凉拌马兰头，凉拌马兰头怎么做

本文目录一览

1，凉拌马兰头怎么做
2，凉拌马兰头怎么做
3，凉拌马来头怎么做好吃
4，凉拌马兰头的做法
5，拌马兰的做法拌马兰怎么做好吃拌马兰的家常做法
6，凉拌马兰的做法凉拌马兰怎么做好吃凉拌马兰
7，的做法凉拌马兰头怎么做好吃凉拌马兰头的家常做法

1，凉拌马兰头怎么做

原料：马兰头220克，蒜头3-4头，干椒丝适量，盐、糖和陈醋（糖：陈醋=1：2）、生姜汁、麻油、食用油各适量。做法：1、准备好所有原料，马兰头洗净，择去老根。2、锅中烧开水，滴入一勺食用油和一勺盐，下马兰头焯半分钟。3、捞起焯过水的马兰头稍摊凉后，用手挤去马兰头汁（野菜汁带点苦味），蒜头用压蒜器压成茸（这样比刀拍碎更有蒜汁气）。4、把压成球状的马兰头一根根撕开，和蒜茸一起放入大盆里，倒上干椒丝、盐、糖、陈醋、生姜汁拌匀，静置20分钟，装盘时淋入麻油提香，即可开吃。

凉拌马兰头怎么做

2，凉拌马兰头怎么做

1、马兰头腐叶摘掉，清洗干净。用沥水篮沥一下水分，烧一锅开水，沸腾状态，水里面可以加几滴芝麻香油。将马兰头放进去绰水。马兰头绰水的时间是很短的。水再次沸腾起来，再过30秒就可以了。2、马兰头绰水以后，把豆干也放进去烫一下，豆干生的也能吃，主要是为了卫生考虑。烫30秒就可以了。3、马兰头冷却一下，然后用手挤一下水分。4、马兰头切碎，豆干切碎，豆干可以用刀剁一下，会比较细。最好用开水烫一下砧板。5、豆干和马兰头混合，开始放调料。加入糖，细盐，芝麻香油，和酱油，按个人口味凉拌。

凉拌马兰头怎么做

3，凉拌马来头怎么做好吃

马兰头，江南四大野菜之一，清凉去火，尤其是凉拌最为可口。其凉拌的方法也多种多样，今天我拌了一个酸甜中带点麻的味道，觉得也很好吃呢！材料主料：马兰头500g、香干4块；辅料：芝麻油适量、盐适量、白砂糖适量、醋适量、花椒油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、蒜瓣5瓣凉拌马兰头1准备好所有食材。摘好，洗净。2蒜瓣压成泥。3烧一锅开水，放一点盐。放入马兰头。4放入香干。大火煮开。5捞出煮好的马兰头和香干。6香干切成小方丁。7马兰头挤去水份，切碎。8放入蒜泥。9放入香干丁。10放糖、盐。11放胡椒粉、鸡精、花椒油、芝麻油。12搅拌均匀。13装盘，完成。小贴士马兰头一定要煮透，否则会有一点点麻舌头的感觉。还可放一点压碎的花生碎粒，也很好吃呢！

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凉拌马来头怎么做好吃

4，凉拌马兰头的做法

1.新鲜的马兰头洗净。2.锅上烧开水，焯烫至水再次滚。3.焯熟捞起沥水。4.切碎挤干多余的水。5.放入调料拌匀。6.好了，可以吃了。功效与作用凉血止血、清热利湿、解毒消肿马兰草又名路边菊、马兰头、竹节草等，多生长于路边、田野、山坡上。马兰草性寒，味辛，苦，归肝经、胃经和大肠经。具有凉血止血、清热利湿、解毒消肿的功效。1、凉血止血：马兰草能凉血止血，主治血热妄行所致的出血。吐血者，配白茅根、鲜生地；鼻衄、齿衄者，配石膏、知母；便血者，配槐花、地榆。2、清热利湿：马兰草能治疗湿热黄疸，可与茵陈、黄柏配用；若要起到湿热泻痢的作用，常配平地木、马鞭草；若要湿热淋浊，需配石韦合用。3、解毒消肿：马兰草能治疗痈疖疮肿等外证及目赤肿痛、风热感冒、喉痹、乳蛾等。虫蛇咬伤，可配生甘草、垂盆草等外用。此外，马兰草还治痔漏、小儿疳积。

5，拌马兰的做法拌马兰怎么做好吃拌马兰的家常做法

马兰是一种野菜，马兰头是指其嫩茎叶，这种野菜有清热止血，抗菌消炎的作用。马兰头可以炒食，做汤或凉拌。凉拌马兰头的做法很简单，味道清爽。凉拌马兰的四种不同做法：凉拌马兰一：马兰头，香干，盐，香油，糖各适量。马兰头择掉老根。煮开一锅水，放入马兰头煮约2分钟捞出，浸在冷水里几分钟后捞出，攥干水分备用。不过别攥得太干了，有一点湿润的感觉更容易入味，口感更好。马兰头切碎，香干切碎丁，都是切得越细小越好。马兰头与香干混合，拌入盐，一点点糖和香油，拌匀后稍微腌20分钟入味即可。摆盘时，可以将拌好的香干马兰头倒入小碗或模具中，按压平后倒扣在盘子上即可。凉拌马兰二：马兰头、豆腐干、盐、糖、鸡精、小磨麻油各适量。豆干用开水煮过后，切小粒。马兰头焯水（焯的过程中放点油，能保持色泽）后，稍稍挤干水份，切碎。将豆干与马兰头混合，加入盐、糖、鸡精、小磨麻油拌匀即可。凉拌马兰三：马兰头半斤，五香豆腐干三块，盐、味精、麻油适量。清洗后将马兰头入沸水焯熟，捞出稍凉后用手挤干汁水切碎；五香豆腐干切细丁；将马兰头和豆干丁放碗中加入盐、味精、麻油拌匀即可。凉拌马兰四：将马兰用水焯一下，捞起切碎；加入适量的盐糖，味精和麻油；将干丝切成细丝状，和马兰头一起拌一下即可。

香干拌马兰头详细制作步骤1.将嫩马兰头用清水浸泡，择洗干净，氽一下，浸凉挤干水分，剁成细末；香豆腐干洗净，氽一下，捞起，切成细末；大蒜剥去蒜衣捣成蒜蓉。2.锅架火上，加油烧至七成热，煸香蒜蓉，放入马兰头末和香豆腐干末，加入精盐、味精，锅离火炒匀，淋入麻油，出锅拌匀即成。

6，凉拌马兰的做法凉拌马兰怎么做好吃凉拌马兰

凉拌马兰头食材明细马兰头400克香干1块胡萝卜小半根盐适量香麻油适量原味口味氽工艺十分钟耗时简单难度春季养生菜——凉拌马兰头的做法步骤1马兰头摘去老叶，洗净沥干2胡萝卜和香干切丁3马兰头放入开水中氽一下断生4香干丁和胡萝卜丁也放开水里氽一下，就用之前氽马兰头的水就行5马兰头用手捏干水份6切成末7加点盐，将马兰头和胡萝卜香干拌在一起，放在小碗中，用力压紧8取一只盘子，将碗倒扣在盘子里9轻轻敲下碗底，取出碗，淋上香麻油，完工

食材明细马兰500克豆腐干50克盐2克酱油5克白砂糖3克味精1克香油5克凉拌马兰的做法详细步骤1.将鲜嫩马兰去杂，用清水泡半小时，放入沸水锅内烫透，摊开晾凉，挤干水分，切碎。2.把豆干洗净切成细粒，和马兰混合后放入盘中。 3.把精盐、酱油，味精、白糖、麻油齐放在马兰和豆干上，食时拌匀。凉拌马兰的做法小贴士健康提示：清热解毒，利胆退黄，凉血降压。

菜系及功效：清热解毒食谱高血压食谱咽炎食谱口味：原本味工艺：拌凉拌马兰的制作材料：凉拌马兰主料：马兰500克,豆腐干50克凉拌马兰调料：盐2克,酱油5克,白砂糖3克,味精1克,香油5克凉拌马兰的做法：1.将鲜嫩马兰去杂，用清水泡半小时，放入沸水锅内烫透，摊开晾凉，挤干水分，切碎。2.把豆干洗净切成细粒，和马兰混合后放入盘中。 3.把精盐、酱油，味精、白糖、麻油齐放在马兰和豆干上，食时拌匀。小帖士-健康提示：清热解毒，利胆退黄，凉血降压。

7，的做法凉拌马兰头怎么做好吃凉拌马兰头的家常做法

原料：卤新鲜马兰头200克，香干2块，胡萝卜，味精、糖、盐、麻油各适量。做法：1、马兰头摘去老叶，洗净沥干;2、胡萝卜和香干切丁；3、马兰头放入开水中氽一下断生；4、香干丁和胡萝卜丁也放开水里氽一下，就用之前氽马兰头的水就行；5、马兰头用手捏干水份；6、切成末；7、加点盐，将马兰头和胡萝卜香干拌在一起，放在小碗中，用力压紧；8、取一只盘子，将碗倒扣在盘子里；9、轻轻敲下碗底，取出碗，淋上香麻油。

步骤1.将买来的马兰头用清水洗净，控水装盘2.将猪瘦肉切成丝3.将猪肥肉切成块4.取一小碗，放入料酒5.勾芡粉和猪瘦肉6.用手把调料抓匀静置3分钟7.在烧热的锅中放入猪肥肉榨出油8.放入盐9.放入猪瘦肉10.翻炒至白色11.放入老抽12.放入马兰头13.炒至冒出香味14.放入一点香醋15.放入味精翻炒一下即可装盘

食材马兰头 1斤豆腐干 2片熟松仁 20克熟芝麻 10克盐 3克糖 2克素易鲜 1克芝麻油 1克步骤1.豆腐干用沸水焯过切碎;2.马兰头入沸水绰10秒钟捞出稍稍挤去水分切碎.焯水过程中放点油，能保持色泽;　3.将马兰头、豆腐干、熟松仁、熟芝麻混合，加入盐、糖、素易鲜、芝麻油拌匀即可.

主料竹笋 2根马兰头 300g　　辅味糖少许麻油2勺盐适量鸡精适量　　调料　　制作步骤　　step 1　　将马兰头洗净。　　step 2　　洗净马兰头飞水，控干水，切碎待用。　　step 3　　竹笋煮熟捞起并剁碎。　　step 4　　加麻油，精盐，白糖，鸡精。