下厨，下厨是什么意思

本文目录一览

1，下厨是什么意思
2，新手如何下厨
3，怎么快速学会下厨
4，第一次下厨炒菜应注意什么
5，自己第一次下厨做些什么菜好呢我是新手

1，下厨是什么意思

下厨就是下厨房的意思。现在常指“（到厨房）做饭”。下厨学做菜是可以的，意思是到厨房学做菜。

下厨是什么意思

2，新手如何下厨

新手下厨最主要的就是掌握好盐,不要咸了,要做熟,边做边想你过去吃的菜有些什么味,你就加入什么调料,

这个你要去书店买本书好好研究下了！我想教你，可是我不知道你在哪！嘻。。

想做什么菜买好材料去网上查一下边看边做啦

买食谱边看边做

那只有去买食谱拉

新手如何下厨

3，怎么快速学会下厨

只要有胆子肯吃苦就行了煮菜的时候不要怕油渐到或是别的什么额~~再买本食谱这样就OK了~！对了你还要记熟各种菜名因为菜名加起来都有上钱种了

呵呵,直接下厨就行了,让妈妈在旁边说着就行了,

天天在厨房里学做饭很快就会了

其实做饭菜很简单最快的方法：饭：使用电饭煲，不用掌握火候和时间，只需要掌握水和米的比例，用手掌放入锅里贴到米，然后水盖过手掌面高出1厘米左右菜： 1、素菜（青菜）：清炒放少量调和油加热，放入青菜，翻炒两下，起锅前加盐（防止蔬菜脱水）和味精（也可不放，吃原味） 2、荤菜：蒸鱼（最简单的一道荤菜）超市买一条鳜鱼（或雪鱼，反正海鱼比较好吃），洗净加少量盐和生抽（酱油）和少量料酒（也可以用红酒代替），鸡精，姜葱少量，少量香油（或调和油），拌匀后放置20分钟，然后中火蒸8到10分钟即可 3、汤：紫菜蛋花汤，白水烧开，加入紫菜，一分钟左右加入蛋花，起锅前加盐，鸡精，葱花，也可以勾芡增加汤的粘稠度，变成紫菜鸡蛋羹

怎么快速学会下厨

4，第一次下厨炒菜应注意什么

做菜的大致过程，自己想的，有不对的请指教：热油放入葱，煸出香味放入材料（如白菜）翻炒（注意观察生熟）加盐及自己喜欢的调味品出锅以上是最简单的顺序，要是加肉提前要妙熟，之后素菜快熟时加入，再翻妙一下就可以加盐出锅。要注意的是，妙肉时不要过早加盐，不然肉就咬不动了，可以加些酱油或是面酱，用以调色。其他的一些常吃的菜只是根据吃火的不同，放材料的先后有所不同。

第一调料要准备齐全，葱切末、姜切丝、蒜切片。十三香，酱油、精盐，炒青菜就不要用酱油了。第二菜要洗净，切好，装在盘了备用。第三，锅内放油烧热，放入葱姜蒜，炒出香味，此时要注意不要让减除来的油烫着。第三，放十三香，千万不要放盐，注意炒青菜要用大火，不然要出汤的，那样就不好吃了。最后放少许味精和鸡精，即可出锅吃了。

最重要做菜要有条理！

小心你的小手别被烧到

要把菜洗干净，不要被油烫着了，尽量做简单的菜肴

注意安全；不要被烫着注意卫生；菜要洗干净注意健康；千万要炒熟

5，自己第一次下厨做些什么菜好呢我是新手

1 蒜蓉木耳材料：木耳调料：蒜蓉（就是把蒜剁成末啦）、葱、姜、精盐、白糖、醋、鸡精、胡椒粉、香油制作方法：1。将干木耳用水泡开（一定要注意泡开）洗净，用开水焯（就是放入开水里面，马上拿出来）一下。捞出来沥干放在盘子里面。2。将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀。3。把锅放在火上放香油，油热了以后，把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，倒到盘子里面拌均匀即可。2 双椒皮蛋材料：皮蛋（不要跟我说不知道什么是皮蛋，就是松花蛋啦），青椒，红辣椒调料：蒜末，酱油，香油制作方法：1。将青椒、红辣椒放入锅里面，干煸（就是不放油，把这些东西放进去）片刻，去掉水分，倒出来，切成碎末。（小心辣味，呛）2。把皮蛋去皮，切成片，放在盘子里，排好（要排的有点艺术性了）。3。将切碎的青椒红椒蒜末混合，放入香油，酱油，调均匀，淋在皮蛋上。葱烧排骨材料：当然还是排骨，不过还要准备洋葱，香菜也就是芫荽啦，对了还要有番茄酱。调料：姜片、料酒、白糖、植物油、老抽（就是酱油）、精盐，过年的时候，一般的家里都会煮鸡，有鸡汤，准备一些将就着当高汤用，实在没有，开水也行。制作方法：1。排骨切成段，MM最好再买的时候就让人给切好，否则，不好办，还有危险，记住，一定要洗净放入热油锅中炒，同时放姜片、老抽、盐、鸡汤（我同学喜欢不用汤，而是放一罐可口可乐，我吃过，感觉还不错，别有风味）和调料焖（注意把锅盖盖上）到酥烂，出锅。2。其实这个时候就可以吃了，不过为了更好吃，咱就多来一步，下锅把切好的洋葱炒一下，别忘了放些油，倒入酥烂的排骨，放入番茄酱，开小火，直到锅里的汁变稠，淋上香油，出锅，撒上香菜，开始吃家常豆腐材料：豆腐，时鲜菜蔬，不推荐菠菜，虽然很多人喜欢吃菠菜炖豆腐，但是，菠菜中的草酸和豆腐混合后会形成人所不能消化的一种东西，具体名字忘了，对消化系统不好。调料：植物油，盐，鸡精，葱姜蒜，酱油制作方法：1。豆腐切片，要整齐，平放在盘子里面，菜蔬洗净切好。2。放油，烧热，豆腐下锅，煎，要注意，多翻，等到两面变黄的时候，放切好的葱姜蒜，再下配好的蔬菜，放酱油，盐和汤（没有汤就放热水），鸡精，等到汁要干的时候，就可以出锅了。炒肉丝材料：猪肉，时鲜菜蔬调料：植物油，盐。鸡精。葱姜蒜，酱油制作方法：1。猪肉切丝。切的时候要注意猪肉的纹理，顺着纹理才能切成丝，把肉丝放进碗里，加盐、料酒，打进一个鸡蛋，用手搅拌均匀，这个过程要用力，这个过程叫上浆，一定不能忘了，蔬菜洗好切段。2。锅里的油热的时候，放葱姜蒜爆香，就是能闻到葱姜蒜的味道，放肉丝进去，这个时候不要忘了放酱油，用炒勺推开，不要让肉丝粘连，等到肉丝展开的时候，放蔬菜进去，但是不要放得多，翻炒几下，放入调料，尝一下，熟了，就可以出锅了。

做个淡水白菜把把水烧开然后放菜过个半熟就可以了过年吃的比较油吃这比较好点家里有老人也的照顾他门一下啊要不胆故醇超标了那可不好

番茄炒蛋啊~

番茄炒蛋，简单、开胃。酸辣土豆丝，容易学会。PS：做法可以上网直接搜索就有了。

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