蔬菜残渣和杂物排入隔油池，隔油池由集油管或安装在池面的刮油器推入集油管，流入脱水池。沉积在隔油池中的重油和其它杂志用于去除乳化油和其它污染物。隔油池有左右两个出油口，隔油池的产品需要直接安装在含有污水和油水的通道上。只要把排污口对准带格栅的油水分离器入口处，油水分离器必须通过管道与其他设备连接。
做一个隔油池，做一个大水池，砌一堵墙把它中间隔开，同时在墙上开三个小洞。水泥被撒得很均匀。一边是污水进入油池，水到顶就溢流到另一边的储油池。因为油浮在水上。这个只有专业人士才能改造。1.隔油池产品应直接安装在含有污水和油水的通道上，污水出口应对准油水分离器带格栅的入口。隔油池可以通过管道与其他设备连接。安装时，隔油池的安装图必须调整到水平位置。
二级建造师专业手册(第三版)中长达190页的说法是，100人以上，要设置简单有效的隔油池。工地食堂的建设以实际参加建设的人数为准，食堂总面积一般不小于150平方米。厨房不得小于60平方米，餐厅不得小于80平方米。厨房应有良好的排水管道，地面不得积水。熟食间、厨房、蒸饭间、仓库应开设一定数量的窗户和排气孔，保持厨房通风良好，并配备存放柴油桶的小房间。
熟食间:(1)有二级更衣室，石膏板吊顶，瓷砖到吊顶，小水桶，水龙头，紫外线灯。(2)熟食间面积不小于18平方米(6m×3m视用餐人数而定)，直径深度不小于3m，有水桶、水龙头、紫外线灯和空调，有一定数量的壁扇插座。(3)熟食间石膏板吊顶，地面防滑地砖，墙面砖吊顶。(4)熟食间两侧应设窗，并做屏风和转柜。传送柜应在熟食室的内侧安装双层纱门，在外侧安装双层玻璃门。
店里厨房隔油池堵了怎么办隔油池:利用废水中悬浮物和水的密度不同，达到分离的目的。隔油池的结构多采用平流。含油废水通过配水池进入平面呈长方形的隔油池，沿水平方向缓慢流动。在流动过程中，油品上浮到水面，被集油管或安装在罐面上的刮油器推入集油管，流入脱水罐。在隔油池中沉淀的重油和其它杂志聚集在池底部的污泥桶中。
去除乳化油和其他污染物。隔油池配有两个出油口，一侧可根据实际安装位置关闭，另一侧出油口需配阀门。排油时，可打开阀门，必要时可暂时关闭出水口，以提高油位，排出浮油。也可以采用打开油箱盖，用勺子撇油的方法。隔油池配有不锈钢滤网，具有良好的格栅功能，蔬菜残渣和杂质排入隔油池。
