把锅放在火上猛烧，直到把锅内外的垃圾污垢全部烧掉，再用钢丝球清洗干净。洗净的锅，放入火上烧热后，在锅内表层涂上一层油脂即可。在炒菜前，锅底不要有异物，把锅烧热到微微冒烟后再倒入植物油。铁锅粘锅解决方法：1、把锅放在火上猛烧，直到把锅内外的垃圾污垢全部烧掉，再用钢丝球清洗干净。2、洗净的锅，放入火上烧热后，在锅内表层涂上一层油脂即可。
5、不锈钢锅粘锅怎么办?不锈钢煎锅粘锅怎么办？不锈钢锅在加热后温度迅速升高。因平整度高，炒菜时立刻因为温度而粘黏在锅上。所以就发明一种有很多小的均匀的坑的锅。就是利用了这个物理原理，接触少，并且有空气阻隔。而达到不粘的效果。你可以尝试冷锅的冷油的方式！这则文章比较实用，百度文库“把不锈钢锅变成不粘锅的秘籍”：wenku.b珐idu/...2不锈钢的锅粘锅怎么办用点生姜抹下锅不锈钢锅粘锅怎么洗1方法一：挑选几个不是很好的西红柿，放在锅里面煮，慢慢地锅底烧焦的就会脱落了，再简单清洗一下就可以了。
3方法三：滴几滴醋进去，放一些热水进去，烧一下就可以去掉了。4方法四：先把锅用小火干烧一下，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后关火，然后再擦拭，就可以去除干净。5方法五：涂上牙膏，用布蘸点水，用力去擦就可以了。6方法六：在锅里撒上洗衣粉，用清洁球使劲擦，变黑的部分就可以去除掉。7这样烧焦的锅就可以简单的去除糊渣了。
6、炒菜锅总是粘锅怎么办炒菜锅总是粘锅的原因1、最主要的还是锅，要选厚一点的，因为锅底太薄很快受热，容易粘锅，而且也很容易导致菜被炒糊了。2、最简单的方法是，热锅凉油下菜，不要等到油冒烟了才下菜，凉油下菜，后期锅热起来了，再加一点点凉开水，基本就不会粘锅了。3、第三种方法是先开火，待锅足够热，切几片姜，下锅里爆炒一下，再放油，你炒什么菜都不会粘锅，就算炸鱼也不会粘锅。
5、开火时转动一下锅，让锅的周边也受热均匀，不要只是锅底热，锅热了之后再倒油，油加热冒烟，把锅周边用油浇一遍，把油倒出来，二次适量的倒油，再加菜炒，就不会粘锅。6、洗锅的技巧非常重要，我们发现一开始买的不粘锅是真的不沾，一段时间之后就不一样了，炒什么沾什么，洗锅千万不要用刷锅丝拼命的刷，洗洁精也少用，最好让锅里盛一点点油，能对锅底起到维护的作用，盖上锅盖，也很卫生。
7、平底锅粘锅怎么办平底锅粘锅了，可以往里面倒水，水要漫过粘锅的面积，然后放到灶上烧，烧至沸腾，然后擦拭即可。若要使平底锅炒菜不粘锅，记得多放油，把火力控制小一点，还有翻面的频率要多。平底锅是家家户户必备的烹饪厨具。然而，很多人都有这样一个烦恼，无论怎样努力，每次做饭炒菜都会出现粘锅的现象，真的是让人苦恼不已。炒菜粘锅的问题，除了跟锅本身的材质有一定的关系外，其实最重要的还是要看我们平时怎样用它有关。
然后就是记得热锅，温度要高，以冒烟为准。当然后期的食材处理也会关系到粘不粘锅：比如炒土豆丝，要先焯水去除多余的淀粉，再把锅烧热下去炒就不会粘锅。煎鱼这类的，下锅煎不用急翻动，等定型之后在翻。炒瘦肉、牛肉这类的：锅烧热倒入适量的油，油温烧至五成热时，倒入肉类轻轻滑散，好后再次下锅炒，不会粘锅。
8、菜锅老是粘锅怎么办菜锅老是粘锅咋办1、炒锅预热，烧至炒锅冒青烟，加入2大勺食用油，然后晃动炒锅，让食用油均匀地挂在锅壁四周滑锅，然后关火。等食用油冷却后，再起锅烧油，开始炒菜。这个方法比较适合家里炒菜，这样冷却后再加热，炒什么菜也不会粘锅了。如果还是粘锅，就重复上述步骤，再滑一次锅。2、预热，炒锅预热，烧至冒青烟，然后加入3大勺食用油，用勺子在锅中搅拌，把食用油搅拌至挂到锅壁四周。
9、不粘锅用久了粘锅怎么办不粘锅变粘了如果清洁、炙锅都没用，可以考虑换锅了。1、清洁法，在很多时候，不粘锅变粘了，可能是不粘锅没有清洗干净，还残留有食物的残渣，在做菜时残渣就会变糊，所以就粘锅了。要解决这个问题就必须要彻底将锅洗干净，可以加入一些水到不粘锅里，简单洗一遍后，倒掉锅内的水。将一些白醋加入不粘锅，烧至滚烫，再用工具把滚烫的醋刷满整个锅，达到一个清洁作用。
2、炙锅法，除去洗不干净导致锅变粘，就只有锅的涂层被破坏了。这个时候就可以采用炙锅法，将锅洗干净在干锅烧到滚烫，加入冷油，抹匀整个锅，让它晾一个晚上，需要注意的是在烧锅时，不要将锅烧红。这种不粘锅与普通锅的外型无关，只在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。
