银鱼干怎么吃，干银鱼怎么吃

本文目录一览

1，干银鱼怎么吃
2，小银鱼干怎么做最好吃
3，银鱼干做菜怎么做好吃
4，银鱼干怎么吃
5，银鱼干怎么吃
6，干银鱼该怎么吃
7，请问干银鱼怎么做好吃

1，干银鱼怎么吃

可以煮汤的时候放些些提味，也可以用水泡发洗净后放在打好的蛋液中一起煎成蛋饼！

干银鱼怎么吃

2，小银鱼干怎么做最好吃

小银鱼干这样做最好吃：主料：银鱼干200克。辅料：花生油适量。步骤：1、准备好银鱼干，因为是咸水鱼，自带少许咸味，所以煎的时候我就没下盐。2、中小火热锅。3、倒入适量的油，可以倒多一些，煎的时候会比较好煎。4、倒入银鱼干，转小火慢煎，期间不断翻，以免焦。5、当鱼干的颜色变均匀的稍深即可，不要煎过了哦。6、成品如下。

小银鱼干怎么做最好吃

3，银鱼干做菜怎么做好吃

主料银鱼干200克辅料花生油适量香酥银鱼干的做法 1.准备好银鱼干，因为是咸水鱼，自带少许咸味，所以煎的时候我就没下盐 2.中小火热锅 3.倒入适量的油，可以倒多一些，煎的时候会比较好煎 4.倒入银鱼干，转小火慢煎，期间不断翻，以免焦 5.当鱼干的颜色变均匀的稍深即可，不要煎过了哦

银鱼干做菜怎么做好吃

4，银鱼干怎么吃

银鱼干的做法银鱼干是银鱼风干或晒干后得到的食材，通常银鱼的吃法非常多，大家可以发挥创造力，无论是炒着吃，还是拌着吃都非常美味。下面就为大家介绍一下银鱼干的做法。银鱼干的做法——高级版：银鱼干蚝油焖茄子准备材料：银鱼干10克，紫皮茄子2根，色拉油10克，食盐2克，葱末10克，姜末10克，蒜蓉10克，生抽5克，蚝油20克，桂花汁10克银鱼干蚝油焖茄子的做法大公开！1、准备好以上材料，尤其是配料的准备。2、准备炒锅，放入油，等油热之后，倒入洗干净控干的银鱼干，用小火煎到发出香味后铲起备用。3、将茄子洗干净，对半切开，用刀左右45度切成一个桃心的形状，在茄子的表面涂抹盐巴。4、准备砂锅，在锅的底部涂抹一层薄薄的油，然后将切好的茄子整齐码在锅内，盖上锅盖，开小火慢慢焖3分钟。5、焖茄子的时候，可以就着刚才炒锅中的底油，放入蒜蓉、姜末爆出香味，将刚才切出来的小茄丁也放到锅里炒香。6、准备蚝油、生抽、桂花口急汁与清水混合，倒入锅内炒成一碗蒜香味酱汁。7、此时可以打开砂锅盖子，发现茄子已经变软，倒入炒好的酱汁，上面铺上煎好的银鱼干，再加盖焖烧2分钟，出锅前撒上葱花即可。

5，银鱼干怎么吃

煮蛋花汤喝。不过会有点腥

炒白菜~或者和紫菜一起打汤啊什么的

香辣银鱼干用料主料银鱼干200克调料食盐1茶匙鸡精3克葱5克姜3片蒜3瓣干辣椒10克料酒1小勺植物油2汤匙做法1.银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透2.将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用3.热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒4.煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香5.重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可

用料主料银鱼干200克调料食盐1茶匙鸡精3克葱5克姜3片蒜3瓣干辣椒10克料酒1小勺植物油2汤匙香辣银鱼干的做法1.银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透2.将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用3.热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒4.煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香5.重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可烹饪技巧1、不嗜辣的，辣椒酌情少放些，或将辣椒籽去除也会好很多；2、银鱼干炒好后一次吃不完需要加盖保存，不然回软就嚼不动了；3、如果有白芝麻，出锅前撒些会更香。

可以用姜，豆豉来蒸银鱼干。

6，干银鱼该怎么吃

糖醋银鱼：制作方法是：将干银鱼150克剪去头尾，用冷水泡10分钟，清洗干净。取清水250克倒入炒锅中，加适量的盐、料酒、葱、姜，再放入银鱼，用旺火烧开约1分钟捞出，可除去腥味。把煮过的银鱼均匀粘上面粉和百合粉，下油锅炸至金黄色，捞出沥油，摆入大瓷盘中，趁热浇上糖醋汁，即成。银鱼蒸蛋：【原料】鸡蛋200克，干银鱼200克〔事先用水泡上〕，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。〔个人建议这些原料用量不必太在意，根据自己的喜好就好了，没见过谁家做菜还带着试验室天平的是吧？^_^〕【制作过程】 1.将鱼加入精盐5克，油10克拌匀。 2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。香辣银鱼：原料：银鱼800克，干红辣椒20克。精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒粒、鸡油、上汤适量。做法：1、银鱼去杂物洗净。锅内放上汤烧开，撇去浮沫，下银鱼，快速断生至熟，捞出沥去水装盘。葱姜丝撒在银鱼上面。干红辣椒切成丝。2、锅内入鸡油烧热，下花椒烂炸香捞出。油烧至五成热，将鸡油浇在红辣椒丝和银鱼盘内即成。

银鱼鸡蛋、银鱼炒韭菜、银鱼烧豆腐、银鱼包饺子,银鱼丸子。银鱼蒸蛋的做法：【原料】鸡蛋200克，干银鱼200克〔事先用水泡上〕，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。〔个人建议这些原料用量不必太在意，根据自己的喜好就好了，没见过谁家做菜还带着试验室天平的是吧？^_^〕【制作过程】 1.将鱼加入精盐5克，油10克拌匀。 2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。

做成银鱼汤

7，请问干银鱼怎么做好吃

银鱼干蒸茄子主料：银鱼干茄子配料：葱姜蒜茸干辣椒调味料：盐糖高汤胡椒粉鸡精辣酱蚕豆酱做法： 1.将锅上火下油，烧至7-8成热下入茄子炸好捞起待用。将蚕豆酱、辣酱、鸡精、高汤调成汁待用。2.将蒜茸炸成金黄色，再和1斤没有炸过的蒜茸一起拌匀调味，盐、鸡精、糖、胡椒粉少许，拌匀放150克猪油待用3.将炸好的茄子加入用小调料勺2勺蒜茸拌好放在茄子上，上笼一起蒸5分钟左右拿出，再倒入调好的味汁煲汤勺1勺炸油，即可。蜜汁银鱼干银鱼干 2 两油 1 / 2 杯蒜粒 1 茶匙葱粒 1 茶匙淮盐花生 3 汤匙红辣椒粒 1 茶匙调味份量蜜糖 1 汤匙做法 1. 在锅中热油 1 杯，放入银鱼干炸到香酥后捞出。 2. 将 1 的油倒出，留下 1 大匙的油炒香蒜末、辣椒末。 3. 再放入银鱼干、花生及蜜糖，拌炒到黏稠时撒葱花，是一道补充钙质的健康料理。银鱼青豆松银鱼含丰富钙质，炸脆后甘香松化。青豆角含维生素B、C及植物蛋白质，可算是蔬菜中的肉类，入口爽脆。银鱼青豆松可配以粥、饭同吃，是很好的佐膳佳肴。主料：银鱼干50克，青豆、瘦肉各200克，红萝卜粒2汤匙，酒2茶匙，姜粒半茶。辅料：生粉、生抽各半茶匙，盐、糖3/4茶匙，油2汤匙，麻油、胡椒粉各少许，清水2汤匙。制法： ① 银鱼洗净，以清水浸20分钟，滴干水分，放入油中炸脆。 ② 青豆洗净切粒。 ③ 瘦肉切幼粒，加入调味料拌匀。 ④烧热锅，下油1汤匙爆香姜料，放入青豆、红萝卜炒熟，加入瘦肉，加酒，下芡汁料兜匀上碟，再放上银鱼即成。皮蛋炒青椒【原料】皮蛋2个，青椒150克，银鱼干(或虾皮、白饭鱼干)20克，鸡粉、盐适量。【制作过程】 1、银鱼干洗净，滴干水，用油炸香捞出(用虾皮炒香即可；用白饭鱼干需要先用水浸泡15分钟，再蒸10分钟，使鱼软化后再炸)。 2、皮蛋去壳，洗净切小块；青椒切丝；将3汤匙水加鸡粉、盐兑盛调味汁。 3、锅中下油2汤匙，下青椒炒香，下皮蛋、银鱼炒匀，下调味汁炒至汁干即可。不能吃辣的，可以用柿子椒；此菜冷热吃均可住家菜小炒皇好吃又实际小炒皇，送饭一流！！材料：虾米25克韭菜花250克银鱼干25克甜玉米粒100克料头：蒜米、、葱白、青、红椒件、适量。做法：（1）银鱼干同虾米用水泡浸片刻，韭菜花切两公分小段，与甜玉米粒洗净后用镬烧滚水将以上材料灼水(飞水)捞起隔干水分，备用。（2）烧红镬下油，将料头放下炒香。（3）将以上材料齐落镬炒匀，赞酒，调味料。（4）最后落包尾花生油，上碟~！即成！甘香可口，色泽诱人！！

西湖银鱼羹的做法详细介绍菜系及功效：肾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱产后调理食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：汆西湖银鱼羹的制作材料：主料：银鱼70克,鸡胸脯肉300克辅料：鸡蛋清40克调料：料酒5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,鸡油5克,香菜10克教您西湖银鱼羹怎么做，如何做西湖银鱼羹才好吃 1. 将银鱼洗净。 2. 鸡脯肉切成5厘米长的细丝。 3. 将蛋清、干淀粉、精盐调匀，放入鸡丝上浆。 4. 锅内加高汤烧沸，将银鱼沥干水分后放入锅内。鸡丝氽水，捞出，放入锅内，加入精盐、味精，用干淀粉勾芡，撒上香菜末、胡椒粉，淋上鸡油，倒入汤盘即成。小帖士-健康提示：此汤羹具有养阴补肾的作用。适用于治疗精亏血少、头晕目眩、虚劳羸瘦、产后体虚、乳少。小帖士-食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。银鱼笋丝羹的做法详细介绍菜系及功效：肺调养食谱咳喘食谱补虚养身食谱口味：咸鲜味工艺：煮银鱼笋丝羹的制作材料：主料：银鱼干100克,莴笋50克调料：香菜10克,料酒8克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)20克,猪油（炼制）15克教您银鱼笋丝羹怎么做，如何做银鱼笋丝羹才好吃 1. 太湖银鱼用冷水稍加浸泡，洗净备用； 2. 莴笋去皮，洗净，切成丝，放入沸水锅中烫熟； 3. 香菜择洗干净，切段备用； 4. 炒锅置旺火上，下高汤、料酒、盐、味精烧沸； 5. 放入银鱼、莴笋丝，再沸后下湿淀粉40克（淀粉20克加水）推匀； 6. 淋入猪油，盛入大汤碗里，撒入香菜及各种调料即可。银鱼笋丝羹的制作要诀：本品需高汤约800克。银鱼芥菜粥的做法详细介绍菜系及功效：脾调养食谱肺调养食谱补虚养身食谱营养不良食谱高脂血症食谱口味：咸鲜味工艺：煮银鱼芥菜粥的制作材料：主料：粳米150克,芥菜100克,银鱼50克调料：盐2克教您银鱼芥菜粥怎么做，如何做银鱼芥菜粥才好吃 1. 粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅内，加入适量高汤，用旺火烧沸后，改用小火慢慢熬煮。 2. 芥菜心洗净切末，氽烫后备用。 3. 银鱼洗净备用。 4. 粥将熬好时，放入银鱼及芥菜末，以旺火同煮片刻，然后加盐调好味，即可盛起食用。小帖士-食物相克：粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”