双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。双皮奶的常见做法双皮奶的制作方法:材料:牛奶200克，糖15克，双皮奶的由来是什么?如果水的温度不够，双皮奶粉就不能完全溶解，导致双皮奶粉凝固不成功，双皮奶的营养功效与作用是什么?怎样制作双皮奶原料：一大碗纯牛奶（400ml左右，按比例来就行了）、蛋清二只、白砂糖二勺制作方法：1)先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
1、双皮奶的营养功效与作用是什么?1、明目。含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。2、壮骨。含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。适宜骨痛，牙齿松动、脱落，驼背，食欲减退，消化道溃疡多梦，失眠，烦躁，易怒的老年人。3、护发。含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
4、提高免疫力：双皮奶中的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。双皮奶制作有两个注意事项1、水的温度：需要注意冲泡双皮奶粉用的水，一定是要用刚刚煮沸的开水冲泡。如果水的温度不够，双皮奶粉就不能完全溶解，导致双皮奶粉凝固不成功。如有条件煮12分钟更好。
2、双皮奶的由来是什么?双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。\x0d\x0a\x0d\x0a正宗双皮奶的做法非常地考究，犹如广东人踏踏实实的生活态度，一步都不能马虎。
3、双皮奶的常见做法双皮奶的制作方法:材料:牛奶200克，糖15克。辅料:淀粉3克，蛋清2个，干果少许。1.在纯牛奶中加入淀粉和糖，搅拌均匀。2.将蛋清和蛋黄从鸡蛋中分离出来。3.将蛋清加入奶液中，继续搅拌至蛋清完全溶解，提起筷子不要抓到蛋液。4.将搅拌好的液体用筛子过滤，或撇去表面浮沫，倒入蒸碗中，盖上保鲜膜备用。5.将适量的水倒入蒸锅。
4、怎样制作双皮奶原料：一大碗纯牛奶（400ml左右，按比例来就行了）、蛋清二只、白砂糖二勺制作方法：1)先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。（要是奶皮半天形成不完整的话，可以放进微波炉一分到两分钟，奶皮就会很完整的出现）2)拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)3)等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
5、双皮奶怎么做原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，偶比较贪心，各位按比例来就行了）、蛋清二只、白砂糖二勺1)先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2)拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)3)等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来（倒来倒去，想起变魔术了）。
