有研究表明，开心果等坚果类食物有助于2型糖尿病患者控制餐后血糖。开心果所含的纤维可以延缓糖分进入血液，从而避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康。4、预防肺癌。有研究数据显示，每天吃约68克的开心果在一定程度上有降低肺癌及其他癌症发病的几率。维生素E对某些种类的癌症具有一定程度的预防作用，而吃开心果能够有效摄入维生素E，进而降低肺癌风险。
5、开心果代表什么意思开心果是一种干果，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。开心果主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。如果开心果用来形容人，则指这个人可以活跃气氛带来欢笑，多是亲昵的称呼。
6、开心果的等级划分1、一级货：全自然开，颗粒饱满，大小平均。2、二级货：全自然开，颗粒饱满，但大小不均匀。3、三级货：自然开果与机开果混合。4、四级货：全机开果。5、开心果(pistaciaveraL.)又名阿月浑子，为漆树科(Anacardiaceae)黄连木属(Pistacia)的多年生落叶果树。野生种起源于中亚和西亚山区，西亚栽培最早，有3500年栽培历史，中亚栽培历史有2000年，欧州栽培最早的是意大利，有1500年历史。
现在世界主产国有美国、土耳其、伊朗、希腊、叙利亚、阿富汗等国。我国在唐代由波斯(伊朗)引入，栽培历史有1300年左右。其果实富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，对心脑血管疾病、老年性视网膜病变、防衰老等具有医疗保健功效，是世界坚果市场十分畅销的保健休闲食品，近年来已成为世界第五大坚果作物。
7、开心果的营养价值开心果食用营养价值1、开心果可以通过剥壳来延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而来帮助减少食量和控制体重。2、开心果的果仁是一种高营养的食品，又是滋补食药，它味甘无毒，口感很好，含有的矿物质比其他食品还要高。3、开心果含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，含有丰富的叶黄素可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。4、开心果的维生素E具有较强抗氧化作用，可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化，维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤。
8、开心果为什么叫开心果?开心果叫开心果的原因是因为它的果实成熟后会自然开壳，就像咧开嘴笑一样，所以人们称之为开心果。除了果壳颜色，果仁的颜色也要注意，品质较好的开心果，果仁颜色以绿色为主，若开心果果仁呈黄色，则说明开心果不新鲜，因此尽量避免购买黄色果仁的开心果。开心果介绍开心果是中西亚地区的特色树种，据说，早在3500年前西亚人就已经开始栽种开心果了，后来中亚地区也开始栽培。
我国新疆等地也有不少专业的开心果种植基地。在购买开心果时，查看果壳颜色，一般的开心果都是淡黄色或偏黄为主，并不是雪白色，若在购买时碰到雪白的开心果，可能是用双氧水漂白的，这类的开心果也避免购买。颗粒越大越好，果仁也越大越好，并且颗粒饱满，无碎壳、半颗等情况出现为佳。
9、开心果为什么叫开心果?开心果可以让人开心吗?有一种坚果，名字极其可爱开心果。开心果不仅营养丰富，而且十分美味，开心果真的可以让人开心吗？为什么开心果会叫开心果呢？开心果为什么叫开心果功效上开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。开心果即以开心解郁的功效而得名。寓意上开心果，又名阿月浑子，是现在人们生活中十分常见的休闲干果。
形状上开心果果仁通常在七月份成长，增大后的果实会推挤周围的果壳，从而造成自然开裂，并且在受到挤压时可轻而易举地被去除，果壳裂开后从形状上来看，仿佛有了一个开口，因此就叫做开心果。开心果可以让人开心吗答案是可以美国权威医学杂志《高血压》近日刊登了美国宾州州立大学博士谢拉·韦斯特及其团队的一项研究，实验发现吃开心果能让人心情愉快。
