这是苋菜苋菜，原名苋菜，别名:燕来红、老年、老来少、三色苋菜，拉丁名:Amaranthustricolor，苋科、苋菜属一年生草本植物，茎粗壮，绿色或红色，幼时常分枝，有毛或无毛。苋菜软滑，味浓，味甘，有润胃清热的功效。又名“葵花”、“蟹菜”、“荠菜”、“荠菜”。有的地方还叫“红蘑虎”，云湘菜，田芸菜，玉米菜，凉菜，仁青，而鄂皖广德则叫中华菜。
6、红菜苔是哪里的特产红菜苔，又名“蔡赟苔，紫菜苔”。紫色，金黄色，是武汉地区的特产。据史料记载，红菜苔是唐代著名的蔬菜。一直是湖北省向皇帝进贡的土特产。它曾和武昌鱼一样，被命名为“金殿玉菜”。可以炒，醋炒，或辣炒。它的颜色是蓝中带紫，味道清新爽口，武汉人都喜欢。营养价值红菜苔营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分。维生素C高于大白菜和大白菜。
这种红菜苔还含有花青素，具有抗氧化、抗突变、预防心脑血管疾病、保护肝脏、抑制肿瘤细胞生成等多种生物功能。其在人体内的抗氧化和清除自由基能力是Ve的50倍，Vc的20倍。同时还能辅助Ve、Vc等其他维生素在人体内充分吸收。红菜苔的功效与作用中医认为，红菜苔味甘、辛、平。能活血化瘀，利肠止血。用于产后瘀血腹痛；呕血、痢疾、便血；便秘。
7、紫色的食物功效颇多,哪些食物是紫色的?紫色食物有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫红薯、紫葡萄、紫甘蓝、紫菜苔藓。苋菜、黑胡椒等。女性常吃一些紫色的食物，有一定的抗氧化和防癌作用。紫甘蓝、紫薯、茄子、洋葱、马齿苋、蓝莓、紫米、葡萄、葡萄干都是紫色的。紫色食物富含多种营养成分。花青素给人们的健康带来很大的好处，具有抗氧化功能，可以预防高血压。我最喜欢的紫色食物有紫甘蓝、紫薯、桑葚等。紫甘蓝用来拌沙拉很清爽。紫薯软糯，可以代替主食，桑葚酸甜可口，是我夏天的最爱。
8、红菜苔的功效和禁忌是什么?红菜苔功效:中医认为菜苔味甘，性平。能活血化瘀，利肠止血。用于产后瘀血腹痛；呕血、痢疾、便血；便秘。红菜苔可以清热解毒，利于通便，适合容易便秘的人食用。红菜苔特别适合口腔溃疡、口湿白、牙龈出血、牙齿松动的患者食用。同时适用于血瘀腹痛患者和癌症患者。红菜苔的禁忌:1。胃炎、痢疾、肠炎、消化性溃疡、呼吸道疾病紫菜苔藓。
这些人不能吃红菜苔，以免吃了之后对身体产生不良影响。2、无副作用，可以放心食用，但要控制量，适量即可。3.痤疮等慢性病患者、早孕妇女、麻疹晚期儿童、疥疮、狐臭者应少吃；不适合麻疹、疥疮、眼疾患者。这些人一定要注意少吃或不吃，以免加重病情。延伸资料:为保持和改良花椰菜优良品种，洪山区蔬菜系科技人员与华中农业大学园林系师生一起，以早熟为目标，系统选育出“胭脂红”品种，培育出新一代优良品种“十月红”、“大谷子”花椰菜。
9、什么是十字花科蔬菜的功效与作用呢?十字花科蔬菜是指属于十字花科的蔬菜。你好！十字花科蔬菜有:芥菜、白菜、大白菜、紫菜大白菜、菜花、花菜、西兰花、花菜、头菜、大头菜、榨菜、萝卜、白菜、油菜、西兰花。十字花科蔬菜的共同特征是辛辣的叶子和十字形的花冠。十字花科蔬菜富含黄酮类化合物，具有抗氧化和护肤作用。经常食用十字花科蔬菜可以降低皮肤敏感性，减少皮肤过敏反应的风险。
10、紫青菜的功效与作用特色问答紫色蔬菜的功效和作用可以缓解干眼症、眼干、眼疲劳等症状，更重要的是防止视力下降。过敏性皮肤病有很好的缓解作用，可以止痒，另外，湿疹也可以和紫甘蓝一起吃。紫色蔬菜的功效和作用可以缓解眼睛干涩、眼涩、眼疲劳等症状，更重要的是还可以预防视力下降，过敏性皮肤病有很好的缓解作用，可以止痒。另外，湿疹也可以和紫甘蓝一起吃。
