集成灶是现代厨房中最好的厨具之一，它的功能比普通燃气灶更加强大。如果你想用铁锅在集成灶上干烧一道大菜，只需要简单的几个步骤，就可以做出一道色香味俱佳的菜肴。
首先，你需要选择一只质量好的铁锅，这样才能让你的菜煮得更加均匀和美味。然后，在灶火下面把铁锅烧热几分钟，这样有助于将锅面弄得更加顺滑且更耐用。
接下来是选择菜品，建议选一些需要经过干烧或煎炸的菜肴，比如鸡块、牛肉块或者鱼排等。将这些食材切块或切片，再用低盐的调料拌匀，可以让食材更加入味。
最后，将油倒入锅中，倒入食材，以中火加热。注意，不要把火调得太大，否则会烧焦菜肴，繁忙地厨房里可是忍受不了烟雾缭绕的啊。在干烧的过程中，要保持食材不断翻炒，以免煮糊或者翻面不均，煮熟之后，香味扑鼻，令人垂涎三尺。
总之，利用集成灶的优势，加上铁锅的力量，干烧出的菜肴必定能够带来意想不到的满足感！通过正确的准备、烹制步骤，长时间不间断地翻炒，绝对可以制作出一道高水平的干烧大菜。
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