笋子怎么做好吃，竹笋怎么做好吃

本文目录一览

1，竹笋怎么做好吃
2，竹笋怎么做好吃
3，新鲜竹子笋怎么做好吃
4，竹笋怎么做好吃
5，春笋怎么做菜好吃
6，新鲜竹笋怎么烧好吃
7，新鲜笋子咋做好吃

1，竹笋怎么做好吃

怎么给竹笋去味?---先用水烫过,最好再用清水漂一漂

包汤

竹笋怎么做好吃

2，竹笋怎么做好吃

好吃的竹笋做法是腊肉炒竹笋，方法如下：食材准备：腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐。做法：第一步：将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片。第二步：将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝。第三步：净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油。第四步：放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀。第五步：下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。竹笋选购方法一看形状：选择个头比较矮且粗壮的，笋型呈牛角形有弯度则肉多。二看笋壳：壳要完整并且紧贴笋肉，颜色以棕黄色为佳，绿色为次。笋壳要带点硬度，太软则表示出土时间太长不够新鲜。三看根部：根部边上的颜色，白色为上品，黄色次之，绿色为劣。根部的“痣”，颜色鲜红笋肉鲜嫩，暗红或深紫的笋较老。

竹笋怎么做好吃

3，新鲜竹子笋怎么做好吃

方法/步骤1准备好辣椒。最好是辣一点的。备用。新鲜竹笋怎么做好吃？2竹笋需要使用清水泡一下，去除竹笋内的苦味。然后再炒就比较好吃了。注：最少泡半天，第二天吃前一点就泡好。或是者用开水煮十来分钟，不要盖锅盖哦！新鲜竹笋怎么做好吃？3在炒竹笋的时候需要加多一点油，竹笋比较吸油。到这里可以加入适量的盐。炒香好就要以加入其它的的食材了。新鲜竹笋怎么做好吃？4我加入的香肠。这样炒出来的竹笋更加的好吃。在这一步可以炒久一点，让香肠内的味道渗入到竹笋内。注：也可以加入其它的肉类。总之是肉就要以了。新鲜竹笋怎么做好吃？5如下图所示就是我炒出来的竹笋。味道还可以！

可以吃,吃竹子的香味,做竹筒饭吃!

新鲜竹子笋怎么做好吃

4，竹笋怎么做好吃

　　竹笋是大家熟悉的柚子食物，因为竹笋这样的蔬菜吃起来的味道好口感好，所以很多人都对竹笋比较爱吃，但是吃竹笋的时候需要注意方法才行，但是吃竹笋的时候需要注意方法才行，那么具体竹笋应该如何烹饪味道比较好，下面就让我们一起跟着来看看吧。新鲜竹笋怎么做好吃　　吃竹笋的瘦身可以发现，竹笋的方法是比较多的，首先推荐吃的就是竹笋炒牛肉，需要我们准备好竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。我们要把竹笋剥去皮洗净，然后用刀把竹笋拍破，切成长段之后，烧开锅中的水，然后放入竹笋，汆烫2分钟就可以捞出，放入到清水中，需要浸泡至少1天，同时在这期间需要我们更换几次清水才行。牛肉洗净之后切成片，需要用少许的料酒、生抽和淀粉，一起拌匀之后就可以腌制片刻，然后把指天椒、大蒜和姜一起切碎。炒锅不需要放油，烧热之后放入竹笋，然后用中火翻炒一下，之后我们把竹笋中的水分焙干就可以盛出。我们在炒锅中倒入油烧热，然后选择下入姜蒜末和指天椒末，爆香之后就可以放入牛肉，滑炒断生，然后放入竹笋进行翻炒，在其中烹入料酒，蚝油和盐，翻炒均匀就可以吃了。　　鸡肉竹笋汤也是竹笋不错的一个吃法，需要我们准备好鸡胸脯肉100克、竹笋100克、菠菜8克、鸡蛋50克、猪油10克、味精6克、胡椒粉1克、盐5克、鸡油5克、淀粉7克。需要我们把鸡脯肉剔去筋和膜，然后用刀背砸成鸡茸，就可以放到碗中。把鸡茸先用少许的凉水调散之后，在其中加入细盐，鸡蛋清搅拌上劲，放入猪油之后拌匀，再加入水淀粉和匀。我们把竹笋切去两头之后洗净沙质，切成段之后剖开，挤干其中的水分。随即把高汤下入锅中。把竹笋逐个的裹上鸡茸，然后依次放入汤锅中。我们把菠菜心也同样要裹上鸡茸，然后放入汤锅中。在其中加入细盐，味精，胡椒粉，等到汤烧开之后就可以选择淋入鸡油，起锅的时候盛入大汤碗中就可以了。干竹笋怎么做好吃　　水鸭笋干汤是不错的干竹笋吃法，把水鸭处理干净之后切成块，干竹笋泡水两小时之后切断。冷水的时候下锅，用大火烧开加入生姜块，小火继续煲2小时。加入下料酒三汤匙，3分钟之后下笋干和大枣，开火之后用小火烧40分钟。出锅前下盐就可以了。春天怎么做竹笋　　竹笋香菇汤很适合春季吃，我们把竹笋切成片，香菇洗净，金针菇洗净，生姜切丝，葱切段。在锅中烧水，水开加入竹笋，用中火煮好捞起备用。烧锅下油放入姜丝，加入适量清汤烧开，然后加入竹笋、香菇、金针菇、葱段，煮的同时要调入盐，煮入味的时候淋入熟鸡油，出锅可以吃了。竹笋怎么做不涩　　吃竹笋的时候需要注意，竹笋是容易有涩味存在的，这时候我们需要注意，竹笋是不能生吃的，如果单独烹调，这时候就会有苦涩味，而且味道也不会好，但是如果把竹笋和肉一起炒，那么味道是特别鲜美的。我们也可以选择把竹笋连皮一起放到淘米水中，然后在其中加入一个去掉籽的红辣椒，然后选择用小火煮开，熄火之后自然冷却，然后取出用水冲洗，这时候涩味就没有了。　　竹笋的吃法是非常多的，实际上竹笋只要和肉类食物一起烹饪，这样就可以让竹笋的味道更鲜美，而且竹笋是可以做汤、烧菜吃的，也可以凉拌、炒菜、做馅吃了，这样就可以制作出各种美味佳肴来吃了。竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉都是非常不错的选择。　　在水煮竹笋的时候，可以在其中加上放少量的芝麻酱，这样是容易软烂的，而且还可以让竹笋更加芳香可口。竹笋吃的生活，应该先用开水焯一下，这样可以帮助去除掉竹笋中的草酸。　　对于靠近笋尖部的部位应该顺着切，而竹笋的下部适合横着切，这样烹饪竹笋容易熟烂，而且还更容易入味。因为竹笋的各个部位，鲜嫩程度是不同的，所以说是可以分档吃的，而且也会过呢过有特色。主要是竹笋的嫩头，是可以用来炒着吃的，也可以在竹笋的中部切成笋片，炒、烧或者是作为菜肴的配料吃很不错，而竹笋的根部质地是比较老的，所以说是可以煮、煨，或者是和肉类一起烹汤吃的。　　上面就给大家介绍了有关竹笋的情况，能够发现竹笋吃起来的味道不错，所以很多人对竹笋都爱吃，这是一种味道和口感都非常优秀的蔬菜，但是吃竹笋的时候需要注意方法才行，上面介绍了竹笋的做法，我们需要根据自己的口味来选择最适合自己的竹笋吃法。

5，春笋怎么做菜好吃

吃春笋的注意事项：　　1.春笋含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食;含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素。　　2.民间认为竹笋湿毒，老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。另外，老人吃笋一定要细嚼慢咽。　　过敏性体质的人以及有胃肠疾病、结石病患者慎食。　　新鲜笋中含有大量的草酸钙，所以制作之前应先用沸水焯熟，去除其中的草酸钙以及涩味。推荐酒糟春笋鸡，自己做过，很好吃。酒糟春笋鸡　　用料：春笋2根，鸡翅4对、葱姜适量　　调料：醪糟汁(也叫酒酿)1小碗，剁椒酱1汤匙，老抽，鸡精各适量　　做法：　　1、鸡翅对半剁开，焯水后洗去浮沫;春笋去皮，切滚刀块后焯水，再浸入凉水备用(如此可去笋的涩味)　　2、锅内热油，四成热时，下入姜片及一勺剁椒酱，以小火煸出香味　　3、放入鸡翅，中火略微煸干水份至微黄　　4、下入老抽将翅煸炒上色　　5、下入一碗醪糟汁，加入鸡精，拌匀　　6、烧开后盖上锅盖以小火焖十分钟　　7、加入春笋，再焖煮约10分钟即可

垂涎欲滴的自然之美-油焖春笋材料：春笋（我用的是袋装春笋），青椒调料：酱油（生抽），白糖，香油，鸡粉，盐少许。做法： 1、春笋洗净，去皮，笋肉切细条，（如果用袋装的就方便多了，直接切条即可）；青椒洗净切成与春笋大小一致的细条。 2、将切好的春笋在沸水中焯一下取出。 3、炒锅倒油烧热，放入春笋翻炒，加酱油，白糖，开水，旺火烧开，小火焖10分钟，待汤汁稠干时，下入青椒大火翻炒，加少许盐，炒匀，出锅前淋入香油即可贴心叮咛：烧笋时要加开水，如果加冷水，会使笋表面收缩，有损口感。也可以不搭配任何食材，只是简单的油焖春笋。

6，新鲜竹笋怎么烧好吃

竹笋沙拉的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心口味：清香味工艺：冻竹笋沙拉的制作材料：主料：竹笋100克教您竹笋沙拉怎么做，如何做竹笋沙拉才好吃1.绿竹笋洗净，切除尾端，连壳放入锅中，加入盖过竹笋的水，用大火煮滚。 2.转小火，续煮约30分钟，熄火后静置待凉，取出沥干水分，分别放入3个塑料袋中包好，再放入冰箱冷藏。 3.食用前取出，剥除外壳，切滚刀块后盛入盘中，每份挤上30克美奶滋即可食用。竹笋沙拉的制作要诀：本品最好用美奶滋调味口感更好。美奶滋做法：材料:蛋黄2个,细砂糖50克,沙拉油500克,白醋50克做法: 1、取一个圆底容器,放入蛋黄与细砂糖。 2、将蛋黄与糖打发到颜色泛白,体积膨大即可。 1.若没时间自己煮竹笋，或是季节不对买不到，也可在超市购买真空包装的熟竹笋，取出后挤上美奶滋就可食用，较为方便。 2.若一次吃不完，可用冷开水将美奶滋洗除，沥干水分后放入塑料袋中封好，再放入冰箱冷藏保存。本品用600克，可分装成3份每份200克。熟竹笋可冷藏2-3天，每份热量229.7大卡，料理时间大约40分钟。竹笋炖羊肉的做法详细介绍菜系及功效：阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味：酸辣味工艺：炖竹笋炖羊肉的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)500克,竹笋250克调料：味精3克,盐5克,胡椒粉2克,辣椒油10克,八角4克,大蒜（白皮）4克,大葱4克,姜4克教您竹笋炖羊肉怎么做，如何做竹笋炖羊肉才好吃 1. 羊肉加大料（八角）、姜块、盐炖熟，取一半切成小条形，另一半切成小丁； 2. 竹笋切成小圆形； 3. 炖锅置火上，放入酸汤，下羊肉丁和一半切好的竹笋，放入味精、盐、胡椒粉、蒜、葱花、姜块烧开入味，装于小竹桶内即可； 4. 用同样的方法，将条形羊肉和切好的另一半竹笋调好味加红油（辣椒油）烧入味，盛入小竹桶即可成辣味菜肴。竹笋炖羊肉的制作要诀：备酸汤500克。马兰头竹笋汤的做法详细介绍菜系及功效：肝硬化食谱口味：咸鲜味工艺：烧马兰头竹笋汤的制作材料：主料：马兰头250克,竹笋150克调料：盐3克,味精1克教您马兰头竹笋汤怎么做，如何做马兰头竹笋汤才好吃 1. 将马兰头、竹笋洗净，切段备用； 2. 将马兰头及竹笋段一同放入锅内，加适量清水熬汤； 3. 加入盐、味精，调味后去渣饮用。小帖士-健康提示：本品适于湿热内蕴伴腹水的肝硬化患者食用。

我向你介绍这道煮鲜笋菜，是极简单好做，又有良好功效的菜肴。请你做好品尝！煮鲜笋：原材料：带壳鲜笋500克。调味料：香辣酱适量。做法： ①鲜笋去老根，洗净。 ②将鲜笋放入淡盐水中，煮至熟。 ③食用时剥去笋壳，剖开，蘸香辣酱即可。营养功效：此菜有消食胀之功效，所含粗纤维对肠胃有促进蠕动的功用，对缓解便秘有一定的效果。

7，新鲜笋子咋做好吃

新鲜竹笋营养丰富、清香鲜美，可以用来凉拌、煎炒或炖汤。但要用竹笋做出好吃又营养的家常菜，那也是需要掌握一定技巧的，新鲜竹笋怎么做好吃呢?　　一、竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。　　二、竹笋的吃法多种多样，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，可做汤、烧菜、凉拌、炒菜、做馅等，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。　　三、水煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口。　　四、竹笋食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。五、近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。六、竹笋各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食;中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料;根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，炖食别有风味。—————————觉得好就请点采纳答案把，给个好评，祝愿你生活更美——————————————————希望你新的一年，心想事成，工作顺利，生活欢乐美满—————————

和鸡蛋炒一下好吃

笋现在还是不要吃的好，怀孕期间吃倒没什么太大反应，但是宝宝出生长大后，皮肤比较爱过敏我也特别爱吃笋，老公老家的竹林都可以挖到新鲜笋的，怀孕后，朋友告诉我她的中医叔叔让她怀孕时不要吃吃笋，说孩子以后皮肤会过敏，我开始觉得没根据，但是我老公2个姐姐和他在每个季节都会有不同程度的过敏，后来不放心回去问婆婆，她确实吃了很多笋，而我公公和婆婆自身却都没有过敏史，为了宝宝我现在笋类的都不碰了，生完再吃[:em13:]

1.去掉皮后，切成丝在滚烫的开水中焯一下，捞出后用凉水过一下再控干，拌上你自己喜欢的作料，如盐，味精，醋，辣椒面，麻油，也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝。哇，好香还爽口。 2.竹笋要先在滚烫的水里抄一下，去掉土腥味，切成片状，用腊肉片.姜片.葱片，在大火的铁锅里，配以合适的佐料，爆炒出锅。

新鲜竹笋营养丰富、清香鲜美，可以用来凉拌、煎炒或炖汤。但要用竹笋做出好吃又营养的家常菜，那也是需要掌握一定技巧的，新鲜竹笋怎么做好吃呢？一、竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。二、竹笋的吃法多种多样，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，可做汤、烧菜、凉拌、炒菜、做馅等，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。三、水煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口。四、竹笋食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。五、近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。六、竹笋各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，炖食别有风味。—————————觉得好就请点采纳答案把，给个好评，祝愿你生活更美——————————————————希望你新的一年，心想事成，工作顺利，生活欢乐美满—————————。