厨房调料有哪些厨房常见的调味料一般有三类：基础调料；辅助调料；酱汁类。常用厨房调味料有哪些?厨房小白该如何正确使用调味料?晒晒我家厨房必备的10种调料,看看我家厨房必备的10种调料，在厨房里,在厨房里,厨房常用的调味品有哪些?12种厨房必备基本调料及作用12种厨房必备基本调料及作用是什么1、花椒：花椒闻着有浓烈的芳香味，它具有赋予食材香味和麻味的作用。
1、晒晒我家厨房必备的10种调料,用的对,菜品味道会更好。俗话说：“民以食为天,食以味为先”。一蔬一饭，一勺一菜，都离不开厨房。想要做出可口的美食，调料起着至关重要的作用。用对调料，不仅菜品味道会更好，还可以增色，增香。看看我家厨房必备的10种调料。一、蚝油蚝油的作用使食物味道更加鲜美。无论清蒸、红烧、油炸、素炒都可以加入。像一些腌菜，重口味的食物可以不用加，这些食用本身口味比较重会掩盖住蚝油的味道。
因蚝油长时间高温烹饪，口感会变差。蚝油口感较重、盐分含量较大。一般放入5ml左右就行。二、老抽老抽浓度偏稠，味道比生抽略淡些带点甜，一般用于上色，主要用于做红烧菜肴或者是焖煮、卤味，炖菜。颜色呈棕褐色且有光泽。三、醋醋又可以分为香醋，陈醋，白醋，米醋。我家基本上就用香醋和白醋两种。香醋味香，多用于凉拌；白醋的酸味纯正，适用于炒菜不改变颜色，浸泡藕片的时候加入白醋可以防止藕被氧化；陈醋颜色比较深清亮，醋味醇厚，一般用来做口味比较重且颜色比较深的菜肴。
2、做菜用的调料大全食盐、生抽
