水煮虾滑，虾煮熟后很滑是怎么回事

本文目录一览

1，虾煮熟后很滑是怎么回事
2，鲜虾滑的秘方
3，水煮鱼虾滑的做法是什么
4，水煮虾的做法煮几分钟
5，吃虾滑长胖吗

1，虾煮熟后很滑是怎么回事

滑是正常的虾本来就有壳啊壳是光滑透明的主要煮熟变红色就可以放心吃了

虾煮熟后很腥的问题，这可能有几种原因，一是虾的新鲜度不够，二是虾是刚吃饱了虾料就被捞了上来，没有用清水养一下，三是在加工时没有加去腥的葱，姜，料酒等。

虾煮熟后很滑是怎么回事

2，鲜虾滑的秘方

将虾去头、去皮后挑出虾线洗净，用盐水将虾肉浸泡几分钟后洗白。根据虾肉的量放入蛋清（大约1斤虾肉放3个蛋清），加入调味料盐、鸡粉、白胡椒粉、料酒各少许，用搅拌机将其打成虾泥即可使用。

天！把生虾去壳后，用打肉酱的棍子打，或是用刀背打，如果有食物料理器更简单，放在里面打烂就是了，但是最好和棍子打，这样打出来的虾肉滑才爽口，但要加生粉，可以做成虾丸，火锅时就可以打成一小个一小个的放在锅里煮熟，再点酱吃就可以了。鲜美呀~~~

鲜虾滑的秘方

3，水煮鱼虾滑的做法是什么

主料：新鲜大虾仁，鲜鱼柳辅料：姜末适量，食用油适量，葱末适量，胡椒粉适量，食盐适量，鸡蛋适量，料酒适量葱适量，开水适量，大白菜叶适量，豆瓣酱适量，蒜适量，姜适量做法：1、取新鲜大虾，以及花斑鱼柳，切块后，加入生姜末，料酒几滴，鸡蛋一只，食盐，一同放入料理搅拌机内搅成泥状；2、取出鱼虾泥，放入少许胡椒粉，食用油，细葱末，顺时针方向拌匀后，待用；3、油锅起，放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油，倒入适量开水，汤煮沸后，一手带上一次性手套，取适量鱼虾滑在手的虎口间，挤成丸子入汤；4、将鱼虾泥都挤到汤中后，大火煮3分钟，即可食用。该答案来自中华美食网官方网站

水煮鱼虾滑的做法是什么

4，水煮虾的做法煮几分钟

一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。需要注意的是煮虾的时候需要冷水先烧开然后再煮虾。虾是海鲜中最常食用的一种海鲜。一般情况下，营养专家都会建议水煮虾食用，这样做出来的味道更加原汁原味。此外，也可保留虾的营养物质。一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。需要注意的是煮虾的时候需要冷水先烧开然后再煮虾。吃水煮虾的禁忌1、哮喘患者：哮喘患者不要吃水煮虾，会刺激咽喉导致气管痉挛。2、子宫肌瘤：患有子宫肌瘤的人不要吃，虾肉属于发物，发物会加重病情。3、甲亢患者：虾肉含有碘元素，甲亢是因为体内碘离子的含量超标，在吃有碘的虾肉会加重病情。4、胃肠不适者：胃肠道不好的人不要吃，避免腹痛腹泻。5、过敏的人：对虾过敏的人忌食，会过敏，导致皮肤的瘙痒。

5，吃虾滑长胖吗

无油版鲜虾滑菠菜汤材料虾500克，生粉30克，葱，姜片，盐做法 1.将虾去头、皮、虾线，将其用料理机打成泥状，加一小勺盐、去头、皮前的500g虾加30g生粉，搅拌均匀。2.锅内加葱、姜片、盐，将水烧开后先加入粉条煮沸。3.再用小勺将虾泥入锅内，轻轻一烫，就成了一个虾滑，最后加入菠菜，再转开锅既可。水煮鱼虾滑主料：新鲜大虾仁鲜鱼柳辅料：姜末适量，食用油适量，葱末适量，胡椒粉适量，食盐适量，鸡蛋适量，料酒适量葱适量，开水适量，大白菜叶适量，豆瓣酱适量，蒜适量，姜适量做法 1取新鲜大虾，以及花斑鱼柳，切块后，加入生姜末，料酒几滴，鸡蛋一只，食盐，一同放入料理搅拌机内搅成泥状； 2取出鱼虾泥，放入少许胡椒粉，食用油，细葱末，顺时针方向拌匀后，待用； 3油锅起，放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油，倒入适量开水，汤煮沸后，一手带上一次性手套，取适量鱼虾滑在手的虎口间，挤成丸子入汤； 4将鱼虾泥都挤到汤中后，大火煮3分钟，即可食用。

不会的，亲，虾含有高蛋白，外面包裹的那一层没有多少脂肪，偶尔吃一次，两次，不会肥胖的。

吃虾滑会胖吗清水煮虾滑不用担心发胖，但是火锅里面的虾滑还是很容易长胖的。如果吃火锅的话注意不要太咸少吃油碟麻酱类的蘸料，反而这些热量高些。吃火锅的话注意不要太咸太辣，少吃油碟麻酱类的蘸料，这些才能比较好地控制热量。?虾滑是怎么做的1、取净虾肉，加两瓣蒜和一小块儿姜，加入半杯清水，一块儿放入搅拌机中打成泥。2、虾泥中分别加入少许淀粉。3、加入一个鸡蛋、盐、料酒和香油。4、将虾泥搅拌上劲备用。5、取一空碗放入鸡精、盐、香油和葱花。6、锅中放入清水，开火，用勺子将虾泥舀成适中的大小放入锅中。7、继续用大火煮至虾滑全漂在水面上就可以吃了。?做虾滑要注意什么1制作虾滑一定要采用虾仁饱满的青虾，普通虾仁是做不出来美味虾滑的。2虾仁的含量越高，虾滑的味道越纯正。3淀粉含量太高容易导致虾滑口感硬。

虾的热量是比较低的，每百克热量在93左右，是适合减肥期间食用的肉类，虾滑是虾肉制品也没有问题，如果吃火锅的话注意不要太咸少吃油碟麻酱类的蘸料，反而这些热量高些。

这个是不会胖的，只要平时注意不要吃那些油炸的就没事，不想吃胖就多吃青菜