做法:把羊排洗净,冷水下锅。大火煮沸,撇去浮沫。加入大葱和生姜,小火煮40分钟。捞出沥干汤汁。烤箱预热250度,放入羊肉烤20分钟。取一个碗,翻入孜然、熟芝麻和油搅拌均匀。取出羊排,刷上调好的料继续考5分钟。当听到响声后,把温度调成180度,烤5分钟。出炉即可。
5、夏天羊肉的做法大全有的。1.可能有人觉得,羊肉在冬天吃才有滋补的作用,认为在夏天吃羊肉会上火。其实不然,夏天是人体消耗最大的时候,特别是在大暑,因为大暑是全年温度最高,阳气最胜的时节,是一年中人体代谢最旺的季节,也是营养消耗最大的季节,所以夏天也要进补。医学常说“补在三伏”,要以温食为主。而羊肉味干性温,能益气补虚,是夏天进补,养阳气的佳品。
吃羊肉烧酒也是源于夏天吃羊肉可以“冬病夏治、以毒攻毒”。三伏天人体内存有积热,此时吃羊肉,在加上喝烧酒,吃后全身淋漓,驱散体内五脏的积热,释放体内毒素。所以有“夏天吃伏羊,健康又壮阳”,“伏羊一碗汤,不用开药方”的伏羊养生经验谈。2.夏天,冷饮、空调很容易给肠胃带来健康问题。冷饮容易刺激胃肠,造成消化道功能紊乱,而空调则可能会带来全身肌肉关节疼痛,甚至得上“空调脖,唐代医学家孙思邈说过,人年老时体弱多病,是因为少壮时太贪凉。
6、羊肉的做法大全食谱羊肉的做法介绍1、做法一用料:羊肉两斤、姜片适量、料酒适量、大葱适量、豆瓣酱少许、生抽适量、老抽适量、八角适量、桂皮适量、胡萝卜一个、蒜苗一条,盐适量。羊肉冷水里泡一小时,然后冷水下锅,加姜片料酒、煮开后继续煮五分钟后捞起冲洗干净血沫备用。热锅,下姜片、大葱爆香,加入少许豆瓣酱,下羊肉翻炒。加料酒、生抽、老抽,让羊肉上色均匀然后加入烧开的热水没过羊肉,加入即可八角,一小块桂皮,中火炖煮羊肉。
一个半小时的羊肉已经软烂喷香了,趁收汁的功夫撒上一些蒜苗,然后加盐调味,出锅装盆后撒入小葱点缀即可。2、做法二用料:羊肉300g、料酒适量、五香粉适量、葱适量、姜三片、蒜两瓣、酱油适量、盐一小勺、糖一小勺、花椒粒十粒、大料一瓣、香菜五棵、孜然粒一小把、辣椒面一小把、芝麻一小把。将肉切片,放入少量五香粉,料酒,腌一会儿。
7、求羊肉的做法大全红萝卜羊肉煲1。锅烧热,加牛油和清油,加花椒,红尖椒爆香。羊肉切块,下锅翻炒至半熟,加入一点儿醋,酱油。加水煮沸。倒入沙锅小火炖2小时,(高压锅15分钟),加盐适量,糖少许。胡萝卜切滚刀,放入沙锅,开盖炖20分钟。(胡萝卜有一股味道,开盖炖,比较好吃)。羊肉烂软,萝卜绵甜。汤汁浓厚。大葱炒孜然羊肉孜然大葱鲜羊肉1、羊肉切薄片放碗里,加糖少许、盐适量、胡椒粉少许、鸡蛋1个、芡粉少许、面粉少许拌均匀;大葱斜切成片,分开葱白片跟葱青片;2、炒锅中下油2汤匙,油五成热时下葱白片略煸出香味后,下羊肉片炒开,看羊肉片变色,下辣椒粉少许、孜然一汤匙炒均匀,洒水少许,加盖闷片刻,然后关火、开盖,淋一点麻油,上碟!
8、羊肉的做法大全【苦瓜羊肉好吃不上火】食材:羊肉,小葱,苦瓜,红薯淀粉,生抽,糖适量,盐适量。1、羊肉清洗后,沥干水分,切成薄片备用,羊肉最好选用肥瘦相间的,2、小葱切斜刀备用,苦瓜去籽切细丝备用,准备一个小碗,加入一勺红薯淀粉,两勺生抽,一点点糖提味,适量的盐配成料汁备用。3、开大火放炒锅,加适量的油,烧至八成热,羊肉倒入爆炒,用铲子快速翻炒滑散羊肉。