），这样醒发箱又有温度也有湿度了！

怎样自制家用面包醒发箱

2，醒发箱是干什么的有什么用急需答案谢谢

烤面包、蒸馒头（大量）用的专用设备，用电加热，说白了就是让面快速发起来的设备。

如果要是倒盘就是醒发完再入蒸笼，一般来说刷油即可，如果不倒盘直接入蒸车的话，托盘放硅胶垫即可。

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3，醒发箱如何使用

1。醒发箱内要加一定量的水；2。两个转扭一个是温控，一个是湿控；3。温控调到30-38度；湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。其他没什么要注意的了。使用一段时间要注意加水就行了。

醒发箱如何使用

4，冷藏醒发箱是干嘛用的

是发酵面包用的，先急冻让酵母失去活性到时间就自己解除冷冻自己升温发酵。

醒发箱这个设备对于糕点行业是比较重要的，是不可舍去的东西。首先，索伦托电器来给大家普及一下什么是醒发箱。在百度百科上面对食品醒发箱是这样定义的“食品醒发箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境，帮助造型方便，使用安全可靠等优点，是提高面包生产质量必不可少的配套设备。”

5，醒发箱如何使用

1. 面包醒发箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品。2. 醒发箱是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境，帮助造型方便，使用安全可靠等优点，是提高面包生产质量必不可少的配套设备。

6，怎样自制家用面包醒发箱

自制家用面包醒发箱的步骤如下：1、选择一个大的、可密封的容器（如泡沫箱，如下图）：2、往箱子内添加防水的加热装置（如电热毯），以调节箱内的温度，如下图（注意留出位置以便其后将酵母汤种置于加热装置上；如图中的玻璃杯即装有天然酵母）：3、箱子外接湿度控制仪与加湿器，以调节箱内湿度，如以下两图：其中，左图为湿度控制仪，右图为加湿器。至此家用面包醒发箱即制作完成；如果条件有限，且对面包的要求不高，可以将湿度调节装置换成一杯水。