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笋瓜的功效与作用,笋瓜怎么炒好吃 笋瓜有这些功效

来源:整理 时间:2023-04-04 20:58:20 编辑:五合装修 手机版

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1,笋瓜怎么炒好吃 笋瓜有这些功效

主料 笋瓜1个 青椒1个 辅料 油适量 盐适量 红干辣椒适量 鸡精适量 步骤 1.准备好切好的笋瓜片和青椒,(笋瓜可按自己的喜好切)2.把红干辣椒,切好待用3.锅内倒入油,待微热4.待微热,把干辣椒放入锅里,炸锅5.炸锅后把切好的笋瓜片和青椒一起放进去6.煸炒一下后滴入醋,7.放入少许盐,鸡精,即可8.有时间,摆了一下盘,嘿嘿
食材明细 笋瓜 适量 蒜子 适量 姜丝 适量 红辣椒丝 适量 糖 适量 醋 适量 盐 适量 鸡精 适量 清新爽口,爽脆酸甜。 1、笋瓜切丝。2、蒜子剁碎,备用。 3、用一个容器,把笋瓜丝,姜,辣椒,蒜子,盐,糖,醋都放好。 4、锅里油烧热,大火。放笋瓜和其他作料,爆炒到笋瓜发软。 5、临出锅放点鸡精即可。 小贴士 大火快炒的才好吃。同做法可以做:清炒豆芽,爆炒蔬菜等。

笋瓜怎么炒好吃 笋瓜有这些功效

2,笋瓜的功效

笋瓜也叫北瓜,营养价值比较充沛,其中含有的热量比较低,每100克笋瓜之中含有12大卡的热量,含蛋白质0.5克,碳水化合物3.1克,膳食纤维0.7克,灰份0.3克,维生素A17微克,胡萝卜素100微克,硫胺素0.04微克,核黄素0.02微克,维生素C5毫克,维生素E0.29毫克,钙14毫克,磷27毫克,钾96毫克,镁7毫克,铁0.6毫克,锌0.09毫克,铜0.03毫克,锰0.05毫克。不但可以增强身体骨骼的强度,还可以促进新陈代谢、改善视疲劳。其中的钾离子也比较丰富,能够稳定心脏的射血能力。笋瓜不仅有补中益气的功效和作用,甚至能够调理我们的肠胃系统等,因而非常适合脾胃虚弱的人群食用。此外还有减肥,润喉等作用。笋瓜可补中益气,用于脾胃虚弱症;调理肠胃,用于肠胃有热所致的食欲不佳等。笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸,在人体内能组织糖分转化成脂肪,具有轻身减肥的作用。笋瓜具有润喉止喘的功效,对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。笋瓜中含有丰富的微量元素钴,能够促进胰岛细胞合成胰岛素,有助于防治糖尿病。笋瓜中含有的维生素A,远远多于绿色蔬菜,能排毒,帮助消化,消除致癌物质等功效。

笋瓜的功效

3,笋瓜的营养价值有哪些

1.西 葫芦 花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低。 2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。 3.西葫芦籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富。
笋瓜(Cucurbita maxima Duch. ex Lam.)一年生粗壮蔓生藤本;茎粗壮,圆柱状,具白色的短刚毛。叶柄粗壮,圆柱形,密被短刚毛;叶片肾形或圆肾形,叶面深绿色,叶背浅绿色。卷须粗壮,通常多歧,疏被短刚毛。雌雄同株。
用料 西葫芦 一个(中等大小) 鸡蛋 2个 面粉 150可左右 盐 一小勺 香油 少许 蒜末 2—4瓣 醋 适量 老北京糊塌子的做法 西葫芦洗净不用去皮,用擦子擦成细丝。(注意:不要擦成细末,没有口感)放入一小勺食用盐,用筷子搅拌均匀。静置15分钟左右,西葫芦丝杀出了很多水分即可,水不要倒掉。打入两个鸡蛋,搅拌均匀。倒入面粉,搅拌均匀后静置20分钟直至面糊无面粉的小颗粒。入锅前淋入少许香油,搅拌均匀。平底锅放少许底油,抹匀,油温烧热后倒入面糊,摊平,小火。轻轻晃动平底锅,底面金黄后翻面,待两面金黄后即可出锅。小碗中倒入醋和蒜末,作为沾汁儿。小贴士1、西葫芦一定要擦成细丝,不要弄得太碎,口感不好。2、鸡蛋和面粉的量完全可以根据个人喜好和西葫芦的多少适当增减。3、醋和蒜末的搭配是比较传统的,你可以添加红油、老干妈或者其他沾汁。4、煎面糊时保持小火,不要煎老,嫩嫩的才好吃。

笋瓜的营养价值有哪些

4,笋瓜的功效与作用有哪些

  笋瓜在全国各地按皮色分有不同的品种,也有不同的别称,是一年四季都能在饭桌上见到的家常菜。那么,你知道笋瓜的功效与作用有哪些吗?   笋瓜的功效与作用   1.调理肠胃   可补中益气,用于脾胃虚弱症;调理肠胃,用于肠胃有热所致的食欲不佳等。   2.减肥   笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸,在人体内能组织糖分转化成脂肪,具有轻身减肥的作用。   3.润侯止喘   笋瓜具有润侯止喘的功效,对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。   笋瓜的营养价值   1.防治糖尿病   笋瓜中含有丰富的微量元素钴,能够促进胰岛细胞合成胰岛素,有助于防治糖尿病。   2.保肝护肝   笋瓜中含有的维生素A,远远多于绿色蔬菜,能排毒,帮助消化,消除致癌物质等功效。   笋瓜怎么吃   1.笋瓜生吃:笋瓜鲜嫩多汁,因此不需要去皮,可以洗净之后切片生吃。   2.笋瓜炒食:笋瓜可以切笋瓜条丝炒食,与瘦肉同炒口感好。   3.笋瓜炸食:不仅是果实,笋瓜的花朵也可以沾面糊油炸吃,鲜香松脆。

5,火锅的问题

就用电磁炉吧。家用一般都用电磁炉,环保一些!有些装修比较雅致的火锅店呢,也是用电磁炉的。
1.食材搭配有讲究,巧解火锅综合症 (1)食用肉类勿过量 吃涮肉时,人们很容易吃多,连女客都可轻松吃下300至400克肉片,其中所含热量达1000千卡以上,相当于3碗米饭!相比之下,鸭血的热量就要低得多了,每100克仅有50多千卡,仅是肥牛肉的五分之一左右 肥牛片和肥羊片都是高脂肪的品种,脂肪含量可达30%以上,而且这些脂肪的饱和程度相当高,含有大量胆固醇,血脂偏高者最好浅尝辄止,多选择鸡肉片、海鲜、血片、百叶等低脂肪的品种。体弱怕冷者却应当多选牛羊肉片,以达到祛寒滋补的效果。容易发生过敏者应当尽量避免海鲜,而希望减肥者则应当多选海鲜和血片,并尽量用白豆腐来代替肉类。 (2)两份蔬菜一份肉 按照膳食平衡的原则,吃1份肉类,至少需要两份蔬菜与之搭配,而且最好边吃肉边吃菜。几乎所有品种的蔬菜都可以与火锅和谐相处,但其中对身体最为有益的当属绿叶蔬菜。绿叶蔬菜可以供应维生素c和胡萝卜素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用,消除大量吃肉带来的种种不利影响。蔬菜中的纤维素可帮助打扫肠道中黏附的脂肪和蛋白质废物,还能减少脂肪和胆固醇的吸收 需要控制体重者在品尝几块肉片之后,就不妨积极地开始投放蔬菜。白菜、生菜清爽可口,有清火去腻的功效;冬瓜、笋瓜和黄瓜具有减肥消脂的作用;油菜、鸡毛菜、油麦菜、茼蒿、豆苗、豆尖等都是营养价值极高的绿叶蔬菜,可以帮助人体在吃肉后保持体液的酸碱平衡,还能提供大量维生素c和维生素b2;绿叶菜中的胡萝卜素在肉汤中脂肪的作用下,可以被人体充分吸收,对抵抗衰老十分有益。 适量放些豆腐豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。 (3)主食、肉类同时吃 人们在吃火锅时往往会忘记主食,或者在肉残汤浓的时候才下一点面条、小饺子或年糕片。这种做法的结果就是肉类吃得过量,淀粉严重不足,体内产生大量废物。范志红说,正确的做法是在开始吃肉时便吃少量淀粉类食物,一则帮助控制食量,二则保护胃肠健康,同时有益营养平衡。 同时要注意的是,宴会上的主食几乎都以高脂肪为特色。如北京人喜欢吃油酥烧饼、麻酱火烧,南方人喜欢精致的小点心。在已经摄入大量肉类之后,这些食品就显得十分多余。相比之下,不含脂肪的小馒头、杂面条等更为健康。若在涮肉时已经放了马铃薯、甘薯、粉丝等配料,已经获得了足够的淀粉,就不一定吃主食了。 (4)适量加些白莲,放点生姜 白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲,这种荤素结合有助于均衡营养,有益健康,加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用。 生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。 (5)餐后多吃些水果 一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉,有良好的消火作用,餐后只要吃上一两个水果可防止“上火”。注意的是要吃常温下的水果,因冷藏的水果过于凉,吃完热火锅吃过于凉性的水果,会刺激肠胃,易造成腹痛腹泻等。

6,重庆人吃的火锅是怎么做的

1.食材搭配有讲究,巧解火锅综合症 (1)食用肉类勿过量 吃涮肉时,人们很容易吃多,连女客都可轻松吃下300至400克肉片,其中所含热量达1000千卡以上,相当于3碗米饭!相比之下,鸭血的热量就要低得多了,每100克仅有50多千卡,仅是肥牛肉的五分之一左右 肥牛片和肥羊片都是高脂肪的品种,脂肪含量可达30%以上,而且这些脂肪的饱和程度相当高,含有大量胆固醇,血脂偏高者最好浅尝辄止,多选择鸡肉片、海鲜、血片、百叶等低脂肪的品种。体弱怕冷者却应当多选牛羊肉片,以达到祛寒滋补的效果。容易发生过敏者应当尽量避免海鲜,而希望减肥者则应当多选海鲜和血片,并尽量用白豆腐来代替肉类。 (2)两份蔬菜一份肉 按照膳食平衡的原则,吃1份肉类,至少需要两份蔬菜与之搭配,而且最好边吃肉边吃菜。几乎所有品种的蔬菜都可以与火锅和谐相处,但其中对身体最为有益的当属绿叶蔬菜。绿叶蔬菜可以供应维生素C和胡萝卜素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用,消除大量吃肉带来的种种不利影响。蔬菜中的纤维素可帮助打扫肠道中黏附的脂肪和蛋白质废物,还能减少脂肪和胆固醇的吸收 需要控制体重者在品尝几块肉片之后,就不妨积极地开始投放蔬菜。白菜、生菜清爽可口,有清火去腻的功效;冬瓜、笋瓜和黄瓜具有减肥消脂的作用;油菜、鸡毛菜、油麦菜、茼蒿、豆苗、豆尖等都是营养价值极高的绿叶蔬菜,可以帮助人体在吃肉后保持体液的酸碱平衡,还能提供大量维生素C和维生素B2;绿叶菜中的胡萝卜素在肉汤中脂肪的作用下,可以被人体充分吸收,对抵抗衰老十分有益。 适量放些豆腐豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。 (3)主食、肉类同时吃 人们在吃火锅时往往会忘记主食,或者在肉残汤浓的时候才下一点面条、小饺子或年糕片。这种做法的结果就是肉类吃得过量,淀粉严重不足,体内产生大量废物。范志红说,正确的做法是在开始吃肉时便吃少量淀粉类食物,一则帮助控制食量,二则保护胃肠健康,同时有益营养平衡。 同时要注意的是,宴会上的主食几乎都以高脂肪为特色。如北京人喜欢吃油酥烧饼、麻酱火烧,南方人喜欢精致的小点心。在已经摄入大量肉类之后,这些食品就显得十分多余。相比之下,不含脂肪的小馒头、杂面条等更为健康。若在涮肉时已经放了马铃薯、甘薯、粉丝等配料,已经获得了足够的淀粉,就不一定吃主食了。 (4)适量加些白莲,放点生姜 白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲,这种荤素结合有助于均衡营养,有益健康,加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用。 生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。 (5)餐后多吃些水果 一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉,有良好的消火作用,餐后只要吃上一两个水果可防止“上火”。注意的是要吃常温下的水果,因冷藏的水果过于凉,吃完热火锅吃过于凉性的水果,会刺激肠胃,易造成腹痛腹泻等。
郭人去看
肋个东西肯定不会外传的撒,大家都会了,火锅店不关门啊,商场里面有火锅地料卖的
请问你是要带走 还是自己吃 如果你想味道正一点 你可以到 小天鹅 或其他的 店里 买一包他们那自己配的, 因为外面超市卖的 是大众化的口味 不是重庆人 最地道的那种!
锅底要买的话推荐“德庄”的,菜品重点推荐毛肚、鸭肠、猪脑(我喜欢的)小料就是辣椒、花椒啊~~
火锅底料各大超市有售,你可以根据包装后面的配料看看 就好了 或者买本关于重庆火锅做法的书

7,涮火锅涮些什么有营养又好吃有什么营养

  红薯:我们都知道肉类食品是酸性食物,而红薯则是碱性食物,两者进入胃中就可以酸碱中和,尽量使我们的体内保持酸碱平衡。   蔬菜:含有大量的维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、祛火的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清火的功效。   豆腐:有的豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。   白莲:白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清热泻火的作用。   生姜:生姜能调味、抗寒,火锅内要放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。   此外,吃完火锅后可喝些发酵型酸奶,酸奶既对胃黏膜有一定保护作用,又可促进消化。林林有关蜂蜜的四个疑问   问:深色蜜的浓度看上去好像要高些,质量是否比浅色蜜好?   答:蜂蜜的色泽差别和蜜源种类有关,如槐花蜜、荆条蜜、杏花蜜的颜色较浅,清香不腻;荞麦蜜、枣花蜜则较为浓厚、黏稠。颜色的深浅与质量无关。   问:长时间没有食用的蜂蜜,突然出现一层固体,还能食用吗?   答:蜂蜜的存放最好不要超过3个月,出现的固体很可能是结晶,特别是油菜花蜜、荆条蜜,这类蜜葡萄糖含量相对较高,易出现结晶,这是正常现象。   问:经常喝蜂蜜会发胖吗?另外,蜂蜜这么甜,小孩子喝会不会伤害牙齿?   答:蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖占到65%%~80%%,而蔗糖的含量却不足5%%,而引发肥胖和龋齿的物质是蔗糖。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可被人体直接吸收,不会有脂肪沉淀体内,所以只要不过量服用蜂蜜是不会发胖的。   问:路边蜂农卖的散装蜂蜜看起来很新鲜,是不是这种蜂蜜更有营养?   答:这还要看蜂蜜本身的质量,购买时先闻闻蜂蜜的味,一般好的蜜味甜且有清淡花香,如果蜂蜜的香味过浓,有可能是掺入香精的劣质蜜。还可以将蜂蜜挑起,如果黏性好说明蜂蜜含水分少,质量应该不错。 (家庭保健报)   ■火锅里的肉类   动物原料是火锅永远的主题。肥牛片和肥羊片都是高脂肪的品种,脂肪含量可达30%以上,肉片里大理石一样的白色花纹随时警示着这一点。这些脂肪的饱和程度相当高,并含有大量胆固醇,比猪油鸡油更容易升高血脂。血脂、血糖、血压已有升高者,更要非常小心美味肉片中的麻烦。涮羊肉时,女客都可轻松吃下300-400克肉片,其中所含热量达1000千卡以上,相当于3碗米饭!相比之下,鸭血的热量就要低得多了,每100克仅有50多千卡,是肥牛肉的五分之一左右。   ■火锅里的蔬菜   几乎所有品种的蔬菜都可以与火锅和谐相处,但其中对身体最为有益的当属绿叶蔬菜。绿叶蔬菜可以供应维生素C和胡萝卜素,也能部分消除大量吃肉带来的种种不利影响。蔬菜中的纤维素可帮助打扫肠道中黏附的脂肪和蛋白质废物,还能减少脂肪和胆固醇的吸收。按照膳食平衡的原则,吃1份肉类,至少需要两份蔬菜与之搭配,而且最好边吃肉边吃菜。需要控制体重者在品尝几块肉片之后,就不妨积极地开始投放蔬菜。白菜、生菜清爽可口,有清火去腻的功效;冬瓜、笋瓜和黄瓜具有减肥消脂的作用;油菜、鸡毛菜、油麦菜、茼蒿、豆苗、豆尖等都是营养价值极高的绿叶蔬菜,可以帮助人体在吃肉后保持体液的酸碱平衡,还能提供大量维生素C和维生素B2。绿叶菜中的胡萝卜素在肉汤中脂肪的作用下,可以被人体充分吸收,对抵抗衰老十分有益。   ■火锅内外的调味料   火锅中常常放一些滋补原料,如大枣、枸杞、人参、天麻之类,还可能有大量的生姜和辣椒,不妨按照自己的体质来挑选。容易上火者应当注意避免“滋补”效用过强的火锅底料,也不要选择鸳鸯锅中漂浮一层辣椒油的红锅。身体虚寒者则比较适合这类锅底,多放葱姜辣椒可以温暖身体。减肥者一定要控制蘸料的数量,因为不论是麻酱韭花料还是香油蒜汁料,脂肪的含量都十分可观。若选择少加香油和麻酱,添加鲜味酱油和醋,则蘸料热量可大大降低。担心皮肤生痘者,还应当控制蘸料中的葱花、香菜和辣椒油数量。此外,血压、血脂、血糖较高的人还要控制蘸料的咸味,因为过多的盐分对心脏和肾脏十分有害。   ■火锅与主食   吃火锅时往往会忘记主食,或者在肉残汤浓的时候才下一点面条、小饺子或年糕片。这种做法的结果就是肉类吃得过量,淀粉严重不足,体内产生大量废物。正确的做法是在开始吃肉时便吃少量淀粉类食物,一则帮助控制食量,二则保护胃肠健康,同时有益营养平衡。宴会上的主食几乎都以高脂肪为特色。北京人喜欢吃油酥烧饼、麻酱火烧,南方人喜欢精致的小点心。然而在已经摄入大量肉类之后,这些食品就显得十分多余。相比之下,不含脂肪的小馒头、杂面条等更为健康。若在涮肉时已经放了马铃薯、甘薯、粉丝等配料,已经获得了足够的淀粉,就不一定吃主食了。   ■燃料的选择   火锅的加热来源有几种,有的用碳块,有的用固体酒精,有的用电。其中酒精最不健康,电加热最健康。因为废酒精的固体中含有多种有机溶剂,加热时可产生致癌的甲醛,以及大量杂醇挥发物等有毒气体。碳块加热产生少量一氧化碳,而电加热不会带来任何有害物质。   冬季涮火锅注意五大误区火锅,这种大家喜爱的冬季美食,近来背负了越来越多的骂名。胆固醇含量高、热量易超标,甚至还有致癌的风险……其实,营养学界常说这样一句话,没有不好的食物,只有不好的吃法。为此,台湾《康健》杂志为火锅爱好者们列举了一下5个误区,教您在大快朵颐之时也能留住健康。误区一、羊肉肥牛脂肪含量太高,鱼丸肉丸没那么多油。火锅原料的选取直接影响到火锅的热量及油脂含量,肉类加工制品鱼饺、虾饺及各类丸子均含有大量的油脂和盐分,有些质量不好的丸类,甚至还添加很多的淀粉,不仅热量高,还缺少了肉类的营养。因此建议大家在选择火锅料理时,应以瘦肉和低脂肪的海鲜为主,可多选择鸡肉片、里脊肉片、海鲜、百叶等低脂肪食物,还可以适量加些豆腐或豆皮来代替肉类,补充植物蛋白。误区二、绿叶菜多多益善。很多人都知道荤素搭配的饮食原则,但是叶类蔬菜由于叶面面积较大,极容易吸收汤底中的油分,类似的还有食用菌类,从而导致素菜整体上脂肪含量增高,使本来低热量的素菜也不再“素”了。我们不妨选择根茎类或海菜类食物,如莲藕、土豆、胡萝卜、海带等,特别推荐放入一些白萝卜,因为块状的不会过多“夹带”锅中的油,其中富含的膳食纤维还能帮助赶走肠胃中的油。误区三、各种酱料热量差不多。大家在关注菜品之余往往容易忽略,酱料的热量其实非常可观。不论是麻酱韭花还是香油蒜汁,脂肪和盐分的含量都非常高,一大匙酱热量更是超过100大卡。如果能以酱油、葱、辣椒等调味品制成蘸料,所含热量将比酱料低3/4。此外,在调料中加点醋,也有去油解腻的作用。误区四、吃完火锅还要吃烧饼、点心等主食。吃火锅时,人们往往会在把所有菜涮完后再来个烧饼,这样热量就大大超标了。正确的做法应是在吃到六七分饱时便要吃少量淀粉类食物,既可以控制热量的摄入,又可以促进消化。如果已经吃了很多的土豆、粉条等富含淀粉的食物,主食就可以减量或不吃。误区五、一点点涮,慢慢吃。虽说慢餐有益健康,但火锅是个例外。火锅汤底烧煮90分钟后,亚硝酸盐含量会明显增加,所以吃火锅时间不宜过长,应控制在1个半小时以内。
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