砝琅锅能干什么，珐琅锅怎么做盐焗虾

本文目录一览

1，珐琅锅怎么做盐焗虾
2，想知道珐琅锅好在哪里
3，Staub珐琅铸铁锅菜谱有什么
4，怎样用珐琅锅做红烧肉
5，Staub珐琅铸铁锅适合烧什么菜呢
6，搪瓷锅都能做什么用

1，珐琅锅怎么做盐焗虾

盐焗虾主料：草虾12只，专用盐焗纸12张，盐焗粉适量，海盐，竹签12支。做法：先将草虾洗净去脚、头尖，用盐焗粉腌制1小时，再用竹签穿好，包上盐焗纸备用。海盐放锅里炒热，放入包好的虾用慢火焖焗至熟透。特点：盐焗风味浓郁，虾肉干香爽口。

珐琅锅怎么做盐焗虾

2，想知道珐琅锅好在哪里

珐琅锅简直是一只有生命的锅啊，在珐琅锅使用一段时间后，食物油脂会逐渐渗入珐琅质形成表面的不粘层，用的越久就越好用。法国的Staub珐琅锅算是比较出名了。Staub锅有一个特别的设计，就是通过锅盖上均匀密布的凸点，可以凝结食物的蒸汽，这其中就包含了大量的食物精华，从而就可以利用红烧肉本身的水分和油脂，来加速食物的烹饪，只要加入料酒等调味品，改小火慢炖就可以了，这样做出来的肉鲜嫩多汁。

想知道珐琅锅好在哪里

3，Staub珐琅铸铁锅菜谱有什么

一般买 Staub珐琅铸铁锅都会有Staub珐琅铸铁锅菜谱的，我在Staub旗舰店买锅的时候，商家就给了我一个电子菜谱。说说菜谱里都有什么美食吧。首先对于中国人来说，红烧肉是一定不能少的，用Staub做出的红烧肉口感软糯；用Staub做的盐焗虾外观鲜亮，而且无腥味。另外还有桑拿鸡翅和石锅拌饭，都是经典又常见的菜式，跟着Staub珐琅铸铁锅菜谱学会了好几个菜呢，老公都夸我厨艺大涨，哈哈哈。

Staub珐琅铸铁锅菜谱有什么

4，怎样用珐琅锅做红烧肉

和平时的锅没多少区别，珐琅一般加厚铸铁，导热快，保温好所以小火就可以，不比高压锅慢多少，但味道保留的更香更营养。做法在豆果网有。珐琅锅具一身优点，可以传承的祖母锅哈。-熠诺欧美名品珐琅厨具/淘宝

我也是用双立人珐琅锅做的红烧肉，没有放水但我多放了点黄酒，能起到去腥增香的效果，中火烧开小火焖，烧的时候应该用铲子隔一会儿搅拌，尤其是收汁的时候，不动是很容易糊锅的。

我也不会，楼主哪里买的珐琅锅啊

5，Staub珐琅铸铁锅适合烧什么菜呢

Staub珐琅铸铁锅很适合做炖菜啊、干锅虾啊、石锅拌饭、熬汤熬粥之类的，我上礼拜用Staub珐宝的珐琅铸铁锅炖了一锅羊肉汤，真的超美味的，你可以先用食用油润一下它的珐琅内层，然后倒入羊肉、炒好的洋葱和胡萝卜以及水，烹饪时先用小火预热一下，然后用中火等锅开了，立刻小小火焖煮。用这个锅比用砂锅炖出来的汤更加入味，而且不易糊锅，真的很不错。

这个锅超赞的，适用于各种炉灶，而且操作起来也很简单，用它做的，盐焗猪肝、茄汁鸡翅、石锅拌饭，只需要中小火烹饪，这样味道更醇香而且还节省能源。你可以上双立人官网看看，有staub专用菜谱。

6，搪瓷锅都能做什么用

此瓷非彼此瓷,我们平常所说的瓷是指用瓷泥烧制而成的,搪瓷锅是金属材料外加铀的,早年间一般用的是铝,所以穿孔了还可以补,外面的铀层主要怕磕碰.

各种搪瓷制品制作时,在铁制品外表镀一层珐琅,珐琅含有珐琅铅等铅化物,是对人体有害的物质.如果用搪瓷制品盛食物,食物中所含的酸,碱,盐等成分,极易与搪瓷制品中的铅化物起化学反应.同时,也极易与搪瓷制品表面涂的釉彩起化学反应,使铅,镉等进入食物中.人如果经常食用含铅,镉等有毒物质,往往在不知不觉中使机体含铅量超标,久而久之有些人会引起慢性中毒.因此,不要用搪瓷制品盛放和烧煮食物.搪瓷表面涂的釉彩其主要成分是各种金属盐类,如黄色,大红色釉是镉和铅的化合物.镉和铅均有毒,盛放酸性食品时,镉和铅等有害物质会溶解到食物中去,引起人体慢性中毒,因此不可掉以轻心.用搪瓷制品煮食物食物,铅化物就会随着食物进入人体,因此,不要用搪瓷制品煮食物.”就是说不能用搪瓷器皿煮食,现在很多大超市不是都有搪瓷锅卖吗??既然有毒,为什么很多家庭都用搪瓷烧煮食物??有汤锅,炒锅什么的,难道搪瓷之间还有不同的??