手抓饼做法，手抓饼的做法

本文目录一览

1，手抓饼的做法
2，手抓饼的做法是什么
3，在家怎样做手抓饼好吃
4，自己在家怎么烙手抓饼
5，手抓饼怎么做

1，手抓饼的做法

原味手抓饼：步骤一：取出饼底（粮山功夫手抓饼的饼底是速冻手抓饼，均为片状，操作更为方便），放入电扒炉加热；步骤二：边加热饼底，边用大方铲压开饼身，压的时候一定要旋转，让饼均匀受热；步骤三：饼底呈金换色后基本就可以铲出来放到不锈钢盘上，往上面加上番茄酱或者沙律酱等酱料，卷好手抓饼，用饼夹夹起放到纸包装袋里即可。

手抓饼的做法

2，手抓饼的做法是什么

手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。04年由上海粮全其美食品有限公司从台湾引进大陆，更名为手抓饼。正宗手抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃正宗台湾手抓饼的做法：1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状;2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑;3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟;4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐;5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条;6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁;7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面);8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将;9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。该答案来自饭菜网官方网站

手抓饼的做法是什么

3，在家怎样做手抓饼好吃

在家做手抓饼的方法主料面粉800克辅料油适量盐适量五香粉适量步骤自制手抓饼的做法步骤11.温水和面，把温水缓缓倒放面中，用筷子搅拌自制手抓饼的做法步骤22.把面全部拌成面絮状后自制手抓饼的做法步骤33.用手把面絮和成面团自制手抓饼的做法步骤44.盖上盖子醒10分钟自制手抓饼的做法步骤55.把面擀成面饼状，再把油匀均的刷在面饼上自制手抓饼的做法步骤66.再在面饼上匀均的撒适量盐自制手抓饼的做法步骤77.再撒匀均的五香粉，用刀把面饼拉成一条一条的，两头别拉断自制手抓饼的做法步骤88.从一边卷起自制手抓饼的做法步骤99.卷好后，再从一头卷成圆形自制手抓饼的做法步骤1010.再擀成面饼自制手抓饼的做法步骤1111.锅热油放入面饼，中小火开始烙自制手抓饼的做法步骤1212.待饼的一面烙成金黄色时，翻面烙另一面自制手抓饼的做法步骤1313.开动啦，用筷子一条条揭开吃

手抓饼的做法如何做椒盐手抓饼好吃，手抓饼怎样做好吃，如何做椒盐手抓饼，下面就来说解下它的做法，1起来看看吧。椒盐手抓饼材料面粉，椒盐，色拉油，温水，盐少许，...

在家怎样做手抓饼好吃

4，自己在家怎么烙手抓饼

4/6分步阅读首先大家要在超市买了手抓饼的原饼，超市有卖的。买了之后打开不用加油直接锅烧开了放上去。2/6每个20秒就给饼翻一下身，越往后越是要多啊翻一下免得饼糊掉了。大概4分钟之后饼就开始熟了就会变成黄色。3/6这个时候要多压一下那个饼，把饼里面的猪油压出来，不然就会很腻，而且也不脆。饼好了之后就要弄鸡蛋还有火腿了，那些都是简单的用油煎熟了就行的，鸡蛋最好是8分熟。4/6熟了将鸡蛋火腿还有生菜依次放到饼上面，然后朝着一边卷起来，有条件的可以加一点番茄酱，那个也是超市有卖的。弄好了就可以吃了5/6要注意需要加番茄酱的买酱要挑选生的番茄酱就是下图的这种，颜色比较淡，这种适合加在手抓饼上面6/6而下面这种颜色比较重的一定不要加载手抓饼上面，因为味道很怪，这个是用来做菜的，比如说罗宋汤等等。做菜味道很鲜美

原名葱抓饼，起源于台湾。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，香酥可口，老少皆宜。方法二各式手抓饼(18张)台湾手抓饼的做法：1、面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；2、然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；3、用保鲜纸把它包好静置30分钟；4、面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；5、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；6、将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；7、小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；8、一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；9、第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。方法三制作食材主料：高筋粉手抓饼辅料：黄油、鸡蛋调料：盐、味精制作流程1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。特点：层层分明，金黄酥脆。方法四咖喱手抓饼的做法制作食材高筋面粉300克，盐1小勺，水，葱油，咖哩粉制作流程1、分出150克的面粉加开水揉成光滑的面团；2、另150克面炝加温水揉成光滑的面团；3、醒发半个小时后将两个面团揉到一起；4、擀面杖擀成长片，刷上一层葱油，一层咖哩粉；5、错着交叉叠上；6、团起圆饼状，按扁，再擀开；7、入电饼铛烙成两面金黄，用铲子使劲锤表面；特点：甜香可口，金黄酥脆。方法五家庭做法材料：1、中筋面粉240克，开水半杯，冷水半杯，盐适量2、猪油或者色拉油6大匙（猪油香，色拉油也行，葵花籽油也不错）辅料：鸡蛋2个，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄酱20克，色拉酱20克，香辣酱20克。

5，手抓饼怎么做

　　家庭做法：　　高筋面粉1斤，椒盐33克。30度左右的温水262克，（冬天水温在40度-50度）混合油20克（14克精炼猪油，6克色拉油），香葱5克，白芝麻仁5克。　　材料1:中筋面粉240g 开水半杯冷水半杯盐适量　　2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油用葵花籽油,也不错) 　　做法: 　　1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟　　2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份) 　　3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,我词不达意,不知道这个能明白不然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度　　4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透　　5.出锅后用两个擀面棍拍松即成　　正宗台湾手抓饼的做法：　　1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；　　2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；　　3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；　　4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；　　5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；　　6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；　　7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；　　8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；　　9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了　　手抓饼又一做法　　辅料：黄油、鸡蛋　　调料：盐、味精　　烹制方法：　　1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；　　2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。　　特点：层层分明，金黄酥脆。　　台湾手抓饼的做法　　菜系及功效：港台菜工艺：煎　　台湾手抓饼的制作材料：　　主料：小麦面粉250克　　调料：植物油50克,盐3克　　台湾手抓饼的做法：　　1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；　　2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；　　3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；　　4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；　　5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；　　6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；　　7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；　　8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；　　9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。　　椒盐手抓饼的做法　　A: 面粉100克，沸水50克　　B: 面粉100克，盐2克，温水（50度）60克　　将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团．　　将B材料中的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团．　　将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟．　　饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻．　　将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形．用擀面杖轻轻擀薄成饼坯．　　平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄．　　打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可．