墨子酥，墨子酥与墨子有什么关系吗

本文目录一览

1，墨子酥与墨子有什么关系吗
2，墨子酥是哪里的特产
3，安庆特产墨子酥在什么路上
4，墨子酥的家常做法
5，墨子酥是谁发明的
6，墨子酥的热量高吗
7，墨子酥是碱性食物吗

1，墨子酥与墨子有什么关系吗

墨子酥vs墨子关系：风牛马不相及 1、墨子，战国时期著名的思想家，墨家学派的创始人。 2、墨子酥，墨子酥是百年老号“麦陇香”的著名糕点。墨子酥原料：黑芝麻、麻油、白糖、五香粉、炒面粉、精盐等。墨子酥成品色泽乌黑，油润细腻，香甜浓郁，形如古墨，故名墨子酥。 3、麦陇香，清光绪年间，安徽安庆商人胡玉美所开糕点坊取名“麦陇香”，出自苏东坡“麦陇风来饼饵香”。

墨子酥与墨子有什么关系吗

2，墨子酥是哪里的特产

安庆。墨子酥是安庆市的传统糕点，因成品色泽乌黑，油润细腻，香甜浓郁，形如古墨而得名。墨子酥由上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等多种原料制成。由于采用冷制作，从而确保营养成分不被破坏，墨子酥保留了食材的原始香味。由来传说：多年前在安庆市西门外有家糕饼店，在一次生产酥糖的过程中，不慎将芝麻碾得过熟，使芝麻柔软似泥，根本无法用来制作酥糖。正当大家一筹莫展之际，有一位老师傅灵机一动，随手将这些芝麻泥加上一些佐料，切制成当时在社会上享有盛名的“胡开文”墨子形状，并冠以“墨子酥”的雅名，试销于世。出人意料的是，这种墨子酥一经试销，比酥糖的销路更广。从此，该店便大量生产墨子酥，生意十分兴隆。

墨子酥是哪里的特产

3，安庆特产墨子酥在什么路上

想吃墨子酥还不容易，麦隆香的还是柏兆记的？人民路步行街、集贤南路交通岗亭那里有麦隆香，孝肃路状元府街口、德宽路上都有柏兆记，都是老字号，都有墨子酥，口味大不同。

安庆特产五香牛肉脯、五香牛肚、胡玉美蚕豆酱、虾子腐乳、麦陇香墨子酥、顶雪贡糕、桐城丝枣、天柱剑毫、雪湖贡藕、红皮板栗、长江鲥鱼、螃蟹、白鳝、甲鱼等，工艺品有潜山舒席、望江挑花、雪木雕塑、微缩农具等

安庆特产墨子酥在什么路上

4，墨子酥的家常做法

　　墨子酥的色泽乌黑，入口细腻。放一块墨子酥到嘴里，甜丝丝、滑润润的，不免唇齿留香。下面我给大家分享墨子酥的家常做法，希望你喜欢。　　墨子酥的家常做法一　　食材　　面粉250克，生黑芝麻10克，熟黑芝麻20克。红糖30克。　　做法　　1、将面粉加适量水和成软面，静置30分钟. 　　2、熟黑芝麻压成末，加入红糖和适量面粉，搅拌成馅。　　3、将和好的面揪成小面剂，分别包入芝麻红糖馅，再压成饼状，一面粘压上生黑芝麻，制成饼坯。　　4、将饼铛上火烧热，刷少许油，先把饼坯粘有芝麻的一面朝下，码入饼铛，改文火慢烙，两面烙熟即可。　　墨子酥的家常做法二　　食材　　芝麻100克，枣泥200克。鸡蛋400克，高筋面粉2000克，酵母60克，奶粉100克，白糖400克，牛油200克。　　做法　　1、将高筋面粉、酵母、奶粉、白糖、枣泥放入搅拌桶中，慢慢加入水搅成团后至均匀光滑即可。　　2、将和好的面团放至案板上，揉匀后放入饧箱饧发，约25分钟。　　3、将饧发的原料放至案板上，下剂每个约90克，搓圆再入饧箱最后饧发约30分钟。　　4、将饧发的原料刷上蛋液洒上芝麻，入炉烤至上火200℃、下火180℃，10-15分钟即可。　　墨子酥的家常做法三　　食材　　熟黑芝麻1千克，白糖0.8千克，熟面粉0.1千克，精盐、五香粉各4克，麻油适量。　　做法　　1、先将芝麻洗净，在文火上炒熟，碾碎。　　2、加上糖、盐、熟面粉、五香粉等搅拌均匀。　　3、放在案板上用夹板夹实，按每块25克切成长方形黑块状即可装盘食用。

5，墨子酥是谁发明的

墨子酥由来于商业竞争。清光绪年间，浙江有位商人在安庆胡玉美酱园附近开了一间名叫“稻香村”糕点店。胡玉美想与之竞争，就在自己的酱园旁也办了一间糕点店，取名为“麦陇香”。此名出自苏东坡“麦陇风来饼饵香”的诗句。胡玉美采取两个办法：一要精选当地原料，二不惜工本从广州、苏州、上海请来名师高手，提高做工技术，发展品种，终于胜过了“稻香村”。墨子酥是“麦陇香”的名牌糕点。墨子酥的原料：优质芝麻、精制白糖、五香粉、熟面粉、少量精制盐。墨子酥成品色泽乌黑，油润细腻，香甜浓郁，形如古墨，故名墨子酥。在做法上：一要求精工细作，二把好配方关，三注意火功得当。这样做出的墨子酥不仅老少适宜,营养丰富，而且还具有滋补润肺、止咳平喘等作用。

6，墨子酥的热量高吗

墨子酥的原料：优质芝麻、精制白糖、五香粉、熟面粉、少量精制盐。可见其热量不低。应该还有小磨麻油。综合比较热量应该在350—500大卡/100g

7，墨子酥是碱性食物吗

墨子酥应该算是酸碱性兼具的食物，墨子酥的主要成分是白糖，麻油和黑芝麻，其中白糖和麻油是酸性食物，黑芝麻是碱性食物。墨子酥，安徽安庆市闻名的一种传统糕点，起源于清末，因成品色泽乌黑，油润细腻，香甜浓郁，形如古墨而得名。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等多种原料。墨子酥在体内分解代谢后，最终产生酸性物质的食品称为酸性食品（或酸性食物，或成酸食品）。常见的酸性食物有：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼类、奶酪、奶油、各种畜禽类、各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性划分的，酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，碱性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈碱性的食物。酸碱食物摄入不平衡有使血液pH值偏离正常值范围的倾向，但人体内的体液缓冲系统可以很好地抵消这种倾向，维持血液酸碱度始终维持在7.34-7.45之间。

不是！一般这些什么酥之类的食物，点心，都不是碱性食物！因为，它们都会加起酥油，加了这些油的食物就不会是碱性的了！碱性食物其实比较少的，就豆腐，柠檬两个很常见！而且，再碱性的食物，一经过胃，胃酸一分泌就还是酸性的了啊！碱性食物只是会让胃不那么酸而已！

是的