环保饮食的健康理念，汤汁一体的营养保障，是北京黄餐饮管理有限公司的经营宗旨和追求黄秘方继承了我国传统的药食同源理论，既注重食材与配料的配比，又注重食材与药性的配比,董事长黄耕王先生在祖传御膳的基础上，将传统药膳的滋补理论与现代饮食的养生理论相结合，利用数十种中药和香料，研制出基础油和七大系列酱料的药酒,黄的特色菜是:黄的三汁焖锅。
1、黄记煌的特色菜是什么?黄的特色菜是:黄的三汁焖锅。由于黄三汁焖锅的原料选择和原料搭配经过科学计算，充分达到了营养均衡、鲜香嫩滑的完美效果，酱料系列、海鲜系列、酸辣系列、辣酱系列四大系列数十种口味。食客可以在吃焖锅的同时，加入特制的鲜汤，吃到各种肉类和蔬菜。环保饮食的健康理念，汤汁一体的营养保障，是北京黄餐饮管理有限公司的经营宗旨和追求
黄秘方继承了我国传统的药食同源理论，既注重食材与配料的配比，又注重食材与药性的配比。董事长黄耕王先生在祖传御膳的基础上，将传统药膳的滋补理论与现代饮食的养生理论相结合，利用数十种中药和香料，研制出基础油和七大系列酱料的药酒，烹饪方法独特新颖。在继承传统烹饪技艺的基础上，融入新的人文理念，传统的炖煮方法应用于现代餐饮。锅里不加水，食材完全靠食物本身的水分炖，这样既很好地保留了食物的营养成分，又保留了锅内各种食材的原味，让一锅美味达到营养均衡、清香嫩滑的完美效果。
