兔肉包括home 兔肉和wild 兔肉，home 兔肉又称food 兔肉。兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。兔肉蛋白质含量高达70%，高于普通肉类，但脂肪和胆固醇含量低于所有肉类，故被称为“肉中之精”。每年深秋到冬末味道更好。是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地都有生产和销售。《本草纲目》记载:兔肉性寒性味甘，有补中焦、止渴健脾、凉血解热、利大肠等功效。
兔肉营养价值丰富，纤维鲜嫩，味道鲜美，适合现代生活对肉质的要求。兔肉 兔肉的营养价值被称为“保健肉”、“肉中之精”、“美容肉”、“各种肉”。是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食品，还含有维生素和钙、磷、钾、锌、硒等多种矿物质。兔肉 1的食用效果。长寿肉兔肉的蛋白质高于其他肉类。兔肉含有人体不能合成的八种必需氨基酸，是一种完整的蛋白质。
6、 兔肉做法大全家常菜 兔肉的烹饪方法1，兔肉火锅。主材网兔肉750g。辅料:白菜500克，湿粉条250克，绍酒条25克，盐10克，姜2片，葱结1个，熟酱油50克，辣酱油50克，鲜汤1000克。制法:将兔肉切成4cm见方的块，放入沸水锅中取出，用清水洗净，然后放入炒锅中，加入清水1500g，葱段和姜片，加盖，烧开，撇去浮沫，加入酒，小火煨至兔肉熟。将卷心菜切成5厘米长的条，放入沸水中焯一下，取出。
热锅加入白菜和粉条，再加入熟的兔肉块，倒入兔肉汤。准备1000克鲜肉汤添加。加入盐和味精，盖上盖子，点燃火锅，烧开。附上一小碟熟酱油和一小碟蘸用的辣酱油。2.桂花兔肉。食材:兔肉150g、醋5g、熟花生油50g(实际食用)、小苏打2g、精盐1g、鸡蛋50g、料酒10g、淀粉15g、味精1g、面粉5g、葱5g、糖5g、桂花5g、姜10g。
7、炖 兔肉的做法stew 兔肉吃能保持兔肉的营养价值，口味新颖独到。炖肉兔肉的制作方法其实并不是很复杂。如果你学会了技巧和方法，你就可以轻松地制作它。以下是我给你整理的完整的炖汤食谱兔肉。炖兔肉方法1: 1。洗净兔肉并切成一寸见方的块，用开水焯一下备用；2、坐锅，打油，用大丁香煨锅，放入葱、姜片、蒜瓣、甜面酱，炒面酱，料酒、酱油；
方法二:1。洗净兔肉切成小块焯水。莲藕和茭白也切成小块备用。2.将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅中，加入适量清水煮熟。3.水烧开后，加入适量黄酒、姜片、白糖烧开，转中小火炖。4.炖一个小时左右，加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞、葱花，小火炖5分钟。以上是炖兔肉的方法的详细介绍，简单几步就可以做到，但是炖兔肉的时候需要注意时间问题。
8、如何做 兔肉做法NO.1 Bake 兔肉准备以下食材:兔肉1、盐1茶匙、蒜1个、胡椒粉1撮、酱油1汤匙、胡椒粉1茶匙、辣椒粉1把、香叶适量、盐和胡椒粉适量。具体做法如下:加盐、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、辣椒、蒜粉、香叶、花椒、盐放一晚上，第二天把辣椒挑出来(怕苦味，不挑出来可能会更香)，用锡纸卷起来，把兔肉放进去，倒几勺水免烤，180度上下烤一个半小时！
9、 兔肉的做法冷食兔按其最初的加工方法分为两种:一种叫“烫兔”，即将宰杀后的兔子用开水浸泡，去毛，保留兔皮一起食用。其次，它被称为“割皮兔”，意思是把兔皮割下来后，只有兔肉用于食用。因为兔皮的工业价值很高，所以市面上卖的冷食兔几乎都是切兔肉。众所周知，烫过的兔子味道更好。配料:鲜兔肉、料酒、酱油、胡椒粉、干红辣椒、葱、姜、菜籽油、鸡精、水。
2.煮开后，煮兔肉至九成熟，捞出，放凉，切成指关节大小的肉丁。肉一定要新鲜，切好的肉丁不要切的太小，放一边备用，此外，花椒、干红辣椒切段，姜、蒜切片备用。对于喜欢吃辣的，可以多准备辣椒、花椒；2、锅里放油(量要多)，同时在漏勺里放姜、葱、大料、花椒，在锅里炒到葱白颜色变黄，拿出来倒掉，然后加盐，不要放太多盐，因为后面会加酱油，盐放多了会咸，如果味道不够可以再加，盐不会减。
