川海丰尚

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麻辣烫的做法详细介绍了菜系及其作用:火锅麻辣烫的制作材料配方:主料:肉类菜肴:兔腰肉50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克。素菜:莲藕片80克，生菜80克，冬瓜50克，香菇50克，豆腐干50克，大白菜80克，花菜50克，青菜头80克。调料:黄油250克，植物油100克，郫县豆腐脑150克，永川豆豉50克，

花椒5克，花椒2克，干辣椒30克，醪糟汁20克，绍兴酒20克，姜米10克，精盐100克，草果10克，肉桂10克，草坪割草10克，银耳10克，辣椒面250克，鲜汤1500克。教你怎么做麻辣烫，怎么做麻辣烫才好吃。1.制作盐水。将炒锅放在大火上，将植物油煮至六成熟，将郫县豆瓣办公室(第一细)翻炒，迅速加入姜米和胡椒粉，立即加入鲜汤。加入切碎的豆豉、磨碎的冰糖、黄油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等调料。

如果想加盟这家麻辣烫，加盟费可能要20万，还是很贵的。所以一定要考虑清楚。在武汉开一家川菜海丰上麻辣烫餐厅大概需要13万左右。店面租金:店面不需要太大，60平米就行，月租一万五左右。设备费用:我们需要准备一些桌椅、空调、电风扇等设备，需要10000元。装修费:店面需要装修，装修费600元/㎡，约合3.6万元。

这么说吧，如果不赚钱，就不会有那么多加盟商加盟，门店数量也不会从一开始的100多家增加到现在的600家左右。毕竟选择麻辣口味才是关键。赚钱，生意一直不错，成本低，利润高。应该还是挺赚钱的，麻辣烫盈利点高。传海丰上麻辣烫餐厅肯定赚钱。这种麻辣烫还不错。麻辣烫的利润一般在50%左右，一年赚20万还是有可能的。

上海现在有川海时尚和砂锅麻辣烫专营店。是的，应该有，但实际上，现在根本不是一个好时机，因为今年比较特殊，是夏天。有，四川海丰尚砂锅麻辣烫是业内知名品牌，在北京、上海、贵州、河北、广东等省市开了上百家加盟店。川海丰尚砂锅麻辣烫比较有特色。它坚持新鲜、优质、绿色的食材。特色汤料由骨头、香辣油和十几种含有滋补成分的中药熬制而成。又不上火又不担心长胖，很好吃。它受到许多年轻人的喜爱。

一般先把食材炒一下，再加水慢慢煮菜。麻辣烫做起来很简单，主要是因为底料的口感比较难。最重要的是底料和味道怎么煮。这是我们的秘密材料，所以我不能告诉你。这应该是秘方。通式豆瓣酱豆豉豆豉是用大豆、盐和香料酿造而成。其味醇厚，色黄黑，油滑，饼软松，味鲜甜。重庆永川豆豉口感优越，用在汤卤中能增加咸香醇厚的口感。

干辣椒的种类很多，有大金条、二金条、五叶椒、晨椒、七星椒、大红袍、小米椒等。在汤中加入干辣椒可以去除腥味，抑制异味，增加辣味和色泽。花椒，辛温，麻味浓，能温中散寒，有除湿止痛的作用。陕西胡椒、四川毛文胡椒和清溪胡椒是最好的胡椒品种。花椒是麻辣烫的重要调料。用在汤里，可以抑腥除异，增加风味。生姜生姜，性味辛湿，含挥发油姜酚，有特殊的辣味。

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