菜籽油好吗，玉米油菜籽油哪个更健康求知道

本文目录一览

1，玉米油菜籽油哪个更健康求知道
2，吃菜籽油跟调和油哪个好
3，什么颜色的菜籽油好
4，特香菜籽油与纯香菜籽油哪个好
5，做蛋糕可以用菜籽油吗

1，玉米油菜籽油哪个更健康求知道

菜籽油更好点要是觉得我的回答满意，请采纳！

菜籽油

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2，吃菜籽油跟调和油哪个好

菜籽油

当然是菜籽油好喽纯天然不添加任何别的东西

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3，什么颜色的菜籽油好

单从颜色上看很难分出菜籽油的好坏！小榨鲜菜油的颜色也受加工工艺的影响，炒料的关系很大。正常颜色为黄褐色，透明度好！新鲜的菜油在容器底部会有少许沉淀。闻起来有浓郁的菜油独特味！太过透明的可能为大厂侵出油，其香味没有小榨菜油浓。还有假如闻上去已经没有菜油味的，一般都是混合油。

不同的品种要的颜色不一样的，有绿色的，黄色的

以比较纯的，原生态的颜色，是墨绿色的。

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4，特香菜籽油与纯香菜籽油哪个好

纯香菜籽油的味有点大，还是特香吧，个人感觉好点

市面上销售的菜籽油很多，名字也是各种千奇百怪百花齐放。但是名字中写的浓香，特香并没有一个客观的行业标准。在给产品取名字的时候，一百来说企业都是执行的是企业标准。所以有的企业会定义自己的产品浓香的比特香的好，也有可能反过来。行业内并没有一个统一且客观的标准。菜籽油的风味主要来自于两个方面，第一个方面是工艺，风味菜油主要是依靠传统的炒制和小榨。依靠高温触发菜籽中的油脂和植物蛋白发生梅拉德反应，产生大量特别的芳香烃。第二点是原料，原料主要是西南地区更好，如四川，重庆和贵州等地。公司曾经采购过内蒙的菜籽进行压榨，但是风味并不是很好。一般消费者在购买这种具备风味特点的菜籽油的时候，注意三点应该就会比较好的规避雷区。第一点注意产品的生产企业。关注品牌是否有工厂，且产品产地是否在四川，重庆，贵州。这三个地区长期消费风味菜籽油，使用小榨工艺生产的也主要集中在这个地区。其他地区的工厂为了让菜籽粕能卖个好价钱，已经放弃了这种传统的加工工艺。第二点就是这些企业是否有属于自己的种植基地，且规模是否够大。这些具备种植基地的企业本地菜籽持有的量会比较大，也能更好的稳定产品品质。第三就是企业规模。我建议选择地方品牌里大的企业。这些企业会比较专注风味菜籽油这个方向，且受到地方政府的监督，不会乱来。

5，做蛋糕可以用菜籽油吗

可以的 ,蛋糕制作中关键把鸡蛋打的能把筷子立在鸡蛋液中为佳,加些可乐增加口感和发泡,面粉用低筋的。

可以，就是口感不会那么好了。做面包时黄油，牛奶等的替代品黄油它的作用是什么：在烤面包时黄油增添面包的风味和有助于形成饱满的、多孔的质地。它也能让烘烤的食品的密度更均匀和甜美。如何取代：在进行素食烘培时，黄油是很容易取代的。如果你按照食谱烤一份具有天然调味品或香料的面包，例如香味小饼或者生姜面包的时候，用橄榄油或者冷榨麻油可以做得很好。未经精制的椰子油（在室温时是固体）也可以起到黄油相同的作用，使食物变得厚稠。在以液态糖类或者固态脂类，如磨碎的坚果或巧克力制作糕点时，菜籽油可以用来代替黄油。切勿使用人造黄油来替代黄油。人造黄油又称人造奶油，是反式脂肪酸。反式脂肪酸或能逐渐增加血液中“坏”胆固醇的含量，增加心血管疾病的风险。牛奶它的作用是什么：牛奶增加风味并且使面包变得丰满，在烤面包时形成面包的质构。如何取代：牛奶是最容易取代的，因为在素食烘培时，有许多并非来自牛奶的奶品可供选择。全脂豆浆会帮助你做出像加入全脂牛奶一样丰满的面包，而大米奶的作用较弱。有时候杏仁奶有助于添加一些微妙的杏仁味道，椰奶也有类似的作用。杏仁奶和椰奶都能使食品变得丰富多彩。如果想要增添香草味，可以试用无牛奶的香草奶。鸡蛋它的作用是什么：增加水分，烤面包时鸡蛋起到粘结的作用。鸡蛋同时也是膨松剂，在烘烤时使食物涨大。如何取代：如果要比较取代方便的话，取代鸡蛋仅次于取代牛奶，可以名列第二位。磨碎的亚麻籽是常用的鸡蛋替代品，营养也好。三汤匙水加入到一汤匙磨碎的亚麻籽中等同于一个鸡蛋。香蕉泥和苹果酱是其它可选择的方案，它们是健康的，因为排除了鸡蛋中的胆固醇。发酵粉、小苏打和醋是好东西。用大豆酸奶更换鸡蛋是一个有创意的方法，可以给面包带来饱满的质地。黑豆也有类似大豆酸奶的作用。蜂蜜它的作用是什么：蜂蜜是一种自然的甜味剂，它还有助使你的烤制品变成棕色和保持水分。如何取代：很简单，随手去拿其它粘性的液体，如枫糖浆、饴糖浆等。它们同样给烘烤制品添加天然甜味和使烤制品变棕色。建议是在使用前稍许加温以去除水分，使糖浆变得较厚。奶油它的作用是什么：奶油使得烘烤制品具有平滑的、有时松软的质地。它使烘烤品丰满和具有缎子似的质量。如何取代：椰奶是奶油的良好替代品。另外，在家中自制烘烤制品时可用搅拌机混合一份腰果和一份水直到均匀以取代奶油。此外，在市场上还有各种各样的非牛奶来源的奶油。

可以的，我用过没问题