一般比较厚的单层不锈钢盆，SAIC后8分钟左右就可以蒸熟，加上1分钟的煮沸，也就是9分钟左右。如果粗一点的话，需要10分钟，如果细一点的话，8分钟就可以搞定。鸡蛋几分钟可以用水蒸，是老少皆宜的家常食谱。南方人称之为“蒸蛋”，北方人称之为“鸡蛋汤”。“蒸蛋”虽然看起来简单，但还是有很多人做不到，不是因为放了太多水，导致水和蛋分离；就是煮的鸡蛋太老，鸡蛋呈蜂窝状。
怎么蒸鸡蛋才能成功？怎么蒸鸡蛋比较好吃？其实很简单。要成功蒸出美味的水煮蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。现在来说说蒸水煮蛋的一些技巧，让大家都能蒸出一碗又嫩又好吃的水煮蛋。微波炉蒸鸡蛋的做法蒸鸡蛋食材:鸡蛋两个，清水(或鸡汤)，盐适量，虾仁、香菇、葱花适量(可选)。
7、普通锅蒸鸡蛋要 几分钟普通锅蒸一般需要14到19分钟，灵活多变。如果用蒸蛋器，七八分熟。如果当地是高原地区，成熟时间会延长。想蒸的快，可以去某宝买个蒸蛋器。这样节省了10分钟左右，喝完的时候10分钟就可以把鸡蛋蒸锅煮好。注意以下几点:保证锅里的水充足。计算好煮沸后的时间，也就是蒸的时间越长越好。这段时间注意饮食安全。
8、蒸蛋需要 几分钟最佳蒸鸡蛋需要蒸78分钟。放在普通的蒸笼上，大概七八分钟鸡蛋就熟了，然后鸡蛋就鲜嫩可口了。如果是用微波炉蒸，时间控制在六分钟左右。在蒸笼里，时间更短，五分钟左右就能成熟。蒸鸡蛋需要蒸78分钟。放在普通蒸笼上，大概七八分钟鸡蛋就熟了，然后鸡蛋就嫩了。如果是用微波炉蒸，时间控制在六分钟左右。在蒸笼里，时间更短，大概五分钟。
因为没有烧开的冷水中有空气，在蒸鸡蛋的过程中，水烧开后，空气排出，蛋羹就会出现蜂窝。冷开水里没有空气。如果用它搅拌蛋液，蒸出来的蛋羹表面会很光滑。2.蛋液和水的比例在1: 11: 1.5之间。3.蒸碗一定要用单独的盖子或保鲜膜盖好，否则蒸的过程中产生的水蒸气会滴在蛋羹上，影响嫩滑。
9、 蒸蛋要蒸 几分钟才熟鸡蛋要煮吗几分钟只煮吗？医生告诉你:为什么不耽误一分钟？亲爱的，我很高兴为你服务。如果是指全蛋蒸5分钟，炖23分钟，那和蒸鸡蛋饼基本一样。我们来看看做法。【制作步骤】蒸锅的水烧开后，将鸡蛋清洗干净，放在蒸锅上。全蛋蒸好后，开始中火蒸6分钟。关火后，注意不要马上开盖。炖2-3分钟后，再次开盖。全蛋出锅完美蒸熟，营养保存率100%。
与蛋清相比，蛋黄有这些营养优势:1。它含有多种脂溶性维生素(维生素A、维生素D、维生素E和维生素K)和几乎所有的B族维生素；2.它含有许多矿物质，尤其是钙、磷、铁、锌和硒。3、含有类胡萝卜素，对视力有好处；4.它是磷脂的良好来源，有助于降低血液胆固醇，促进脂溶性维生素如维生素A、D和E的吸收和利用..如何挑选新鲜鸡蛋:1。摸蛋很重要，也是我们区分鲜蛋和老蛋的重要技能。
10、蒸蛋需要 几分钟?一般来说，鸡蛋蒸10分钟左右最好。如果鸡蛋量比较大，可以适当延长几分钟。鸡蛋蒸十分钟左右可以变嫩，但是有一些技巧需要注意。不能用大火，因为大火蒸鸡蛋会导致周围先被加热凝固，但是中间不熟，鸡蛋上面容易起蜂窝。一般来说，鸡蛋蒸完全需要十分钟左右。蒸的时候可以中火蒸5分钟左右，再小火蒸5分钟左右，这样鸡蛋就蒸的差不多了。
蒸鸡蛋的步骤:在碗里打几个鸡蛋。加水，水量要三倍于蛋液，加的水一定要温，这是蒸蛋的一个技巧，顺时针或逆时针搅拌，但一定要方向一致，力度一定要小。搅拌鸡蛋时，蛋液不起泡，搅拌均匀即可；在锅里慢慢蒸，此外，蒸鸡蛋的技巧也很嫩:水开后，加入蛋液，锅盖露出一点空间，留一个食指大小的缝隙。十几分钟后，鸡蛋已经凝固，试着用筷子蒸一下就完成了。
