长茄子怎么做好吃?茄子怎么做才好吃茄子是好吃又营养的夏季当家菜，至于茄子怎么做才好吃呢?长茄子做法炖长茄子怎么做？细长的茄子怎么做好吃做法1.长茄子用清水洗净。长茄子怎么做好吃又简单长茄子的做法1、炒茄片应该是最简单的做法了，茄子的10种做法茄子的做法有很多，具体怎么做最好吃呢。
1、茄子的10种做法茄子的做法有很多，具体怎么做最好吃呢?下面我为你介绍茄子的10种特色做法。1.肉末茄子的做法食材：茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量做法：1)茄子洗净，猪肉切末。2)把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。3)葱、姜、蒜切末。4)肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。
2.擂茄子的做法食材：茄子400g、大蒜2粒、白芝麻1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、花生油4汤匙、香葱1根做法：1)将嫩茄子洗净，切粗条。2)把茄子放入盘内，铺上一层保鲜膜，用牙签戳几个洞后，放入蒸锅蒸熟。3)把大蒜切成蒜米，香葱切成葱花。4)起净锅，将白芝麻入锅内炒熟。5)净锅放油，油热后将蒜米炸至金黄后盛出。6)取炸过后的蒜米和部分蒜油，加入酱油、白芝麻、适量盐调成味汁。
2、长茄子的家常做法简单窍门家常茄子最简单的做法第一步：将买回来的茄子去蒂后洗净，切成小块状。（最好是紫茄子，因为紫茄子比绿色的茄子更加营养也更好吃），第二步：葱姜蒜都用刀先拍一下再切成末放到一边待用、青椒去籽后切丁。（青椒最好不要选择太辣的，根据自己的口味选择微辣或者不辣的青椒与红椒，这样炒菜的时候可以多放一些青椒，炒出来的菜更有清香味）第三步：起锅放入少许的油，然后加入葱姜蒜迅速爆香。
3、长茄子的做法大全家常茄子这10种做法，超好吃，还简单！茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子具有保护心血管、抗坏血病，防治坏血病及促进伤品愈合的功效；并且含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
今天小编给大家带来茄子的10种做法一、酱醋蒸茄子材料：茄子400克做法：1.摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；2.挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；3.整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；4.用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。
4、长茄子做法炖长茄子怎么做？把茄子清洗干净改刀，下锅炸就后捞出，锅中起油倒入五花肉，豆瓣酱翻炒倒入茄子。配上火腿丁葱花做成香煎茄子。前些年看过一个纪录片，说的是一个美国的留学生，来中国之前从来不吃茄子，到了中国之后，疯狂的爱上了茄子，一天三顿的吃。并不是中国的茄子比美国的好，而是中国的茄子做法实在太多、太优秀了。用这位留学生的话来说，除了饮食风俗以外，美国人吃茄子最多的是大锅煮，或者是生吃当沙拉，我是无法想象茄子生吃的味道，所以美国人不爱吃茄子我也觉得很正常。
5、老茄子怎么做好吃又简单老茄子的步骤：主料：茄子（紫皮，长）400克。辅料：红辣椒5克、食盐2.5克、鸡精2克、植物油30克、细香葱20克、蒜20克。1、将长茄子洗净后擦干表面水分，然后用刀横切。2、将蒜瓣和葱用食品加工机搅打成蓉。3、将调味酱填入烤制的茄子切口中。4、合上主烤箱门，按下“烘烤”键，将温度设定为190℃，按下“定时”键将时间设定为4分钟。
